До недавнего времени считалось делом нерентабельным. Но, с принятием закона о запрете курения в общественных местах, эта мысль посещает всё большее количество предпринимателей. Причиной тому является незаполненность этой ниши в бизнес кругах и растущая прибыльность данной услуги. Это прежде всего касается собственников кафе, ресторанов, клубов.
Тем не менее, вы можете продолжать предлагать классические шишки, если вы можете предоставить своим гостям открытое пространство для их потребления. Курение табака запрещено только во внутренних комнатах их гостиной. Вместо табака, сушеные фрукты и шайзо-камни можно использовать в публичном баре-шале. Шайзо-камни - это особые камни, которые пропитываются ароматическими жидкостями, а затем испаряются в голове кальяна без табака.
Хорошая концепция для вашего шашлыка
Это будет конец барашкам. Вы также обязаны по закону выполнять его. Сделайте так, чтобы ваши гости чувствовали себя в отпуске; таких как Дубай или другой восточный мегаполис. Вы также можете насладиться отличным выбором напитков и коктейлей, а также небольшими блюдами, которые соответствуют теме, кроме шашлыков в лаундже. Таким образом, вы можете дать своим гостям восточный дух, который они ищут. Чай должен здесь. Если вы остановились в существующем здании, вы сможете воспользоваться уже оборудованной кухней и туалетами.
Основная часть курящего населения, посещая увеселительные заведения или места отдыха, непременно пользуются кальянами. Пошаговая инструкция, бизнес-план, все нюансы для открытия кальянной с нуля приводятся ниже.
Отличительные стороны
Главным преимуществом кальянного бизнеса является его специфичность. Не все владельцы заведений ввели в меню курение ароматной смеси. Во многих кафе и ресторанах до введения запрета на курение было не разрешено дымить. Те же заведения, в которых позволялось курить, открыли для себя новую статью дохода, причём существенного.
Если эти объекты отвечают требованиям коммерческой инспекции, вам необходимо только обновить и украсить комнату для гостей, прежде чем открывать бар Шиша. Красочные полотенца и золотое украшение, например, обеспечивают правильную атмосферу. Оригинальные идеи не должны дорого стоить. Здесь доступны когти - вдохновляйтесь в Интернете или на соревнованиях, в кафе и ресторанах.
- Какие цвета должны доминировать?
- Каковы правильные продукты и напитки?
Выгодно ли открыть кальянную с нуля?
Особенностью кальянного бизнеса, кроме его востребованности, является окупаемость за короткий срок. При правильном немудреном бизнес-плане, затрачивая небольшую сумму денежных средств, дело может окупиться уже через 3 месяца .
Помочь начинающему бизнесмену могут сами поставщики оборудования для кальянных. По договорённости между поставщиком и владельцем заведения, первый подготавливает комнаты для кальянов и получает за это 60% от дохода, а второй реализует, забирая оставшиеся 40% прибыли.
Главное, конечно, что это на вкус: сделайте самопроверку. Вы должны знать, что вы продаете сами! Пожалуйста, сообщите о правильном хранении у дилера. Хорошего персонала не так легко добраться, поэтому позаботьтесь о том, чтобы открыть достаточно людей до открытия. Подумайте, должен ли ваш персонал носить специальную одежду. Например, пучки живота - это зрелище и подчеркивают атмосферу. Если вы хотите открыть бар из бара, вы должны обратить внимание на расположение местности. Есть ли в этом районе много соревнований или бар-шашлы дополняет развлекательное предложение в этом районе города?
Несмотря на низкую стоимость кальянных принадлежностей, цена на пользование такой услугой во всех развлекательных местах высокая, превышает себестоимость в разы. Поэтому заняться таким бизнесом очень выгодно и своевременно. Конкуренция не велика.
Благодаря запрету на курение в других местах, стоит посетить небольшой городок, открыв бар из шифона. Если вы единственный в этой категории и у вас есть привлекательное предложение, вы можете рассчитывать на постоянных гостей. Это имеет смысл, если вы посмотрите сначала на конкурс. Какие цены есть, насколько хорошо предложение на карте? Какую еду и напитки вы пропустите? Какое впечатление оказывает на вас ресторан, что бы вы сделали или вы не возражаете?
Стоимость и доход
Повторно открыть, вы должны считаться с некоторыми издержками. Если вы хотите рассчитать прибыль, помните: продажи не равны прибыли! Вы должны учитывать этот простой принцип, если вы хотите в финансовом отношении получить зеленый сектор в долгосрочной перспективе. Хороший консультант по налогообложению может дать вам советы с самого начала, на которые вы должны обратить внимание в своей бухгалтерской отчетности и что вы можете подать в налоговую инспекцию для целей налогообложения. Это делается для того, чтобы избежать ошибок, которые трудно исправить позже.
Открыть предприятие можно в новом помещении, подобрать сотрудников, закупить всё необходимое для курения. Не лишним будет воссоздание уютной домашней атмосферы или восточной тематики. Тогда капиталовложения будут серьёзными, до 200 тысяч рублей. Потому что люди будут не только курить, но и трапезничать, употреблять алкоголь.
Если наладить курительную комнату в уже работающих заведениях, то достаточно будет небольшой суммы, до 50 тысяч рублей, чтобы приобрести смеси, табак, уголь. Покупать их лучше напрямую с Востока, это будет дешевле, а качество выше.
Теперь, по крайней мере, час истины бьет: создать бар из шифона, это стоит для меня? Если вы все еще ответите «да», поздравления и счастливая работа! Первоначальный капитал обычно требуется для запуска вашего собственного бизнеса. Вот почему многие основатели зависят от того, что обычно применяется в банках.
Рекламируйте во времени для своего повторного открытия. В зависимости от вашей ситуации ваше открытие должно начаться. Это лучший способ получить максимальную отдачу от каждого гостя. В немецких городах открываются все больше шашлыков. Но вскоре бум подошел к концу.
Что нужно, чтобы открыть кальянную с нуля?
Кроме съёма помещения, найма персонала и остальных атрибутов необходимо получить разрешение на продажу спиртных напитков, если она подразумевается. Также нужно оформить ИП (Индивидуальное Предпринимательство) или ООО (Общество с ограниченной ответственностью). После этого, собрать пакет документов. К ним относятся:
Более ста баров в Берлине
Наконец, расслабьтесь, кальян с яблочным ароматом. Традиционный водопровод из арабского мира также отмечен триумфом в прошлом. Особенно молодые люди любят встречаться с кабачком, который ничем не отличается в «Ану-баре» Али Алтунбаса. С тех пор было много соревнований, также в его окрестностях рядом с популярным туристическим Саймоном-Дахом-штрассе, но особенно в Свадьбах, Нойкёльне, Кройцберге, Шарлоттенбурге.
Законы Российской Федерации о запрете кальянов
Как и многие бары-кафе и кафе в Берлине и Германии, ни немецкая ассоциация гостиниц и ресторанов, ни палата промышленности и торговли не могут сказать, потому что они не регистрируются отдельно коммерческими офисами. Есть также несколько баров-шашлыков, которые нельзя найти в Интернете, кафе, которые появляются здесь и там, иногда быстро закрываются и снова открываются где-то в другом месте. «Пять или шесть лет назад в Берлине начался бум», - говорит Али Алтунбас. «Это типичный бизнес для тех, у кого есть немного денег, и он хочет стать самозанятым».
- Документация ООО или ИП.
- Сертификаты на принадлежности для курения кальяна.
- Лицензия на продажу алкоголя.
- Разрешения санэпидемслужбы и пожарной службы.
Следует отметить! Если в кальянной планируется продажа горячительных напитков, то регистрировать её нужно, как «ООО».
По действующему законодательству курить в местах общего пользования нельзя, поэтому следует выбрать, как кальянная будет работать:
Продажи табачных изделий в Шиша увеличились на 28 процентов
Чтобы возглавить кальян, быть похожим на ночного владельца, оператора магазина или таксиста. Большая часть владельцев кафе была даже хорошим клиентом в Шишабаре. Нет промышленности, в которой привлекает большое богатство - но отрасль, которая на протяжении многих лет превратилась в нишевый рынок с лояльными поклонниками. На фигурах табачного рынка Федерального статистического управления статья «Пфейфентабак» регистрируется в течение некоторого времени с двузначным ростом с каждым годом. Классические свист-крючки снижаются.
- С использованием смеси с табаком, но без алкоголя;
- С реализацией спиртного и кальяны без табака.
Можно открыть своё дело, имея совсем небольшую сумму. Помещение не обязательно покупать или арендовывать. Подойдёт любой ресторан, кафе с залами для курящего контингента. Нужно будет с владельцем заключить сделку. Она может быть, как на возмездной основе, за небольшую плату, так и на безвозмездной. В последнем случае хозяин разрешает вам занять 1-2 стола для привлечения потенциальных клиентов.
«Когда-нибудь придет какой-то запрет на аромат»
Тем не менее, табак-шашлы не доходит до обычных привычек к курению. Государство заработало почти два миллиарда евро в виде налоговых денег. Кубический табак не только покупается меньше, но и меньше облагается налогом. В Бразилии, например, курильщики из Шиши, после обширных запретов на курение, продолжили организовывать вечеринки в частных шашлыках. Но и в Германии бизнес баров Шиши не всегда легален. Даже нынешний запрет для несовершеннолетних не играет никакой роли во многих местах. И в соответствии с налоговым законодательством табак не должен продаваться порциями.
Кальяны можно взять бесплатно, арендовать, купить. Можно связаться с поставщиками, договориться о взятии их под реализацию при предоставлении образцов для пользования. После раскрутки дела вы можете предложить продавцу более выгодные для себя условия.
Реклама - существенное подспорье любого начинания. Привлекать клиентов на становлении торговли можно из Интернета или условиться с хозяином о размещении наличия новой услуги на его вывеске, баннерах.
Пока таможня следит за ними. Но налоговые хлопоты ограничены, гораздо хуже опасны для здоровья, которые угрожают некоторым продуктам. В Рурской области, которая считается таможней в центре внимания преступления вокруг табака Шиша, закон о запрете курения строго толкуется. Северный Рейн-Вестфалия не разрешает курение никотинсодержащего табака в закрытых районах - теперь вместо табака есть только копченые фрукты. Берлин довольно свободен, - говорит Верейнсманн Эрдал Зорсоркер. В Фридрихсхайн, где Али Атунбас управляет своим баром, только два сотрудника Управления Инспекции контролируют некурящих.
При установлении между вами и владельцем заведения деловых отношений, документы можно в первое время не оформлять. Вы будете просто доплачивать проценты собственнику за проведение ваших денежных средств через его предприятие. Оптимальной платой считается 10%. Позже оформите ИП с ЕНВД (Единый налог на вменённый доход).
Работать будете вы сами, так дело изнутри узнаете и деньги не придется платить. В дальнейшем, когда обороты вырастут, можно будет нанять человека. Зарплату начислять лучше процентами от продаж, ввиду малочисленности клиентов. Со временем можно будет платить оклад и проценты.
Кальяны-бары являются популярным местом для студентов университетов и других, которые хотят расслабиться в сдержанной атмосфере и избежать типичного чувства ночных клубов. В то время как кальянные бары привлекают многих курильщиков, многие из их владельцев - некурящие, которые иногда пьют или сидят в комнате, полной аромата. Хотя курение кальянов использует табак, это значительно отличается от курения сигары. С одной стороны, курильщики делают это из кальяна, который является курительным устройством, наполненным водой и кальяном, этот табак смешивается с различными ароматами.
Бизнес - план
Для открытия кальянной, площадью 40 м 2 , в уже работающей ресторации потребуется:
Это расчёт, на основании которого можно посчитать затраты будущего заведения.
Выбор помещения, отделка, оснащение
Маленькая кальянная приносить хороший доход не будет, так как посадочных мест будет мало. Целесообразно начинать дело в просторном помещении или на основе ходового ресторана. Плотно покушав, посетители захотят отдохнуть. Здесь следует предложить чашку кофе, чая или другие напитки, предложить кальян. Обязательным приобретением в кальянную будут качественные вытяжки, продумана система вентиляции. Полезным, востребованным дополнением будет зона Wi-Fi. Обязательно в заведении наличие работающего санузла.
Ожидаемый доход и рентабельность
В зависимости от законов о курях в вашем штате начало бара такого типа в городе колледжа может быть очень прибыльным. Например, если табак запрещен в барах в вашем штате, иногда возникает процесс освобождения, или вы можете рассмотреть возможность использования без травы травяных шишек. Если вы думаете об обслуживании алкоголя в своем баре, изучите правила сейчас. 2 Изучите потенциальные местоположения для вашего бара. Ищите места с высокой видимостью с достаточной вентиляцией и достаточным количеством квадратных футов для размещения большого количества людей в колледже. Постарайтесь разместить как минимум 30 человек. Проверьте тарифы на коммунальные услуги для каждого местоположения, чтобы помочь вам сузить параметры. Обеспечьте место с достаточным количеством квадратных футов для размещения дополнительных опций, которые вы хотите предоставить, таких как бар, эспрессо-бар, кафе или сигар-салон. 3 Станьте курильщиком кальяна или обратитесь за советом к кому-то, кто есть. Кроме того, посетите лаунджы рядом с вашим регионом, чтобы получить идеи об украшении, еде, напитках и развлечениях, чтобы включить в свой кальян-бар. 4 Инвестируйте в обучение бариста, если вы подаете эспрессо. Для любителей кофе ничто не сравнится с большим эспрессо. Многие курильщики также пьют кофе. Не упускайте из виду финансовое преимущество, которое приходит с тем, что он известен тем, что служит хорошим кофе. Таким образом вы можете привлечь новых клиентов с одной стороны бизнеса на другую. Тем не менее, он платит, чтобы инвестировать в прочную подготовку или нанять обученного бариста. Чешский или ближневосточный декор популярны в кальянных барах. Оборудуйте свой бар шторами, диванами, сумочками, столами, стульями и искусством, которые укрепляют вашу тему. Реализует музыку и теплое освещение. Он предлагает хороший выбор кальяна, без преувеличения, вы не хотите рисковать иметь менее популярный кальян, который в конечном итоге высыхает. Кроме того, вам необходимо будет обеспечить поставщиков кофе, продуктов питания и напитков для вашего кофе и эспрессо-бара. Продажа также является вариантом, который вы можете изучить. 7 Нанимайте надежных сотрудников и узнавайте о важности проверки идентификации и создания идеального кальяна. Чтобы дать больше доверия идее вашего бизнеса, выйдите на улицы и сделайте исследование рынка, которое будет включено в ваш бизнес-план. Участвуйте в студенческих колледжах и знайте, что они ищут в кальян-баре, например, напитки, любимые ароматы и развлечения.
- Курильщики кальянов обычно встречаются группами по три-четыре.
- Чтобы получить средства, вам необходимо разработать подробный бизнес-план.
- Может помочь ваш местный офис управления малым бизнесом.
Курение смесей у многих ассоциируется с Востоком, поэтому желательно интерьер выполнить в азиатском стиле. Это пуфы, низкие диванчики, множество мягких подушек и буйство красок. Обстановку следует дополнить приятными мотивами, приглушенным светом.
В расходной статье прочие расходы такие:
Расходными материалами к ним будут фольга, мундштуки, горелки, щипцы, ершики для чистки.
Что касается рекламы, персонала вкратце описывалось выше. После раскручивания места, на смену неопытным продавцам следует взять профессионального кальянщика, который разбирается в тонкостях кальянной техники. Реноме заведения в первую очередь складывается из обслуживания клиентов. Грамотный, умеющий расположить людей к себе, кальянщик поддержит беседу, подскажет какой сорт лучше. Общая приятная атмосфера будет привлекать посетителей.
Ожидаемый доход и рентабельность
Кроме затрат в бизнес-плане рассчитывается ожидаемый доход. Чистый приход помещения в 40 м 2 будет около 30 тыс. рублей. При правильной организации рекламы, создании уютного места для отдыха, количество положительных отзывов будет возрастать в геометрической прогрессии. Тем самым, прибыльность кальянной увеличится.
Эта бизнес-идея очень рентабельна для начинающих бизнесменов, владельцев баров, кафе, рестораций, поставщиков кальянного оборудования и его комплектующих. Связано это с тем, что кроме быстрой окупаемости, важным отличием от других направлений в торговле является сверхвысокая накрутка, вплоть до 1000%.
Пошаговая инструкция
- Оформить «ООО»;
- Найти место;
- Купить всё необходимое;
- Оборудовать помещение;
- Нанять персонал;
- Провести рекламную кампанию;
- Собирать доход.
Кальянные будут завоёвывать всё большие площади, поскольку этот сегмент рынка ещё недостаточно развит. Отличительными чертами такого дела являются невысокая затратность, быстрая окупаемость, растущий спрос.