Как вырастить рассаду перца из семян и когда лучше сажать перец в 2019 году? Сегодня речь пойдет о выращивании рассады перца в домашних условиях – подготовке грунта, семян к посадке, уход за рассадой до высадки в открытый грунт.
Вы узнаете, как вырастить здоровую, хорошую рассаду перца дома, подробные фото и видео.
Для выращивания рассады сладкого перца необходимо соблюдать основные правила посева, пикировки и пересадки перца, о которых речь пойдет ниже. Также поделимся нюансами и секретами правильного выращивания рассады.
Для тех, кто производит посев ориентируясь по лунному календарю - благоприятные дни для посева семян болгарского перца 1, 2, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 24 февраля 2019 года. Неблагоприятные дни с 3, 4, 20 февраля 2019 года.
Когда лучше сажать семена перца на рассаду?
В январе высадкой семян перца заниматься еще рано, так как в этот зимний месяц еще слишком мало света, в результате перцы будут вялыми и слабыми и в результате из таких растений вы не получите хороший урожай. Перед началом посева семян перца посмотрите сроки посадки указанные на упаковке с семенами.
Имейте в виду, что перцу подходит исключительно рассадный способ выращивания из-за длительного вегетационного периода в 120-150 дней.
Первые посевы семян необходимо осуществлять уже с середины февраля . Всходят семена перцев не всегда хорошо, если например, они были пересушены производителем, то время всходов может увеличиться до нескольких недель.
Семена своих перцев всходят обычно намного быстрее покупных, обычно через 1 неделю. Покупным семенам перца потребуется 10-14 дней до появления первых ростков. Объяснить этот факт можно тем, что покупные семена подвергаться механической обработке и часто пересушиваются производителем для увеличения срока хранения.
Итак, 2 и 3 декады февраля идеальное время для посадки семян перца на рассаду. Самый поздний срок посадки – середина марта. Если высадить семена позже, то рассчитывать на полноценные плоды уже не придётся в этом году.
Опытные садоводы советуют не вымачивать семена перцев перед посадкой, так как эта процедура ускорит прорастание семян всего на несколько дней. Почву перед посевом семян необходимо увлажнить, чтобы семенам легче было сбросить оболочку с семян при всходах.
Если вы самостоятельно делаете грунт, в него можно добавить гумус , в таком случае не понадобиться дополнительная подкормка.
Семена высаживают в подготовленный грунт на глубину не более 2-3 см . После чего ёмкости обязательно накрыть полиэтиленом и поставить в комнату с температурой 22-26 градусов .
Периодически проверяйте появление всходов. Важно не пропустить этот момент, так как при первых всходах необходимо снять пленку с ящиков с рассадой.
После появления всходов перенесите ящики с рассадой в более прохладное помещение с температурой примерно в 20 градусов . Рассада перца очень любит свет, поэтому обязательно организуйте дополнительное освещение рассады, особенно в пасмурные дни.
Перец не любит пикировку и пересадку , потому что у них легко повреждается и затем долго восстанавливается корневая система. Лучше всего использовать для посева семян перца торфяные стаканчики , которые после высадки в грунт просто превратятся в перегной.
Если такие стаканчики вам не удалось найти или вам не нравиться работать с ними, тогда сейте перцы в ёмкости на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Поливать рассаду следует не часто, лучше водой комнатной температуры, или можно немного подогреть. Достаточно раз в месяц осуществлять опрыскивание рассады перцев.
Следите за состоянием рассады постоянно. Перец плохо переносит пересыхание почвы, поэтому в случае необходимости увеличьте полив.
Коренастую и мощную рассаду можно высаживать в открытый грунт в возрасте 60-80 дней. В этом возрасте на кустах уже появляются первые бутоны.
Время высадки рассады нужно определить ориентируясь по погоде. Обычно это начало июня, когда практически исключён риск возвращения заморозков.
Как правильно сажать перец на рассаду и вырастить качественную рассаду
Чтобы получить шикарный урожай сладкого перца, сперва следует правильно вырастить крепкую рассаду в домашних условиях. Процедура выращивания культуры во многом схожа с баклажанами и отчасти с томатами, но существуют и кардинальные отличия. Перец остро реагирует на неправильный режим полива, колебания температуры и неудачную пересадку (пикировку), из-за чего резко снижается уровень его жизненных сил, он медленно растет.
Поэтому прежде чем приступить к посеву семян перца на рассаду, нужно ознакомиться с основными особенностями и правилами выращивания. Далее вас ждет подробная пошаговая инструкция того, как вырастить рассаду сладкого перца в домашних условиях.
Как выбрать хороший сорт сладкого перца
Обратите внимание! На сайте уже есть несколько подробных обзорных статей о самых популярных и лучших сортах сладкого перца, которые вам обязательно помогут определиться с выбором:
Как правильно сажать перец на рассаду
Очень важно правильно посадить сами семена перцев на рассаду, а прежде выбрать оптимальные сроки посева, подготовить и обработать сам посадочный материал, грунт и тару, не допустив досадных ошибок.
Когда сеять семена: оптимальные сроки посева
Обратите внимание!
- На сайте уже есть подробная статья о том, в том числе указаны благоприятные дни для посадки в 2019 году по лунному календарю .
Как подготовить семена к посадке на рассаду
Обратите внимание!
- Более полную информацию о подготовке и обработке семян перца перед посевом рассаду вы найдете !
Чтобы произвести правильную и эффективную посадку семян перца на рассаду, важно осуществить предварительную подготовку семян. Эта процедура поможет обеззаразить посадочный материал, а также активизировать его жизненные силы в более короткие сроки.
Обратите внимание!
- Срок хранения семян перцев не должен превышать 3 лет. Далее всхожесть значительно уменьшается.
Важно! В продаже вы можете найти дражированные (гранулированные) семена перца. Такой посадочной материал не нуждается ни в какой подготовке, он уже обработан и покрыт специальной питательной оболочной. Его высеивать нужно именно сухим, чтобы не смыть защитную пленку.
Технология подготовки семян перца к посеву:
- обеззараживание (протравливание) в розовом растворе марганцовки (это очень слабое средство), гораздо лучше в Фитоспорине (также подойдет «Алирин», «Гамаир») в течение 20-30 минут (в марле) с последующей промывкой под проточной водой;
- вымачивание в стимуляторе роста, например, в «Эпине» или «Цирконе» (по инструкции) с целью усиления ростовых процессов;
Как вариант, можно использовать настой золы (1 ст. ложка на 500 мл воды, дать постоять 2 суток), в котором нужно выдержать семена, завернутые в марлевый мешочек, в течение 4-5 часов.
- проращивание (замачивание) семян в воде (можно добавить стимулятор роста)- для их набухания и последующего пробуждения (прорастания).
Если вы просто погрузите семена в воду, то никакого эффекта не будет, ведь для их пробуждения требуется кислород. Поэтому семена нужно замачивать во влажной тряпочке (именно тряпочке или ватных дисках, в марлю они могут врасти корешками), чтобы к семенам был доступ и влаги, и воздуха) , например, положив её на блюдце, а сверху накрыв полиэтиленовым пакетом (пищевой пленкой) , чтобы влага быстро не испарялась, иначе говоря, создать парниковый эффект.
При этом оптимальная температура прорастания семян перца - +23-28 градусов. Поэтому блюдце с замоченными семенами нужно убрать в теплое место, например, на кухонный шкаф на 2-3 дня до прорастания .
Обратите внимание!
- Самую полную информацию об обработке и подготовке семян перца к посеву на рассаду вы найдете !
Какой выбрать субстрат
Чтобы рассада имела все необходимые компоненты для роста и развития на начальном этапе, следует подобрать специальный почвогрунт.
Сама почвосмесь должна быть рыхлой, легкой и питательной, а её кислотность должна быть близкой к нейтральной.
Если огородник не имеет возможности приготовить его самостоятельно, решить проблему можно путем готового грунта для выращивания рассады перца (который, как правило, также подходит для баклажанов и томатов).
При желании необходимую почвосмесь можно приготовить самостоятельно , соединив и смешав следующие компоненты:
- садовую (огородную) землю;
- торф;
- перлит, кокосовый субстрат или речной песок.
Обратите внимание!
- На сайте уже есть подробная статья о том, как подготовить для выращивания рассады.
Некоторые садоводы первоначально сеют пророщенные семена в чистый кокосовый субстрат (без земли), чтобы впоследствии уже пересадить в горшочки с почвой, хотя опять же можно смешать землю с кокосом. Но способ очень рискованный, лучше с ним сперва просто поэкспериментировать.
Совет! Прежде чем посеять семена перцев, правильным решением будет провести предварительное обеззараживание грунта. Например, его можно прокалить в духовке или микроволновке. Либо пролить ярко-розовым раствором марганцовки, препаратом « Фитоспорин » или «Превикур » (по инструкции).
Выбор емкости для посадки
Какую лучше использовать емкость для посадки культуры каждый огородник решает сам.
Естественно, если вы собираетесь выращивать с пикировкой,
- то первоначально логично посеять в общую емкость (деревянный ящик, пластиковый контейнер),
- а затем уже распикировать в индивидуальные емкости.
Хотя первоначально можно посеять и в небольшие (0,1-0,2 литра) персональные стаканчики (горшочки или кассеты).
Если без пикировки, то, конечно же, сразу в отдельные достаточно объемные емкости (от 0,5 литров).
Чтобы понять, в чем преимущества и недостатки той или другой посадочной тары, стоит рассмотреть несколько вариантов.
Пластиковые стаканчики
- Самая популярная и удобная емкость для выращивания рассады перца и других культур.
- Для посадки и дальнейшей пикировки требуются пластиковые стаканчики объемом от 100 до 500 мл.
Преимущества:
- многоразовое использование,
- извлечение саженцев без повреждения корней,
- низкая цена.
Недостатки:
- отсутствие дренажных отверстий,
- необходимость дополнительного поддона,
- неустойчивость,
- неудобство при перевозке.
Деревянный ящик
Преимущество данной емкости в том, что она долговечна и ее можно сделать самостоятельно, сэкономив семейный бюджет. Кроме того, при перевозке саженцев не требуется никаких дополнительных приспособлений.
Недостатком деревянного ящика является то , что в наполненном виде он имеет большой вес, а при дальнейшей пересадке в грунт саженцы практически невозможно вытащить, не повредив корневую систему.
Поэтому ящики, как правило, применяются только при первоначальном посеве семян, а в дальнейшем для пикировки уже используется индивидуальные емкости.
Пластиковые кассеты
- Кассеты представляют собой пластиковые ячейки, соединенные между собой. Сейчас они выставляются для продажи в очень широком ассортименте, что позволяет подобрать емкости разного размера в комплекте с поддоном и прозрачной крышкой.
- Как правило, пластиковые кассеты используются для пикировки, но по-идее в них можно производить первоначальный посев.
Преимуществом их использования является то, что они уже оснащены дренажными отверстиями, легко разрезаются ножницами на отдельные экземпляры, а также имеют небольшой вес и позволяют без проблем вынимать саженцы из ячейки (при перевалке и высадке в грунт).
К минусам конструкций можно отнести недолговечность и относительное неудобство при дальнейшей перевозке саженцев.
Торфяные стаканчики (горшочки)
- Представляют собой круглые контейнеры, выполненные из экологического материала (торфа и картона, в идеале 70% и 30%).
- Идеально подходят для пикировки.
Главным преимуществом является то, что они растворяются в почве и дополнительно питают растения, при этом корневая система не повреждается. Иначе говоря, рассаду высаживают не вынимая, а вместе с горшочком заглубляя ее в землю.
Главными минусами данных посадочных емкостей является то, что в них очень быстро испаряется влага, п оэтому весьма важен регулярный и частый полив. Однако, из-за этого они достаточно часто плесневеют (из-за перелива). Кроме того, торфяные стаканчики имеют относительно высокую стоимость.
Кстати! Также существуют и торфяные кассеты .
Торфяные таблетки
- Представляют собой спрессованный торф, который помещен в тонкую оболочку.
- Перед тем как посеять семена на рассаду, требуется предварительно замочить таблетки в воде примерно на 10 минут.
Таблетки удобны в применении , стимулируют развитие сильной корневой системы, так как имеют сбалансированный питательный состав.
К недостаткам можно отнести быстрое испарение влаги, необходимость дополнительного поддона и высокую цену.
Кстати! В последнее время стало популярно сажать в улитки. Действительно это удобно, но перцы плохо переносят пикировку, а при этом способе происходит довольно сильное повреждение корешков при пикировки. Поэтому его лучше оставить для томатов, для которых пересадка совершенно не страшна.
Схема посадки
При посеве семян сладкого перца следует понимать, что со временем саженцам понадобится больше места, поэтому изначально их следует сажать с соблюдением дистанции, чтобы они могли полноценно развиваться до пикировки, не мешая друг другу.
Важно! В случае загущенности посадок возрастает риск развития заболеваний, саженцы будут чрезмерно вытягиваться и слабо развиваться из-за нехватки света и питания.
Семена болгарского перца рекомендуется сажать в рядах на расстоянии 1,5-2 см друг от друга и с шириной междурядий - 3-4 см . Чем больше у каждого саженца будет свободного пространства, тем дольше он сможет полноценно развиваться без пикировки. Такая оптимальная технология посева будет способствовать нормальному выращиванию рассады в дальнейшем.
- Некоторые огородники считают, что перец лучше выращивать и вовсе без пикировки , иначе говоря, семена следует высаживать сразу в отдельные горшочки или на большем расстоянии (3-5 см друг от друга, 4-6 см в ряду).
Непосредственная посадка
Пошаговая инструкция посева семян сладкого перца на рассаду:
- Насыпать в емкость подготовленный грунт.
- Полить теплой водой и дать возможность влаге впитаться, а грунту осесть.
- Сделать ряды глубиной 1 см с допустимой шириной междурядий.
Кстати! Некоторые сажают перец на глубину в 1,5 см, но рекомендуемая - именно 1 см.
- Разложить семена с соблюдением дистанции.
- Присыпать почвой и увлажнить поверхность с помощью пульверизатора.
- Накрыть контейнер прозрачной крышкой или укрыть полиэтиленовым пакетом (пленкой), чтобы создать парниковый эффект.
- Поставить в темное и теплое место до появления всходов при температуре +25-27 градусов . Например, на кухонный шкаф.
Уход за рассадой перца после посева: температурный режим и другие правила выращивания
- Чтобы в итоге выросла полноценная и крепкая рассада, следует ознакомиться с правилами ухода за саженцами.
- Это поможет исключить серьезные ошибки, в особенности медленный рост саженцев или даже их гибель.
- После посева семян рекомендуется периодически проветривать контейнер и снимать с крышки (пленки) образующийся конденсат.
- В течение 7-14 дней появятся первые ростки.
- Когда всходы станут дружными, контейнер рекомендуется переставить на окно подоконника (или под фитолампы) и понизить температурный режим.
Температура содержания
Для стабильного роста надземной части не в ущерб развитию корневой системы
- температура воздуха днем должна быть в пределах +22-25 градусов,
- а ночью - +16-18 градусов .
- Оптимальная температура грунта - +19-21 градус.
Важно! Как уже говорилось раньше, рассада перца очень чувствительна к теплу, понижение температуры ниже +12 градусов может очень пагубно сказаться на молодых растениях, они попросту погибнут.
Освещение
Перец - это растение короткого светового дня.
Поэтому, чтобы саженцы полноценно развивались, продолжительность светового дня должна быть всего около 9-10 часов (а для поздних сортов еще меньше).
Интересно! Перец часто не вытягивается при недостатке света, а попросту останавливается в развитии.
Т.к. посев на рассаду происходит достаточно рано, то, конечно, оптимально разместить рассаду на южном подоконнике, но также подойдет западное или восточное окно.
Совет! Каждые 2 дня следует поворачивать рассаду другой стороной к окну, чтобы сеянцы не вытягивались в одну сторону.
В этом случае рассаде перца на подоконнике, как правило, будет хватать естественного освещения, иначе говоря, вам не потребуется включать дополнительное освещение (фитолампы).
Однако, если ваши окна выходят на северную сторону или у вас часто стоит пасмурная погода, то без досвечивания рассады не обойтись.
Обратите внимание!
- Оптимальная температура в солнечную погоду - +24-26 градусов, в пасмурную - +20-21 градус. Иначе говоря, недостаток света должен компенсироваться снижением температуры.
Полив и влажность
Поливать рассаду перца в домашних условиях следует только при подсыхании верхнего слоя почвы , избегая перелива и пересыхания земли (тем более увядания растений).
Важно! Вода для полива рассады перца должна быть отстоянной и теплой (+25-30 градусов) или хотя бы комнатной температуры.
Сам полив нужно проводить аккуратно по краю емкости, чтобы не положить растения. При этом поливать нужно так, чтобы грунт полностью пропитывался влагой.
Вся лишняя влага должна выходить через дренажные отверстия.
Пикировка рассады перца
Перец негативно переносит любое повреждение корней и долго восстанавливается после пересадки. Поэтому пикировку следует проводить очень аккуратно.
Когда же нужно рассаживать (пикировать) перцы после посева?
- Пикировку следует проводить в фазе 2 настоящих листьев, т.е. примерно через 15-25 дней после всходов.
- Оттягивать момент пикировки не стоит, иначе корневой системе растения попросту перестанет хватать места для развития и питания.
- Тара для пикировка должна быть объемом 0,5-0,7 литра, а также обязательно иметь дренажные отверстия.
Обратите внимание! Если вы используете тару объемом 0,2-0,3 литра, то вам через некоторое время потребуется провести еще одну пересадку (пикировку), точнее, уже перевалку.
Почвосмесь можно использовать аналогичную, как и при посеве семян (рыхлую, легкую и питательную, почти нейтральной кислотности). Но сейчас уже в нее можно добавить перегной и древесную золу, т.е. сделать еще более питательной. И не забыть обеззаразить.
За пару часов до пикировки рассаду следует обильно пролить теплой водой, чтобы почва не осыпалась с корешков при их пересадке, а земляной ком хорошо отделялся.
Кстати! Некоторые огородники в это же время (за 1-2 час до пикировки) советуют опрыскать рассаду одним из регуляторов роста «Эпином» или «Цирконом» (по инструкции), чтобы нейтрализовать возможный стресс.
Сама процедура пикировки стандартная: наполняете индивидуальные емкости грунтом, делаете лунки, аккуратно извлекаете сеянец с земляным комом (лопаткой или ложкой) и ставите в лунку, слегка заглубляя, но не прямо до семядольных листьев, а оставив небольшое расстояние, т.е. где-то вполовину стебля.
Корни растения должны иметь хороший контакт с почвой, поэтому после пересадки землю вокруг саженца следует слегка прижать и обильно пролить теплой (комнатной) водой.
В дальнейшем, если потребуется (рассада чуть вытянется), то можно подсыпать землю в рассаду перцев. Главное - изначально сильно не заглублять.
Как ухаживать за рассадой после пикировки
Дальнейший уход за рассадой перца схожий: вам требуется поддерживать температурный и световой режимы, а также вовремя производить поливы и начать выполнять подкормки.
Подкормка
Подкормка является немаловажным элементом ухода за рассадой перца в домашних условиях. Однако, если вы изначально использовали питательную землю, то, как правило, можно обойтись и без дополнительного удобрения. Но, если внешний вид рассады вызывает опасения, то подкормка просто необходима, она поможет растению нормально развиваться.
Как правило, до пикировки подкормки не проводятся.
В первый раз рассаду перца стоит подкормить в фазе 2-3 настоящих листьев, т.е. после пикировки, чаще всего спустя 7-14 дней.
Чем же можно полить рассаду перца, чтобы она была крепкой?
В рассадный период (после пикировки) перец очередь требователен к:
- фосфорному питанию (для роста корневой системы);
- азотному удобрению (для зеленой массы);
- калий в небольшом количестве нужен растениям практически всегда.
Таким образом, почти сразу после пикировки следует выполнить подкормку удобрением с повышенным содержанием фосфора, а чуть позже пару раз азотными удобрениями.
Микроэлементы дополняют действия макроэлементов. Так, перцу требуется:
- магний и железо (для фотосинтеза);
- кальций (для укрепления стеблей и корневой системы).
Также вы можете подкормить рассаду гуминовыми удобрениями, например, «Гуми», «Гумат натрия» или Гумат калия».
Важно! Перед тем как провести подкормку, саженцы необходимо полить, чтобы улучшить доступность питательных компонентов и исключить ожог корней.
Против вытягивания (перерастания) рассады можно использовать удобрение, точнее, стимулятор роста «Атлет».
- Что касается периодичности подкормки рассады перца, то, как правило, это рекомендуется делать 1 раз в 10-14 дней , хотя опытные садоводы советуют проводить подкормки при каждом поливе , снижая рекомендуемую дозу (написанную в инструкции) в 2-3 раза.
Еще, как вариант, можно использовать комплексное удобрение «Цитовит» (по инструкции, как правило, 10 мл на 10 литров воды), в котором содержится весь комплекс микроэлементов в легкодоступной (хелатной) форме, а также в небольшом количестве азот, фосфор и калий.
Подготовка к высадке в грунт
Так как рассада выращивается в домашних условиях, перед высадкой саженцев в открытый грунт, их следует сперва адаптировать к более суровым условиям внешней среды (например, к резким перепадам температур, прямым солнечным лучам и тп), чтобы после пересадки она не попала в сильную стрессовую ситуацию.
Для этого за 2 недели до высадки рассады на постоянное место в открытый грунт следует начать её подготовку, иначе говоря, провести её закаливание.
Сперва можно просто открывать форточку, а затем выставить рассаду на балкон или лоджию под прямые солнечные лучи, в теплицу или на улицу (где температура порядка +12-16 градусов), постепенно увеличивая время (начиная от 30 минут).
Это процедура поможет укрепить иммунитет растений, адаптировать их к более суровым внешним условиях.
Когда и как высаживать рассаду перца в открытый грунт: оптимальные сроки
Высаживать рассаду перца на постоянное место следует только тогда, когда температура воздуха будет не ниже +15 градусов независимо от времени суток, а почва прогреется минимум до +10, а лучше +12-15 градусов .
Таким образом, примерные сроки высадки перца в грунт на Юге Россиии - это вторая половина - конце апреля, в Средней полосе (Подмосковье) - в середине или в конце мая, а в северных регионах (Урал, Сибирь) - не раньше начала июня.
Важно! Игнорирование благоприятных температурных условий для высадки рассады может привести к переохлаждению саженцев, они остановятся в росте, начнут болеть, что негативно отразится на будущем урожае, которого в итоге может и не быть. В случае же весенних заморозков саженцы и вовсе могут погибнуть.
Что касается требований к внешнему виду, то рассада перца к моменту высадки должна быть крепкой, с хорошо развитой корневой системы и иметь 8-12 настоящих листочков. Кроме того, ранние сорта должны иметь явно выраженные первые сформировавшиеся бутоны.
Сама процедура высадки рассады перца в открытый грунт стандартная: переваливаете саженцы в заранее подготовленные посадочные лунки, сохраняя целостность земляного кома, а затем хорошенько проливаете.
Таким образом, даже начинающий садовод способен вырастить в домашних условиях крепкую и здоровую рассаду перца, которая в итоге сможет дать щедрый и вкусный урожай. Необходимо только соблюдать все требования по посеву и условиям содержания рассады, а также не игнорировать основные правила её выращивания.
Перед началом нового овощного сезона у огородников на первый план выходит вопрос о том, когда сеять перец. Перцы и баклажаны относятся к культурам, достаточно привередливым на стадии посева семян, требовательным к поливу и выбору места. При этом они мало подвержены заболеваниям и отзывчивы на правильный уход.
Если создать благоприятные условия для посева семян и дальнейшего роста, то урожай будет обильным.
Почему некоторые культуры нужно выращивать только через рассаду?
Пасленовые, перец, баклажан – это овощные культуры с долгим периодом вегетации. От 90 до 180 дней нужно им для успешного развития и биологической зрелости, а сеять их в открытый грунт ранней весной в большинстве регионов России не позволяют погодные условия, ведь эти культуры очень теплолюбивы.
Длительная вегетация, медленное развитие в первый месяц и теплолюбивость – основные факторы, вынуждающие применять технологию рассадного выращивания. На такой способ благодарно отзывается и баклажан, и перец. Посев семян на рассаду, когда сеять острые и сладкие перцы, а когда баклажаны – на это стоит обратить особое внимание, планируя огородные работы весенне-летнего периода. Особенно это важно, если планируется получить первые зрелые плоды максимально рано и растянуть период плодоношения на несколько месяцев.
Последующая высадка рассады производится в грунт, если позволяют погодные условия, в теплицы, парники, под высокие укрытия, позволяющие сохранять оптимальную температуру, освещение и влажность.
Отличается ли срок посева семян сладкого и горького перца?
Вкусовые качества перца обусловили разделение этой овощной культуры на две группы:
- сладкий;
- острый.
Второе название сладкой разновидности – болгарский перец. Этот овощ ценится не только за вкусовое богатство и специфический аромат, но и за содержание целого комплекса витаминов, микроэлементов и соединений, необходимых человеческому организму.
Период, когда сеять болгарский перец на рассаду, определяется сроком, необходимым для достижения овощем технической и биологической зрелости. В свежем виде спелый овощ используется для приготовления салатов и овощной витаминной нарезки. Его тушат, маринуют, квасят, фаршируют овощами, крупами, мясом.
Острый перец называют горьким или пряным. Он обладает жгучим вкусом, который обусловлен наличием алкалоида капсаицина и используется в качестве жгучей приправы к блюдам. Острый перец можно выращивать в квартире на подоконнике в течение круглого года. Если эту разновидность перца планируется выращивать в открытом грунте, то появляется вопрос, когда сеять горький перец на рассаду.
Несмотря на столь явное различие во вкусовых качествах острого и сладкого перца, технология их выращивания, определение сроков посева семян и высадки рассады в грунт для обеих разновидностей совершенно одинаковы.
Как рассчитать сроки посева?
Перец и баклажаны на рассаду надо сеять, когда принято решение о том, где именно будут выращиваться культуры. Это связано с тем, что отсчет срока посева семян производят в обратную сторону от момента высадки рассады:
- для перца, который будет выращиваться в открытом грунте – за 60-80 дней;
- для выращивания в теплице – за 43-46 дней.
К этим срокам следует прибавить еще 10 дней, в течение которых появятся всходы. Кроме того, следует иметь в виду, что время прорастания семян может доходить и до 2-4 недель.
Универсального совета, в каком месяце сеять перец на рассаду, не существует. В каждом конкретном случае приходится учитывать климатические особенности региона, сортовые особенности культуры. Важно помнить главное: высадка в открытый грунт может производиться только при стабильных положительных ночных температурах 15-17 градусов и отсутствии заморозков. Понижение температуры даже до 13 о C вызовет у незакаленного юного растения стресс, затормозит его развитие.
В среднюю полосу России теплая погода приходит к середине мая – значит, в этот срок можно высаживать рассаду под открытое небо или в парники. Сделав несложные подсчеты, отнимая в обратную сторону 70-90 дней (с учетом времени всхода проклюнувшихся ростков), увидим, что в этом случае срок посева семян – середина марта или последняя декада февраля. Высаженные в землю подрощенные растения дадут первый урожай в середине июня.
Если посеять семена позже, в апреле, то это сократит период активного плодоношения.
Если посеять раньше, то развивающейся в теплом помещении рассаде не будет хватать освещения, надо думать об альтернативном источнике света. Существуют сорта перца, менее требовательные к освещению.
Следует учитывать, что это обобщенная информация, требующая корректировки в каждой климатической зоне. Так, в южный регионах срок, когда сеять перец, может быть сдвинут на две недели – на начало февраля.
Посев семян перца: Сибирь вносит коррективы
Селекционеры вывели сорта, которые не столь требовательны к освещению, имеют ранний и средний срок созревания и пригодны для выращивания в более холодных регионах, где погода предъявляет к выращиванию теплолюбивых культур особые требования.
В суровых климатических условиях нужно подсчитать срок посева так, чтобы период созревания теплолюбивой культуры в открытом грунте приходился на июль и начало августа – самые теплые месяцы сибирского лета. К моменту пересадки на постоянное место рассада должна быть крепкой, здоровой, не переросшей.
Из этого вытекает ряд вопросов: когда сеять перец на рассаду в Сибири и на Урале, как обеспечить подрощенным растениям необходимое освещение, тепло, полив. Для сибирских регионов следует соблюдать два основных условия:
- производить посев семян после 20 февраля;
- подбирать сорта, наиболее пригодные для выращивания в условиях короткого лета.
Надежными помощниками на стадии пересадки юных растений в открытый грунт становятся современные укрывные материалы, способные защитить перцы от неожиданного похолодания.
Как выбрать нужный сорт перца
Лучшим ориентиром, помогающим определить, когда сеять сладкий перец на рассаду, является сорт этой культуры. Все сорта делятся на три группы:
- Ранние, со сроком созревания рассады 100-120 дней. Рассаду этих сортов пересаживают в открытый грунт в возрасте 50-60 дней, семена сеют в середине марта.
- Среднеспелые, со сроком созревания рассады 120-135 дней. Рассаду этих сортов пересаживают в открытый грунт в возрасте 60 дней, семена сеют в третьей декаде февраля.
- Поздние, со сроком созревания рассады 136-150 дней. Рассаду этих сортов пересаживают в открытый грунт в возрасте 60-75 дней, семена сеют в начале февраля.
Использование покупных семян позволяет получать устойчивые к заболеваниям овощи различной формы и окраски, а также с отличными вкусовыми показателями.
Сибирский перец: лучшие сорта
В условиях Сибири на первый план выходит не только вопрос того, когда сеять перец, но и какие сорта лучше. Выбирать следует из гибридных районированных сортов, пригодных для выращивания в условиях короткого лета, стойких к понижениям температуры воздуха, обладающим при этом высокой урожайностью. Рассмотрим несколько сортов.
Сибирский князь. Конусообразные крупные плоды красного цвета достигают полной спелости через 114 дней после прорастания семян. Сорт относится к раннеспелым, предназначается для открытого грунта и парников. Урожайность - до 4 кг с м 2 .
Сибирский формат. Среднеспелый сорт с толстостенными красными плодами, имеющими форму куба. Вес каждого плода может достигать 450 г. Урожайность – до 3,5 кг с м 2 .
Сибирский валенок. Этот высокоурожайный сорт выращивают в открытом грунте и теплице. Полная техническая спелость наступает через 120 дней. Плоды весом 170 г достигают в длину 13-14 см.
Сибирский бонус. На невысоких кустах созревают толстостенные плоды кубовидной формы весом до 100 г. Урожайность средняя. Сорт среднеспелый.
Восточный базар. Ярко-красные плоды имеют форму призмы, их вес достигает 160 г. Урожайность средняя. Кусты компактные: не более 70 см высотой. Сорт среднеспелый.
Бивень. Кусты достигают в высоту 1,4 м. Плоды имеют форму цилиндра, толстые стенки и ярко-красный цвет. Их вес – 150 г. Урожайность этого раннеспелого сорта высокая.
Как выбрать семена
Важной составляющей успешного выращивания является не только правильный выбор срока, когда сеять перец, но и ответственное отношение к выбору семян. Приобретая их, необходимо обращать внимание на два фактора:
- сорт;
- контроль качества.
Выбор сорта определяется не только предпочтениями, касающимися формы, размера и цвета плодов, сроками созревания и урожайности, но и, в первую очередь, климатическими условиями региона, где будет выращиваться эта овощная культура.
Необходимость контроля качества обусловлена сроком хранения семян. Период потенциальной активности семян перца не превышает трех лет. Это предельный срок хранения семян. Наилучшей всхожестью обладают семена в год сбора.
Если приобретенным или собранным собственноручно семенам более двух лет, следует провести их отбор и предварительный посев пробной партии перед тем, когда сеять болгарский перец на рассаду. Так семена будут проверены на всхожесть.
Выбраковка семян проводится в 3-4 % солевом растворе (2 столовые ложки соли / 1 литр воды). Готовый раствор наливают в невысокую широкую емкость, высыпают в раствор семена. Через 5-7 минут все семена, всплывшие на поверхность раствора, собирают и выбрасывают. Раствор аккуратно сливают из емкости через сито, в котором останутся потенциально активные семена. Их нужно промыть, а затем просушить при комнатной температуре.
Обработка семян перед посевом: дезинфекция
Одним из элементов, входящих в систему того, как правильно сеять перец, является предпосевная обработка, которая ускоряет появление ростков, закладывает в будущие растения здоровье и силу.
Покупные семена не нуждаются в дезинфекции, так как такую обработку обычно проводят производители для предотвращения потери семенного материала. Если же есть сомнения в качестве такой предварительной обработки, можно обеззаразить семена одним из способов:
- фунгицидами («Фитоспорин-м», «Витарос») в соответствии с инструкцией, размещенной на пакете с обеззараживающим веществом;
- марганцовкой (нужно сделать раствор розового цвета).
И в первом, и во втором случае нужно подготовить раствор, положить в него мешочек с насыпанными семенами и выдержать в растворе необходимое время, обычно это 30 минут.
Такая дезинфекционная обработка помогает защитить будущие всходы от различных заболеваний, в том числе грибковых.
Обработка семян перед посевом: закаливание
Следующий этап - закаливание семян, которое проводят одним из способов:
- Продезинфицированные семена нужно положить в теплую воду и оставить их в теплом месте до набухания. После этого набухшие семена нужно оставить при температуре 1-2 о C на 36 часов.
- В течение 12 часов через каждые 2 часа должна происходить смена температурного режима: 25 о C /3-4 о C. Следующие 12 часов семена выдерживают при температуре 25 о C, последующие 12 часов – при температуре 3-4 о C. В общей сложности весь процесс закаливания занимает 36 часов.
Любой из способов закаливания оказывает положительное воздействие на скорость роста растений, их сопротивляемость неблагоприятным погодным условиям и повышение урожайности.
Обработка семян перед посевом: стимулирование
К тому времени, когда лучше сеять перец на рассаду, рекомендуется провести стимулирование семян к прорастанию, ускоряющему процесс появления первых всходов. Если поместить семена в среду, содержащую большое количество микроэлементов, значительно сократится время проклевывания семян.
Для стимулирования появления всходов применяют технологию замачивания
В качестве биостимулятора может выступать биостимулятор «Энерген», взбитое куриное яйцо, сок алоэ, зольный раствор.
Для замачивания можно чередовать любые два стимулятора с учетом того, что общее время нахождения семян в теплом стимулирующем веществе не должно превышать восемь часов.
Зольный раствор готовится следующим образом: древесную золу (50 г) нужно залить горячей водой, дать настояться в течение двух суток при периодическом размешивании. Такой раствор содержит около 30 различных микроэлементов, долго хранится и в дальнейшем может быть использован для первой подкормки первых побегов рассады.
Семена раскладывают на ватные диски, мягкую ткань или плотную мягкую туалетную бумагу, увлажненные теплой водой или стимулирующим раствором. На подготовленное влажное основание раскладывают семена, которые закрывают таким же материалом: ватным диском, тканью, туалетной бумагой. Получившийся «бутерброд» помещают на поддоне в теплое место (25 о C). Важное условие: материал, в который помещены семена, ни на минуту не должен пересыхать. Чтобы избежать этого, можно слегка прикрыть получившуюся «берлогу для семян» пленкой, обеспечив доступ свежего воздуха.
Стимулирование проводится за двое суток до посева семян. После процедуры семена не промываются.
Важно не только определить, когда надо сеять перец, но и правильно подготовить почву. Для нежных и тонких сосущих ниточек юной корневой системы тяжелая плотная почва противопоказана: из нее трудно добыть питательные элементы, задерживающаяся во время полива влага способна вызвать образование «черной ножки» и гнилостные процессы. Подготовленный грунт должен обеспечить быстрое прорастание проклюнувшихся семян и беспроблемное развитие появившихся ростков.
Если используется готовый грунт, предназначенный для рассады, в него добавляют тщательно промытый песок: 0,5 части песка / 3 части готовой почвы.
Можно подготовить землю самостоятельно. Существует несколько разных составов компонентов:
- торф - 2 части + земля - 1 часть + песок - 1 часть;
- лесной дерн + земля из огорода + компост + песок (по 1 части);
- низинный торф (1 часть) + перегной (1 часть) + сернокислый калий и суперфосфат;
- компост (1 часть) + песок или перлит (1 часть) дерн (2 части);
- опилки и песок, смешанные поровну (1 часть) + дерн (3 части);
Добавление золы (1 стакан на 10 кг почвенного состава) помогает очистить почву, обогатить ее микроэлементами.
Когда сеять сладкий перец на рассаду приходит время, почва должна быть уже готова. Отличительными признаками земли, пригодной для посева семян перцев, являются:
- рыхлость, легкость, пористость, обеспечивающие доступ к корням воды и воздуха;
- содержание животворной микрофлоры и органики;
- пропорциональное соотношение калия, азота, фосфора, железа, меди, цинка;
- водопроницаемость, предотвращающая появление поверхностной корки;
- нейтральный показатель кислотности.
В первое время можно заменить почву древесным опилом, который нужно ошпарить предварительно кипятком. Опилки удобны тем, что тонкие корешки будут раздвигать субстрат, а не врастать в него. Такой способ очень удобен для дальнейшей пикировки сеянцев: не будет обрыва корней, ослабляющего молодого растение и забирающего энергию и силы для восстановления. К опилкам можно добавить песок, кокосовый субстрат, торф.
Готовый состав почвы насыпают в рассадные емкости, проливают марганцевым раствором бледно-розового цвета, добавляют золу и удобрения.
Подготовка емкостей для посева
Когда сеять перец на рассаду уже пришло время, нужно подготовить соответствующие контейнеры. Это могут быть:
- индивидуальные емкости, из которых впоследствии методом перевалки пересаживают рассаду в емкости большего объема;
- общий посевной ящик, из которого сеянцы будут пересажены методом пикирования в фазе 3 настоящих листочков.
Во втором случае есть опасность повредить корешки рассады при пикировке. Это может привести к сдвигу периода плодоношения на более поздние сроки и снижение урожайности.
Важнейшие условия, предъявляемые к таким емкостям:
- хорошее дренирование;
- достаточная глубина и объем;
- плотные светонепроницаемые стенки.
Лучший вариант емкостей для посева семян перцев – индивидуальные контейнеры, пластиковые стаканчики и пакеты, таблетки из торфа или кокоса, многоразовые кассеты, удобные и модные пеленки, улитки (свернутая в рулон высотой 15 см подложка для ламината).
Посев семян
Если соблюдены все нюансы предварительной подготовки, остается уточнить, как правильно сеять перец сладкий.
Посадочные емкости заполняют подготовленным грунтом, слегка его уплотняют, увлажняют. На верхний слой почвы в индивидуальные стаканчики укладывают по 3 проклюнувшихся семени - с таким расчетом, чтобы впоследствии оставить только одно из них, самое сильное и здоровое, а два других удалить.
В общем посадочном ящике проклюнувшиеся семена раскладывают по поверхности земли по схеме: 5 см х 5 см.
После раскладывания по поверхности почвы семена присыпают рыхлым слоем грунты толщиной 1,5 см, слегка уплотняют.
Контейнеры с посеянными семенами ставят в теплое место (25 о C), укрывают двойным слоем газеты, который способен обеспечить доступ воздуха, но предотвратить испарение влаги.
После появления всходов нужно перенести рассаду в менее теплое помещение (20 о C), ночью температуру нужно снижать на несколько градусов (до 15-17 о C). Общая суточная освещенность рассады должна составлять 10-12 часов. Прямое попадание солнечных лучей должно быть исключено. Полив должен быть регулярным, но не избыточным.
В возрасте 1 месяца, когда посеян перец на рассаду, молодые сеянцы имеют:
- 1 пару семядольных листьев + 3-4 пары настоящих;
- ярко-зеленый сочный стебель;
- высоту от 4 до 6 см.
Через 55-90 дней рассаду переносят на грядки, которые можно предварительно обработать эпином. Самый подходящий момент для высадки в грунт – появление первого цветка. Рассаду высаживают по схеме 50 см х 50 см.
Безветренное с плодородным грунтом место – идеальный вариант, который предпочитает перец. Рассада, выращивание, когда сеять – все эти особенности являются важными. Соблюдение основных правил поможет здоровым растениям принести богатый урожай.