Это дерево называют сибирским кедром. Хотя ботаники название оспаривают — и правильно: к роду Кедр оно не относится, зато имеет близкородственные отношения с соснами. Именуют этот биологический вид Сосна сибирская (по-латыни Pinus sibirica). Иногда добавляют «кедровая». Поскольку мы не специалисты — систематики, то больше в такие тонкости не вдаемся, именуем дерево, как принято. Называть можно по-разному — и кедром, и кедровой сосной сибирской — важно ведь, чтоб мы понимали, о чем речь… Да и в самом деле, как теперь быть, если в Сибири лесные массивы из сосны сибирской именуются «кедрачами»? Не переименовывать же…
Прежде всего сибирский кедр — очень красивое дерево! Стройное, покрытое густой, длинной и мягкой хвоей. Присмотритесь — в пучке у сибирского кедра по пять длинных хвоинок, а не по две, как у . Хвоинки трехгранные, темно-зеленые, покрыты восковым налетом. Отличается по цвету и кора — у сибирского кедра она серовато-бурая. Крона густая, с толстыми сучьями. Побеги последнего года выделяются своей окраской — они скорей серебристо-коричневые.
Дерево растет очень медленно. Видимо, по этой причине кедр и вырастает таким стройным. Жить он может долго — лет до пятисот, а может, и больше. И лишь в 50 — 60 лет сибирский кедр начинает плодоносить. Тогда на верхушках молодых побегов появляются женские шишки, в которых под кроющими чешуями располагаются чешуи семенные с двумя семяпочками. А возле основания побега последнего года вырастают шишки мужские, в них созревает пыльца. Она переносится ветром (как, впрочем, у всех сосновых).
Больше года созревают в шишках семена сибирского кедра. Вот они-то сильно отличаются от семян сосны обыкновенной! Крупные — около сантиметра в длину, более полусантиметра в толщину — они получили название «кедровых орешков» (хоть, с точки зрения биологов, орехами опять же не являются!). Никаких крылышек они не имеют и ветром, как семена сосны обыкновенной, разноситься не могут — хотя бы из-за своего веса. А вот таежные животные — белка, бурундук, птица кедровка — в распространении семян принимают самое активное участие. Часть их запасов, сделанных на зиму, может быть забыта, потеряна. И тогда весной семена из такой «кладовочки» прорастают.
Созревают семена к концу лета следующего после опыления года, в августе. Шишки усыхают, становятся менее смолистыми и начинают опадать с деревьев. Тогда-то и начинается в местах массового произрастания сосны сибирской сбор «кедровых орехов» (так называемый «бой кедровой шишки»). Раньше процесс этот довольно строго регулировался крестьянскими общинами. Потом государство взяло эту функцию на себя. Что происходит сейчас, мы, живущие вдали от кедрачей, можем лишь догадываться…
Кедровые орешки употребляются в пищу как непосредственно, так и в составе разных блюд. Они очень полезны, так как содержат почти все необходимые нам аминокислоты, витамины группы В, витамины Е и К. Семена сосны сибирской богаты микроэлементами — марганцем, цинком, железом, медью, магнием, фосфором. И все же в основном кедровые орехи идут на производство кедрового масла.
Кедровые орехи содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Если их извлечь из семян, получится ценное кедровое масло, которое можно использовать как в кулинарии, так и в лечебных целях. По своим качествам оно превосходит оливковое! Вот только, покупая его, нужно убедиться, что вы покупаете действительно ценный продукт. Дело в том, что для извлечения масла существует 
несколько способов. Первый из них — холодный отжим. Семена помещают под пресс и выжимают из них масло. Именно масло холодного отжима и следует применять в медицинских целях, а также в косметике. Существует также несколько способов горячего отжима. В принципе, все они похожи тем, что измельченные орехи нагревают, а затем прессуют. Выход масла в этом случае больше, но ценность его снижается, так как многие вещества при нагреве разрушаются. Такое масло применяется в кулинарии. И, наконец, существует экстракция. Что это такое? Для извлечения масла к семенам доливают вещество — растворитель (им, например, может быть бензин), а затем уже разделяют масло и этот самый растворитель. Думаю, о «полезности» для здоровья последнего продукта можно не говорить. Так что кедровое масло имеет смысл покупать лишь у хорошо известных продавцов, интересуясь документами о том, где и каким способом оно произведено. Естественно, что масло холодного отжима будет и самым дорогим. Оставшийся после отжима масла жмых используется в кулинарии, в кондитерской промышленности.
Сосна сибирская кедровая (сибирский кедр) в естественных условиях произрастает в Восточной и Западной Сибири, на Алтае, на Урале и северо-востоке Русской равнины. Можно думать, что когда-то это дерево было распространено гораздо дальше на запад, так как существует сосна кедровая европейская, близкий родственник сибирской, обитательница Карпат. Возможно, во время последнего оледенения, происходившего 25 — 12 тысяч лет назад, ареал был рассечен ледником. Впоследствии, развиваясь изолированно, эти растения постепенно разошлись по ряду признаков, и возникли два отдельных вида.
Сибирский кедр уже давно и успешно выращивается лесоводами во многих местах России. Такие рощи из сосны сибирской существуют в Архангельской (около Коряжмы) и Вологодской областях (под Великим Устюгом, недалеко от Устюжны). Есть кедровые посадки и в центральных, и в северо-западных областях России. Существуют кедровые питомники, где выращивается это дерево. И в парке Иллариона Ивановича Дудорова на севере Вологодчины тоже подрастают кедровые сосны. Думаю, есть великий смысл эту традицию поддерживать и распространять. Мы можем получить (точней, конечно, не мы,не дети наши даже, а наши правнуки!) ценнейшую лесную породу.
Кедр и сосна – два дерева, которые принадлежат к одному семейству Сосновых. Несмотря на внешнюю схожесть, оба растения обладают целым рядом существенных отличий.
Что такое кедр и сосна
Кедр
– это род деревьев семейства Сосновых, который состоит всего из нескольких видов.
Ливанский кедр
Сосна
– это род деревьев семейства Сосновых, насчитывающий около 120 видов.
Сосна обыкновенная
Сибирская кедровая сосна
Сравнение кедра и сосны
В чем же разница между кедром и сосной?
Кедры распространены в пределах субтропического климатического пояса – Средиземноморье, горный Крым, Гималаи. Поэтому существует всего несколько видов этих растений – ливанский, гималайский и атласский кедр.
Сосны распространены в пределах умеренного и субтропического климата в Евразии и Северной Америке. Сегодня на Земле существует около 200 видов сосен. Сосны – это вечнозеленые растения. В зависимости от условий жизни они имеют вид как крупных деревьев с кроной разной формы, так и миниатюрных кустарников.
Кедр – это однодомное растение, достигающее 50 метров в высоту. Дерево является вечнозеленым, обладает характерной, раскидистой кроной. Хвоя расположена спирально, собрана в пучки по 30-40 штук в каждом. Отдельная хвоинка напоминает иглу. Она может быть трехгранной или четырехгранной, окрашена в особый изумрудно-стальной цвет.
Сосна – однодомное растение, обладающее длинной или укороченной хвоей. В пучок собрано от двух до пяти длинных хвоинок, количество которых лежит в основе систематики сосен. При повреждениях на дереве формируются розетки, из которых вырастают короткие иглы. Цвет зеленой массы сосны зависит от климата и качества грунта, поэтому варьирует от светло-серебристого до интенсивно-зеленого.
Кедровые шишки расположены одиночно, «торчат», как свечки, и имеют особую боченковидную форму. Такая шишка вызревает на второй или третий год своего формирования. Для данного органа инкубации семян характерно наличие многочисленных, спирально расположенных чешуек, к которым крепятся крохотные – всего 15% от общего веса шишки! – окрыленные семена. Зародыш будущего кедра состоит из 8-10 семядолей. При попадании семени в грунт росток нового кедра способен произрасти – «проклюнуться» всего через 3 недели.
Сосновые шишки имеют характерную продолговатую форму, не «торчат», а печально свисают с веток. Пока идет процесс созревания семени, чешуйки прилегают очень плотно, но при дозревании раскрываются, «отпуская» семена. На каждую чешуйку приходится по паре окрыленных или бескрылых семян. Очень маленький зародыш сосны имеет от 4 до 15 семядолей. Время прорастания зависит от вида и географического размещения растения.
Благодаря большему распространению и количеству видов сосна более интенсивно используется человеком.
TheDifference.ru определил, что отличие кедра от сосны заключается в следующем:
Количество видов сосны в десятки раз превышает количество видов кедров.
Ареал распространения сосны намного шире, чем кедра.
Морфология и размеры сосны намного разнообразнее, чем кедра.
В кедровом пучке больше хвоинок, чем в сосновом.
Массивы сосны имеют большее хозяйственное значение для человечества.
В силу замечательных характеристик строительные материалы из хвойных пород дерева активно используются для возведения домов, бань, беседок и прочих объектов. Также их применяют для отделки помещений, например, в виде вагонки. Однако хвойные деревья бывают разными, и сейчас мы рассмотрим, как отличить сосну от кедра.
А какая разница?
Начать следует с того, что кедровые материалы заметно дороже сосновых аналогов. А это дает некоторый простор мошенничеству: под видом дорогого кедрового бруса вам могут продать сосновый.
Отличия сосны от кедра, которые и обуславливают дороговизну последнего, состоят в следующем:
- Менее привлекательный внешний вид;
- Большая склонность к короблению и усушке;
- Более высокая вероятность появления трещин;
- Меньшая долговечность;
- Другой микроклимат.
Последнему пункту следует уделить отдельное внимание, так как это важный фактор того, что кедр относится к «благородной» древесине. В его составе присутствует целый спектр полезных веществ, которые постепенно выделяются в окружающее пространство, оказывая положительный эффект на человека.
Использование в строительстве и отделке
Конструкционные свойства кедра и сосны во многом схожи за исключением вышеупомянутых нюансов. Это неудивительно, ведь то, что у нас называется «Сибирский кедр» относится к роду сосен и является кедровой сосной.
Использование кедра в качестве конструкционного материала (для возведения несущих стен или сруба) не получило широкого распространения в силу дороговизны. Однако, как мы уже отмечали, некоторые преимущества в строительстве из кедра есть, плюс немаловажный в последнее время фактор престижа.
А вот с точки зрения внутренней отделки положительные свойства кедра становятся более явными, в основном благодаря способности длительно сохранять внешний вид и благотворно влиять на здоровье.
Если вы не очень хотите разбираться в тонкостях, но и быть обманутым также не желаете, берите материалы у проверенных поставщиков. Например, можете посмотреть здесь - FaneraMonolit .
Отличия
Основное отличие кедра от сосны заключается в ареале обитания. Сосна растет практически повсеместно, а кедр нет. Кроме того:
- Среднестатистический кедр на пяток метров выше такой же сосны.
- Срок жизни кедра также больше.
- Цветение кедра происходит чуть позже, чем сосны.
- На коре сосны больше глубоких борозд и появляются они раньше.
- А вот как отличить кедр от сосны по иголкам: у первого они растут пучками по пять штук, а у сосны попарно. Таким образом, кедр выглядит более «пушистым».
- Имеются также отличия и в форме шишек. Плюс кедровые орешки можно есть, а в отношении сосновых подобного не практикуется.
А если передо мной уже брус или вагонка?
Первый вариант, как отличить кедр от сосны в срубе - цвет. Кедр имеет приятный розоватый оттенок, который почти не тускнеет со временем. Сосна же немного серовата и цвет ее древесины быстро тускнеет. Если речь идет о бревнах, то особенно это будет заметно на торцах.
Место, где был сучок, на материале из кедра будет заметно красноватым, а у сосны - не будет.
Древесина кедра имеет другой запах, что обусловлено отличиями в химическом составе смол. Причем запах кедра держится длительное время, даже на обработанном материале.
Так же кедр немного легче сосны, а его древесина обладает более однородной и ровной структурой.
Достоинства любой породы ярче проявляются в сравнении с видами со сходными биологическими, экологическими, декоративными и другими свойствами.
У кедра сибирского имеются такие близкие и дальние родственники. В России произрастают кедр корейский и кедровый стланик. Первый является деревом. Второй - высокорослым (до 4 м) кустарником. Высоко в горах Европы, в том числе на Украинских Карпатах, нашел приют и убежище во время оледенения древовидный кедр европейский.
К большинству экологических факторов эти кедры не предъявляют высоких требований. Являясь сибиряками по происхождению, отличаются отменным здоровьем и долголетием, не страдают от болезней, повреждающих другие лесные породы. Но существенно различаются по холодостойкости, продолжительности вегетационного периода и оптимальным температурам, необходимым для вегетации.
Кедровые сосны теневыносливы, но лучше растут, раньше, обильнее и регулярнее плодоносят на свету. В молодом возрасте долго мирятся с затенением, при этом резко снижают прирост, и у них позже наступает возмужание. Выросшие в густых насаждениях деревья начинают плодоносить с 50-80 лет, произрастающие на просторе при полной освещенности - с 15-25 лет. Поэтому для нормального физиологического развития и своевременного формирования урожая выращивать их надо с малых лет на свету.
Кедр европейский (Pinus cembra L.) - ближайший родственник кедра сибирского, его младший «брат». При их гибридизации получены межвидовые гибриды. Этот вид сформировался в результате длительной пространственной изоляции в природно-климатических условиях высокогорья Средней Европы. Морфологически очень близок к кедру сибирскому. Отличается от него медленным ростом, меньшей высотой деревьев (10-25 м), более узкой (1 мм) и короткой (5-8 см) темно-зеленой, со слабой голубизной хвоей, более мелкими шишками и семенами. Хвоя сохраняется на дереве 6-8 лет. Произрастает в условиях сравнительно мягкого континентального климата, с небольшими отрицательными температурами воздуха зимой и высокой летом, при среднегодовом её значении не превышающем 0°С, и может довольствоваться продолжительностью вегетационного периода всего 2,5 месяца.
Современный ареал вида находится в горах Средней и Западной Европы: в среднегорье и высокогорье Карпат, в Татрах, в Альпийских горах Франции, Италии, Германии, Швейцарии, где кедр европейский часто образует верхнюю границу леса в широком диапазоне высот, от 1200 до 2400 м над уровнем моря. Произрастает в больших чистых или смешанных насаждениях с лиственницей опадающей и елью европейской.
Деревья достигают возмужалости на просторе в 40-50 лет, в насаждении в 60-70 лет. Обильные урожаи в естественных условиях высокогорья появляются через 6-10 лет. При интродукции в воронежской лесостепи и в Подмосковье у отселектированных профессором Е. В. Титовым (2004) особей - почти ежегодно. Порода долговечная. Отдельные деревья доживают до 1000 лет.
В отличие от кедра сибирского, кедр европейский более засухоустойчив. Он - ксеромезофит и поэтому лучше адаптируется в районах с засушливым климатом.
Широко вводится в культуру во многих странах Европы - от Западной Украины до Франции, от Румынии на юге до Норвегии и Швеции на севере. Культивируют различные формы этого вида: отличающиеся по форме кроны - колонновидную, распростертую, кустарниковую, по цвету хвои - ярко-зеленую, золотистую, пестро-хвойную и другие.
Кедр корейский, или манчьжурский (Pinus koraiensis Sieb. et Zucc) по происхождению более отдален от кедра сибирского. При контролируемых скрещиваниях между ними не получены гибриды, что свидетельствует о генетической неоднородности этих кедровых сосен. Виды различаются не только по размеру и окраске шишек, форме и строению семян, но и по анатомии хвои и морфологическим особенностям пыльцы.
Это крупное прямоствольное дерево высотой 35-40 м и до 2 м в диаметре, с мощной, нередко многовершинной кроной, с менее густым, чем у кедра сибирского охвоением. Чаще всего многовершинность образуется в результате обламывания первоначальной вершины у крупных деревьев под тяжестью большого количества крупных шишек в годы обильного семеношения и действия ветра.
Кора розовато-серая, толстая, в молодом возрасте гладкая, позже трещиноватая. Молодые побеги с густым красновато-ржавым опушением. Хвоя трехгранная, длиной 10-20 см, шириной 1-2 мм, жесткая, сизовато-зеленая.
Корневая система поверхностная, хорошо развитая, с могучими боковыми корнями. Лучшими почвами являются свежие легкие глубокие суглинки, подстилаемые гравием или песком. К зольным веществам порода малотребовательна. Не переносит избытка влаги в верхних горизонтах почвы, избегает холодных и мокрых почв с плохой аэрацией, хота мириться с проточным увлажнением. Мало чувствителен к весенним и осенним засухам в районах естественного ареала.
В молодости кедр в условиях затенения растет медленнее лиственных пород, но быстрее ели или пихты. С возрастом усиливает прирост в высоту и по диаметру, сохраняя его, как долговечная порода, До глубокой старости. Отдельные деревья растут 500 лет и более.
Образует самые крупные среди всех наших кедровых сосен шишки Длиной 10-15 см, шириной 5-10 см, с загнутыми наружу апофизами семенных чешуй. Семена вдвое крупнее, чем у кедра сибирского, но с более толстой скорлупой. Хорошие урожаи наблюдаются каждые 3-4 года.
Занимает местообитания со среднегодовой температурой воздуха несколько выше 0°С, с малой амплитудой колебания в течение года. Отличается сравнительной холодостойкостью. Распространен на Дальнем Востоке, в горах Северо-Восточного Китая и северной части Корейского полуострова, на острове Хонсю в Японии, в районах с высокой влажностью воздуха.
Представляет интерес для зеленого строительства и создания лесных культур в лесной зоне. Культивируется в Московской, Ленинградской, Воронежской областях, в Башкирии.
Кедровый стланик (Pinus pumila Regel) также не является близким родственником кедра сибирского. Их ареалы, как правило, не совпадают. Только на небольших участках в Прибайкалье и в Юго-Западной Якутии они перекрываются, но виды произрастают чаще всего в различных экологических нишах, т. е. экологически изолированы. Вопрос о возможности естественной гибридизации между ними остается спорным.
Занимает обширные территории в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке от Байкала до гряды Курильских островов. Встречается в Китае, Монголии, КНДР и Японии (остров Хонсю).
Это вечнозеленый хвойный, сильно ветвистый, стелющийся древовидный кустарник или небольшое деревце, от 3 до 7 м высотой. Стволы лежат на земле, а верхушки приподнимаются на 2-3 м. Соприкасаясь с землей, стволы и ветви образуют придаточные корни, благодаря которым получают дополнительные питательные вещества из почвы. Длина ползучих стволов в возрасте 220-280 лет может достигать 17 м, а толщина - 25 см.
Важной экологической особенностью кедрового стланика является способность пригибать ветви к земле и ложиться на нее после наступления морозов и выпадения устойчивого снежного покрова. Они зимуют под снегом в самых суровых климатических условиях. С наступлением положительных дневных температур ветви поднимаются. Это приспособительное свойство северянина прочно сохраняется и в более комфортных условиях интродукции. В Липецкой области на лесостепной опытно-селекционной станции кедровых стланик ложится на землю при наступлении температуры -25…-30°С.
Хвоя в пучках по 5 хвоинок, сизо-зеленая, жесткая, трехгранная, длиной 4-8 см. Плотно прижата к побегам, держится на ветвях 2-4 года.
Растет кедровый стланик медленно. К почве малотребователен: произрастает на песках, супесях, на склонах и щебенистых грунтах.
Обычно образует поверхностную корневую систему, на глубоких свежих почвах - глубокую.
Размножается семенами, разносимыми кедровками и другими представителями фауны, а также отводками. Образует придаточные корни, особенно на моховом субстрате.
Семеношение начинается с 22-30 лет, раньше - в благоприятных почвенно-климатических условиях. Слабые урожаи появляются почти ежегодно, обильные - каждые 2-3 года. Шишки мелкие, цилиндрические, длиной 4-5 см, шириной 2-3 см. Содержат 35-40 мелких съедобных семян (орешков).
Кедровый стланик представляет интерес для укрепления склонов и песков во влагообеспеченных районах, для создания «альпийских садов» и групповых посадок в садах и парках.
Кедр и сосна являются хвойными породами деревьев. На первый взгляд, они очень похожи, но в действительности это совсем не так. Для того чтобы отличить деревья, следует знать не только их внешние особенности. Существенно они отличаются и по специфике произрастания.
Как отличить кедр от сосны? Об этом и представлен небольшой рассказ в данной статье.
Общая информация
На сегодня количество в десятки раз выше количества видов кедра. И произрастает она в более обширных пространствах. Кроме всего, вариативность в размерах и родовые признаки у сосны намного разнообразнее.
Она менее капризна к почве, так как ее мощные и длинные корни уходят глубоко в землю, в связи с чем дерево питается полезными веществами и влагой глубоких слоев земли.
Места произрастания
Кедры растут в субтропиках горного Крыма, Средиземноморья и Гималаев. В зависимости от названия местности, где они произрастают, делятся они на виды: гималайский, крымский, ливанский и т. д.
Сосны больше растут в умеренном субтропическом климате Северной Америки и Евразии. Всего ученые выделяют 200 разновидностей этого хвойного растения. И кедр, и сосна - вечнозеленые деревья. Различные природные условия создают и разнообразные формы растений от куста до деревьев с огромными кронами.
Особенности
Как растут кедр и сосна? Кедр - однодомное вечнозеленое растение, и высота дерева с внушительной раскидистой кроной может достигать до 50 метров. Хвоя, собирающаяся в пучки, имеет спиральное расположение. Каждая хвоинка, похожая на иголку, имеет трехгранную форму и окрашена в изумрудно-стальной цвет. Кедровые шишки, расположенные одиночно и имеющие форму бочонка, стоят на побегах свечками. Дозревают они на второй или третий год формирования.
Сосна, тоже являющаяся обладает длинной или укороченной хвоей. Иголки по две-пять штук также собраны в пучок. При появлении повреждения на дереве, на этом месте формируются розетки, откуда постепенно вырастают иголочки. Расцветка хвои зависит от условий климата и состава грунта. Она может меняться от насыщенно-зеленого цвета до светлого с серебристым оттенком. Сосновые шишки имеют продолговатую форму и свисают с веток.
Древесина
Как отличается кедр от сосны при использовании их древесины в качестве строительного материала?
Материалы из многих хвойных пород древесины, благодаря своим характеристикам, широко используются в строительстве бань, домов, беседок и прочих объектов. Материал популярен в отделке помещений. Но следует отметить, что хвойные породы разные и имеют различия в качестве.
Как отличить кедр от сосны? Как не ошибиться в выборе материала для строительства? Свойства этих двух пород во многом схожи, и все же есть некоторые различия. Сосна подвержена сильному усыханию, поэтому это не очень прочный материал. Кроме всего, после просушки у нее появляются глубокие борозды. Кедр в этом плане немного отличается от сосны, есть у него и другие положительные моменты, основными из которых являются следующие: благотворное влияние на человека и сохранение первоначального внешнего вида более длительное время.
Немного о пользе сосновых шишек
Следует отметить пользу шишек сосны. Абсолютно все части растения применяются в народной медицине. Особую пользу приносят его плоды.
Сосновые шишки - кладезь большого количества полезных веществ. Богатые ценнейшими биологически активными соединениями молодые шишки очень полезны. Применяют их в народной медицине в следующих целях:
В заключение
Главные отличия кедра от сосны:
- Растение выше сосны.
- Обладает более продолжительным сроком жизни (примерно до 800 лет), в сравнении с сосной (до 120 лет).
- Цветение происходит позже.
- Меньшее количество борозд на древесине.
- Теплопроводность на 30% меньше, чем у сосны, что связано с большей пористостью.