Игорь Николаев
Время на чтение: 4 минуты
А А
Симментальская порода относится к одной из старейших пород КРС. Её родиной является Швейцария. Племенная книга породы начинается с 1806 года, но встречаются более ранние упоминания о животных в церковных и светских книгах.
Местные жители, которые проживали в Симментальской долине, занимались разведением скота. Своё название порода получила от наименования этой долины. Животных ценили за красоту.
Коровы и быки светлой масти горделиво вышагивали по зелёным сочным лугам Швейцарии. Симменталы считались благородными животными. Была отмечена их уникальная продуктивность.
КРС относится к мясомолочному направлению. Особенности КРС привлекли зарубежных животноводов. Уже вначале 17 века швейцарский скот стали импортировать в другие страны. В конце 18 века Ассоциация животноводов Швейцарии запретила вывоз симменталов. Стали экспортировать семенную жидкость быков-производителей.
Симментальская порода претерпела изменения. Так различают немецкий, австрийский, американский, австралийский подвид симменталов. В России быков использовали для выведения бестужевской, калмыцкой, казахской белоголовой пород скота.
Характеристика породы
У КРС светлая масть, пятнистая, светло-палевая. Встречается рыжеватый окрас. Быки темнее коров. У швейцарского чистопородного скота носовое зеркало белого цвета. Светлая шерсть в области вокруг рогов, на конечностях.
Телосложение у животных крепкое, компактное, грудь широкая. Мышечная система хорошо развита, но под толстой кожей мышцы не заметны. Шкура симменталов имеет большую ценность на рынке. Голова у животных массивная с широким лбом.
Чистопородные особи имеют рога. Многие подвиды симменталов комолые. Шерсть на голове белая. Вокруг глаз рыжеватая. У швейцарских коров на голове только белая шерсть.
- Рост быка в холке – 155-160 см, коровы – 150 см.
- Бычок рождается с весом 40 кг, тёлочка – 35 кг. Отёлы обычно проходят без осложнений. Отмечается ускоренный рост и прибавка веса у молодняка. Телята способны в сутки набрать до 1200 г. В 8 месяцев бычки весят 320 кг, тёлочки 270 кг. Порода считается скороспелой. Первое осеменение тёлочкам проводят в возрасте 14 месяцев.
- К 12 месяцам телёнок может весить до 500 кг. На убой его ведут в 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.
- Вес взрослых быков симментальской породы – 1100 кг, коровы – 900 кг. Убойный выход 62%.
- Жира в мясе немного, 12%. Для бычков предусматривают период откорма.
- Коровы отличаются хорошей молочной продуктивностью. За лактацию они дают более 3,5 т молока. Жирность – 3,9%. В России разводят симментальский скот молочно-мясного направления. За лактацию корова может давать до 10 т молока. Жирность уникальная – 4,56%. Рекордсменки отмечены в хозяйствах Центрально-чернозёмного региона.
- Вымя у коров хорошо развито, имеет чашеобразную форму. Соски цилиндрические, направлены вниз. Расстояние между ними достаточное, чтобы осуществлять аппаратное доение.
- Продуктивность коров увеличивается до 7 лактации.
- Срок жизни – до 14-до отёла.
- Бычки симменталы обладают хорошим иммунитетом. Содержание поголовья не отличается сложностью. В еде коровы неприхотливы, но высокую продуктивность показывают при хорошем питании и содержании. Сильным проявлением эмоций они не отличаются.
Специалисты отмечают, что симментальские коровы часто телятся близнецами. Количество таких самок составляет 5% от общего поголовья.
Если при многоплодной стельности развиваются однополые близнецы, то животноводам волноваться не стоит. Родятся полноценные телята. При разнополости тёлочка всегда остаётся бесплодной. Её откармливают вместе с быками. Телят и молока она дать не сможет.
Как обеспечить уход за КРС?
КРС породы симментал хорошо переносит влажный климат, пониженные температуры, но не морозы. В морозы их можно только выгуливать. Летом животные пасутся на пастбищах, зимой их ставят в стойла.
Симменталы хорошо переносят как вольное, так и стойловое содержания. На продуктивность это не влияет, но животноводы всё-таки предпочитают помещать коров и быков в отдельные денники или стойла. При таком содержании можно проконтролировать, сколько животное съедает корма.
Летом симменталов размещают в открытых загонах с навесом. Под навесом организуют кормушки и поилки. В пастбищный период животные находятся на выгуле весь световой день. Учитывается режим кормления переходного периода. Первый весенний выпас осуществляется на скудных пастбищах.
Животные получают полную норму зимнего рациона. В дальнейшем пастбища выбираются более качественные, с сочной травой. Количество концентратов, овощей сокращается. Перед выгулом животным обязательно дают сено. Грубый корм необходим для нормальной работы рубца.
- Летом поголовье ест травы вволю.
- Животным дают 2 кг сена на 1 ц веса. Если корова весит 500 кг, то её норма сена – 10 кг.
- Концентратов летом дают 150 г на 1 ц веса: около 750 г. Выбирают комбинированные корма с минеральными добавками. Это необходимо и для хорошего качества молока, и для здоровья коровы. Летом удои возрастают. Вместе с молоком из организма животного уходит много солей кальция, фосфора, калия, натрия. Нехватку солей необходимо восполнять.
- Пищевой соли корова получает 70 г.
- Воды – 70 л в сутки.
В зимний период рацион для коров составляют из сена, силоса, сенажа, овощей.
Некоторое количество силоса можно заменить овощами: картофелем, турнепсом, тыквой, кабачками. Коровы очень любят арбузы, но много их давать нельзя. Корм может спровоцировать нарушение перистальтики ЖКТ.
Для бычков-симменталов расписывают другой рацион питания. Он направлен на ускоренное повышение массы тела.
- В 1 месяц молодняка выпаивают молозивом, до 8 л в день. Дополнительно телятам полагается 100 г концентратов. Сухую смесь запаривают и подают в полужидком виде. Вместо концентратов, можно сварить овсяную кашу.
- Во 2 месяцев теленок получает 4 л цельного молока и 4 л обрата. Начинают давать сено, до 200 г. Порцию концентратов повышают до 700 г.
- 3 месяц – 8 л обрата, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
- 4 месяц – продолжают давать молоко, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерна. Начинают давать силос – 500 г.
- 5 месяц – 4 л молока, если телёнок захочет, по 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.
- 6 месяцев – молоко не дают, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.
Вместе с зерновой смесью бычки симментальской породы получают минеральные добавки. В 6 месяцев телёнок должен съедать 20 г пищевой соли, 25 г фосфата. В летний период вместо силоса и овощей телёнок получает зелёную траву. Подобный рацион питания позволяет набрать ему 400-450 кг за полгода. Далее порцию кормов увеличивают.
Когда бычок достигнет веса более 700 кг, его ставят на откорм. В этот период питание не отличается сбалансированностью. Продолжительность откорма – 3 месяца.
Симментальская порода коров – одна из первых, кого вам посоветуют опытные фермеры, если вы явно озабочены разведением крупнорогатого скота и желаете получить корову, дающую много молока и мяса. Многие с такой породой уже знакомы. Для остальных же мы попробуем рассказать о ней подробнее в данной статье.
Галлы или кельты — до сих пор остается открытым вопрос о том, кто из этих двух первым решил создать такую породу. Все, что известно – это то, что порода была названа в честь речной долины Симменталь, которая располагается в Швейцарии. Отсюда и вывод, что этот народ явно многое сделал для развития такой породы коров.
Изначально люди проводили отбор таких коров, которые смогли бы пережить суровые условия высокогорий. До 18 века симментальская порода была хоть крепкой и выносливой, но маленькой, с не самым высоким процентом продуктивности. Однако из-за ее стойкости, люди обращали на нее внимание. В конце 17 – начале 18 веков она стала распространяться и уже понемногу приобретала массовый характер.
В 19 веке над коровой серьезно работали селекционеры, в результате чего она стала обладать более улучшенными качествами. Но теперь уже главное в породе становится не ее выносливость, а ее продуктивность и вкусовые особенности мяса и молока. В этом веке вырос интерес к симментальской породе и за рубежом. В России порода появилась в 50-х гг. 19 века и приобрела большую популярность за короткие сроки.
В 20 веке селекционеры многих стран одновременно работали над совершенствованием этой породы. Это привело к появлению нескольких внутрипородных типов коров, что сделало ее самой разнообразной породой. В СССР этой породой также занимались специалисты селекции. Люди вывели не только чистокровных коров породы, но и других, которых назвали по регионам (степная, украинская, волжская, дальневосточная, уральская и т.д.).
К концу 20 века в нашей стране насчитывалось около 13 млн симментальских голов. После распада СССР количество коров сильно сократилось. На данный момент насчитывается 2,5 млн. голов. Это составляет почти 15% от всех коров, существующих в России. Помимо этого, сегодня разведением этой породы занимаются в таких странах как Казахстан, Беларусь, Украина.
Виды симментальской породы коров
Как уже говорилось выше, сегодня есть много внутрипородных типов. Всех их можно сгруппировать в следующие основные группы:
- Молочные. Специально созданные типы коров для производства молочной продукции.
- Смешанные. Такой скот имеет хорошее мясо, однако вкус и качество молока все равно стоит определяющим фактором.
- Двойное назначение. Здесь существует следующее подразделение: коровы дают хорошее молоко, быки – мясо.
- Умерено мясные. У такого типа упор стоит на мясные характеристики. Коровы отличаются более упитанным телосложением.
- Радикальные мясные. Коровы имеют более сильное телосложение, но по качеству соотносимы с другими обыкновенными мясными породами.
Несмотря на такое разделение, практически все (и молочные, и смешанные) типы коров обладают хорошими мясными характеристиками.
Мясные типы симментальской породы
Такие породы более распространены в России. Считается, что они могут давать и хорошее мясо, и качественное молоко. Однако каждая из голов имеет собственное уклонение в одну или другую сторону. Из одного стада могут быть коровы, у которых вкуснее либо мясо, либо молоко. Поэтому здесь следует быть наблюдательнее: если у коровы молока не много, зато рождаются крепкие телята, то именно эту особь лучше оставить для мясных целей.
Из телят обычно вырастают большие и сильные быки. Вес некоторых из них иногда больше тонны. Для этого требуется лишь сбалансированное питание. Если кормить теленка низкокалорийной пищей, они не будут набирать много веса.
Молочные типы симментальской породы
Такие породы более универсальны. Помимо хорошего надоя, они могут обеспечить и качественными мясными характеристиками. Вам может быть известно, что многие породы скидывают молоко в сильную жару. Однако с симментальской породой такого не случается – они удерживают молоко при любой температуре. К тому же, они редко поддаются каким-либо заболеваниям.
Молоко у породы довольно жирное, поэтому из него можно сделать хороший творог, сыр, масло, сметану. Однако нужно понимать, что для большого удоя нужно хорошо кормить корову и на одном сене много молока вы не получите.
Описание породы
Симментальская порода неприхотлива и нетребовательна в своем содержании. Они довольно скоро привыкают к новой среде и условиям. Они отлично адаптируются в любых территориальных условиях – им будет одинаково хорошо как на холодном Урале, так и в южной части страны.
Также коровы отличаются большим процентом оплодотворения – более 93%. А многоплодные беременности составляют всего 5% из всех случаев. Главное здесь – правильно подобрать семя быка. Поговорим более подробно о внешности породы симментальской коровы.
Внешний вид симменталов
У коров — симменталок большая, широкая в области лба голова, крупная спина, развитые мышцы и вымя круглой формы. В длину они достигают 170 см с ростом до 145 см. Масса может быть различной – от 540 до 660 кг. Быки гораздо крупнее и могут быть весом до 1,2 тонны. Телята в первые дни жизни имеют вес в районе 40 — 45 кг.
Цвет коров может быть самым разнообразным – от светлого палевого, до красного или ярко рыжего с большими пятнами по всему туловищу. Ноги и голова у всех коров всегда одного цвета – белого. Бывает и черный цвет, однако у нас они не распространены. Это больше характерно для США, где черные цвет симментальских коров занимает 80%.
Особенности выращивания коров
Так как симментальская порода отличается хорошей выносливостью, телята рождаются крепкими и здоровыми, а благодаря высококачественному молоку, они прекрасно развиваются.
Телят можно кормить как натуральным методом, так и искусственным. Если вы решили отдать теленка на подсос к матери, то после родов его следует оставить с ней. На таком питании он может прожить до 10 месяцев. Если же вы решили искусственно вскармливать малыша, при рождении его следует поместить в отдельный загон.
Чтобы в будущем корова давала много молока, опытные скотоводы рекомендуют пораньше переводить коров на зерно. Быков с ним знакомят несколько позже. Они могут несколько лет находиться на подсосе и не проявлять никакого желания к другому корму.
Кормление телок
Как уже говорилось выше, бычки могут оставаться на подсосе долгое время без необходимости перевода их на сухой корм. У телок все иначе – их нужно пораньше приучать к корму. Ниже мы представим таблицу кормления телят.
Таблица 1. Что должны получать телята в корме?
| Показатели | 0-1 мес | 1-2 мес | 2-3 мес | 3-4 мес | 4-5 мес | 5-6 мес | 6-7 мес | 9-12 мес | 12-18 мес | 18-24 мес |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Живая масса на конец периода, кг | 53 | 72 | 91 | 110 | 130 | 150 | 204 | 260 | 344 | 425 |
| Сухое вещество, кг | 0.82 | 1.52 | 2.7 | 4 | 4.8 | 5.8 | 6.5 | 7.5 | 8 | 10 |
| Кормовые единицы | 2.2 | 2.5 | 2.8 | 3.1 | 3.4 | 3.7 | 3.9 | 4.4 | 5.2 | 6.1 |
| Сырой протеин, г | 280 | 400 | 480 | 540 | 600 | 600 | 620 | 660 | 810 | 950 |
| Клетчатка, г | 0.03 | 0.15 | 0.4 | 0.8 | 0.96 | 1.16 | 1.45 | 1.65 | 2 | 2.5 |
| Зола, г | 56 | 105 | 190 | 280 | 336 | 406 | 455 | 525 | 560 | 700 |
| Соль поваренная | 5 | 10 | 10 | 15 | 20 | 20 | 25 | 30 | 35 | 45 |
| Кальций, г | 8 | 12 | 22 | 32 | 40 | 48 | 52 | 52 | 52 | 52 |
| Фосфор, г | 5 | 8 | 14 | 20 | 25 | 30 | 33 | 33 | 33 | 35 |
| Калий, г | 8 | 15 | 27 | 40 | 48 | 58 | 65 | 75 | 80 | 100 |
| Натрий, г | 1.2 | 2.2 | 4 | 6 | 7.2 | 8.7 | 9.8 | 11.8 | 12 | 15 |
| Магний, г | 1.6 | 3 | 5.4 | 8 | 9.6 | 11.6 | 13 | 15 | 16 | 20 |
| Железо, г | 56 | 105 | 190 | 280 | 340 | 400 | 450 | 500 | 500 | 500 |
| Медь, г | 8 | 15 | 27 | 40 | 48 | 58 | 65 | 70 | 70 | 80 |
| Цинк, г | 24 | 45 | 80 | 120 | 145 | 174 | 195 | 225 | 240 | 300 |
| Корбальт, мг | 0.2 | 0.37 | 0.67 | 1 | 1.2 | 1.45 | 1.62 | 1.87 | 2 | 2.5 |
| Марганец, мг | 40 | 75 | 135 | 200 | 240 | 270 | 325 | 375 | 400 | 500 |
| Йод, мг | 0.12 | 0.23 | 0.41 | 0.6 | 0.72 | 0.87 | 0.97 | 1 | 1 | 1 |
| Каротин, мг | 30 | 45 | 60 | 75 | 90 | 105 | 120 | 140 | 170 | 210 |
| Витамин D, тыс. ME | 0.5 | 0.75 | 1 | 1.2 | 1.44 | 1.68 | 2.16 | 2.8 | 3.6 | 4.7 |
Таблица 2. Как кормить телёнка из бутылки: пошаговая инструкция
| Иллюстрация | Описание |
|---|---|
 | Шаг первый: возьмите бутылку и соску, для каждого телёнка этот набор должен быть индивидуальным. |
 | Шаг второй: размешайте по инструкции заменитель коровьего молока или налейте в бутылку сцеженное молоко коровы-матери. Наденьте соску на бутылку, затем предложите телёнку, выдавив немного смеси на соску, чтобы он почувствовал вкус и запах. |
 | Шаг третий: когда телёнок поест, запишите время кормления и объём съеденного животным молока. Чем старше будет телёнок, тем больше молока он будет выпивать. |
Продуктивность симменталов
За весь период удоя молочные породы симменталок могут дать более 5 000 литров молока. Но это только средний показатель. Самые большие удои были более 10 000 литров. Коровы смешанного типа дают молока намного меньше. У них эта цифра варьируется в пределах 3 000 – 3 500 литров молока за лактацию. Жирность молока – около 4%, что считается довольно хорошей цифрой.
Симменталки дают большое количество молока
Мясные породы коров также делают хорошие успехи, несмотря на то, что есть породы гораздо мясистее. Уже в первые дни жизни симменталки имеют неплохой вес (около 50 кг, что уже характеризует их как крупный скот). В возрасте полугода телята достигают уже отметки в 200 кг веса. В день при сбалансированном и обильном питании они могут набирать до полутора килограмм.
Симментальская порода получает большое распространение в основном из-за хорошей адаптации к условиям проживания и неприхотливости в уходе и рационе питания.
В летний период симменталки могут находиться под навесом, либо вообще проводить ночь на пастбище. Зимой, конечно же, будет необходимо более теплое помещение с возможностью проветривания.
Отел обычно протекает спокойно и без особых усилий. Ничья дополнительная помощь не требуется, корова сама рожает и поправляется за короткое время. Телята, как уже говорилось, рождаются с прекрасным здоровьем, низким уровнем смертности и быстро растут даже при искусственном вскармливании.
Питание коров
Рацион питания довольно прост. Летом подойдет трава, зимой – сено. Помимо этого, стоит постоянно подкармливать животное овощами и комбикормом. Так как эти коровы отличаются большой мускулатурой и крупным телосложением, им нужно обильное питание.
Большее внимание этому должно уделяться в зимний период, когда коровы не получают самостоятельно необходимое количество питательных элементов. Также нужно добавлять в рацион вареную кукурузу. В летний период животные с большим удовольствием пасутся на пастбищах, но не против поесть и дома, когда вы даете им вечером траву или сено.
Чтобы увеличить продуктивность молока, можно включить в рацион коров жмых и ячмень. Также вы можете покупать уже готовый комбикорм. Он содержит все элементы, необходимые для продуктивности.
Плюсы и минусы породы
Каждая порода имеет свои достоинства и недостатки. Сейчас разберем их на основе симментальской породы.
Достоинства породы:
- Большая активность и хороший аппетит.
- Высокий уровень иммунитета.
- Быстрая адаптация к самым разным условиям.
- Отличаются от других пород спокойствием и терпеливостью.
- Удобно кормить на пастбищах, так как питаются коровы кормами.
- Высокий уровень оплодотворения, из-за чего есть возможность за короткий срок значительно увеличить ряды коров.
- Легкие и быстрые роды.
- Телята появляются на свет здоровыми, смертности практически нет.
- Телята также неприхотливы в еде и условиях проживания, как и их родители.
- Огромное количество молока и хорошие вкусовые характеристики.
- Хорошая предрасположенность породы к усовершенствованиям в процессе селекции.
- Высокий процент жирности, который позволяет готовить хорошие молочные продукты (сметану, масло, творог, сыр).
Недостатки породы практически невозможно выявить. Они встречаются очень редко и только в следующих проявлениях:
- Возможна неправильная постановка ног, непропорциональное вымя или прогиб в спине.
- Может быть большое количество костей в мясе.
Перспективы разведения симменталов
В нашей стране, в России, такая порода коров как симментальская распространена издавна и очень долго считалась самой популярной из всех видов крупнорогатого скота. Именно основываясь на симменталок, вывели наиболее универсальные и улучшенные породы. Иногда в нашей стране коров симментальской породы и произведенных от нее пород насчитывалось около 20% от числа всех голов в скотоводстве.
Сейчас уже существуют более улучшенные как мясные, так и молочные породы коров. Они являются скорее специализированными в какой-то одной области. Популярность универсальных коров, в число которых входит симментальская порода, сейчас сильно снижается. Сейчас скотоводы отдают предпочтение новым породам коров, которые хоть и требовательнее в уходе, но более продуктивны.
Однако есть и те, кто все еще занимается разведением коров симментальской породы, потому что от них можно получить большой процент как молока, так и мяса, одновременно не требуя больших усилий в уходе и содержании. В основном это распространено в домашнем хозяйстве. Несмотря на упавшую популярность и некоторые минусы, симментальская порода равно остается одной из лучших универсальных пород, которые способны давать хорошую продуктивность.
Видео – Симментальская порода коров, выставка
Симментальская порода коров считается одной из самых лучших представителей мясо-молочного направления КРС. В настоящее время поголовье этих животных очень велико, так как многих профессиональных фермеров, которые нацелены на получение максимума продукции, привлекают их достоинства и преимущества.
Симментальская порода коров считается одной из самых лучших представителей мясо-молочного направления КРС
Телята этой породы являются очень жизнеспособными, и при этом отел, как правило, протекает без осложнений, что значительно снижает затраты на увеличение стада. Помимо всего прочего, эти животные подходят для самых разнообразных климатических зон, поэтому создать для них необходимые условия для получения максимума качественной молочной и мясной продукции не представляет значительной сложности.
В настоящее время нет точной даты создания этой породы крупного рогатого скота. Селекционная работа над получением высокопродуктивной симментальской коровы была начата еще в древности и продолжалась много веков. Считается, что родиной представителей этого породы являются Альпийские горы, а именно плодородные долины Швейцарии. Вполне возможно, что предками современных симментальских коров были дикие туры, которые были скрещены с одомашненным скотом гельветов. На формировании породы могли отразиться примеси кровей скандинавских коров, которые были завезены на территорию Швейцарии в 5 веке.
Телята этой породы являются очень жизнеспособными, и при этом отел, как правило, протекает без осложнений В этой стране погодные условия всегда располагали к разведению крупного рогатого скота, поэтому местные жители на протяжении многих веков занимались вопросами улучшения имеющихся у них животных. Благодаря этому в настоящее время Швейцария, несмотря на свои очень скромные размеры, считается мировым производителем высококачественного молока, сыра и отменной говядины.
Свое название полученная порода получила благодаря реке Симма, в долине которой и были выведены симментальские коровы путем длительной народной селекции. Здесь погодные условия и луга, покрытые питательным разнотравьем, создали идеальные условия для выращивания крупного рогатого скота. В XIX веке этой породой начали интересоваться фермеры из других стран, что способствовало ее распространению. В дальнейшем симментальские коровы использовались для выведения ряда других высокопродуктивных разновидностей крупного рогатого скота. Это позволило адаптировать этих животных к самым неблагоприятным погодным условиям.
Галерея: симментальская порода коров (25 фото)
Симментальская порода коров (видео)
Внешний вид
Эти животные отличаются массивным телом. Симментальская порода коров может достигать в холке примерно 140 см. Рост быков может быть немного больше и нередко составляет около 160 см. В длину эти животные достигают около 155-165 см. Телята симментальской породы при рождении имеют массу около 34-42 кг. Всего за 18 месяцев быки могут набрать до 850-1100 кг, а телки до 550-590 кг.
Костяк у представителей этой породы хорошо развит. Он обтянут довольно мощной мускулатурой. Из-за такого строения вид у симментальских коров грубый. Благодаря значительной силе этих животных длительное время использовали в качестве тяглового скота. У представителей симментальской породы коров идеальное соотношение жировой и мышечной ткани. Ноги у взрослого животного средней высоты. Благодаря развитой мускулатуре выглядят они массивными. Поставлены конечности прямо, что позволяет им выдерживать значительную массу тела животного. Грудь у представителей симментальской породы коров широкая и глубокая.
Линия спины ровная, с хорошо заметным закруглением таза. При хорошем выкорме в этой области под лоснящейся шкурой отчетливо перекатываются развитые мышцы. Живот у животного большого размера и имеет округлую форму. Отличительной чертой симментальской породы коров является большое вымя. Оно обычно имеет чашеобразную или круглую форму. У здоровых животных оно обтянуто эластичной кожей. Соски имеют форму цилиндра или конуса. При наполнении вымени молоком оно может настолько увеличиться в размере, что корове будет крайне тяжело передвигаться. Шея средней длины. Вполне допускается ее отвисание. Голова отличается крупными размерами. Рога относительно маленькие и всегда загибаются вперед. Лобная часть имеет округлую форму. У чистопородных особей веки и нос должны быть светло-розовыми.
Окрас шкуры у породистых животных обычно кремовый и палево-пестрый. Довольно часто встречаются особи с белой головой или красно-пестрой окраской шкуры. Это не считается недостатком и никак не влияет на характеристики продуктивности. У животного могут присутствовать области белой окраски на ногах и брюхе. Это также считается разновидностью нормы.
Характеристики продуктивности
Начиная с первых дней жизни, эти животные начинают оправдывать свою славу. Масса теленка при рождении довольно высока, и уже к 6 месяцам он может набрать до 300 кг. Это очень хороший показатель скороспелости. Телок обычно выращивают для получения молока, а быков на мясо. При стойловом содержании эти животные набирают до 900-1100 г в сутки. Всего за 1,5 года быки могут набрать около 1000-1200 кг. Убойный вес составляет примерно 60%. Мясо довольно калорийное, но жировая прослойка составляет не более 12%.
Коровы симментальской породы высоко ценятся благодаря высокой молочной продуктивности. Показатели во многом зависят от условий содержания и кормления. В среднем от одной буренки можно получить до 55000 кг молока в год. Рекордсменки за период лактации дают до 12000 кг этого продукта. Его жирность может достигать 4%. Это крайне высокие показатели, поэтому многие фермеры, ориентирующиеся на получение качественного молока, выбирают именно эту породу.
Свое название полученная порода получила благодаря реке Симма Преимущества и недостатки
В целом отзывы от тех, кто занимается выращиванием этих животных, положительные. Симментальская порода коров отличается смирным покладистым характером, поэтому у владельцев не возникает особых проблем. Помимо всего прочего, можно выделить следующие плюсы этой породы крупного рогатого скота:
- крепкий иммунитет;
- хорошая подвижность;
- отменный аппетит;
- способность адаптироваться к любым погодным условиям;
- недолгий период между отелами;
- частые случаи появления близнецов;
- низкая смертность молодняка;
- легкие роды;
- неприхотливость в еде;
- высокая продуктивность.
Благодаря этим характеристикам симменталки начали активно использоваться для улучшения других пород. В то же время имеются у этих животных и некоторые недостатки. Среди популяции периодически встречаются особи с неравномерно развитым выменем. При определенных обстоятельствах могут появляться телята с неправильно поставленными ногами, а также провислой спиной. Таких особей в большинстве случае непродолжительное время выкармливают на убой.
Коровы симментальской породы (видео)
Эти животные являются универсальным и подходят для стойлового и смешанного содержания. Чтобы добиться повышенной мясной и молочной продуктивности, коров нужно хорошо кормить с телячьего возраста. В летнее время животные будут замечательно чувствовать себя на зеленом пастбище, потребляя огромное количество травы. Обязательно при пребывании на лугу нужно обеспечить их необходимым количеством воды. На 1 корову нужно не менее 50 л. Вечером при загоне в коровник животные даже в летнее время не отказываются от сена, клевера или люцерны. Для увеличения продуктивности можно даже в теплое время года следует давать небольшое количество комбикормов и овощных отходов, перемешанных с водой.
Представители породы симментал в зимнее время на пастбище не выгоняются, так как низкие температуры им противопоказаны. Обычно в этот период животные переводятся на стойловое содержание. Основу их рациона должны составлять сено, кукурузные листья и отварное кукурузное зерно. Овес, ячмень и зерно пшеницы нужно давать крайне аккуратно. Желательно предварительно просеять и проварить такое зерно, чтобы случайно попавшиеся в смесь острые колоски не повредили желудок коровы. В любое время года животных нужно кормить досыта, но при этом переизбыток пищи может негативно отразиться на их здоровье. Зимой лучше всего давать еду симменталам 3 раза в день. Перекорм может стать причиной отравления и привести к стремительному похудению или гибели животного. Планируя уход за коровой, нужно учитывать, что они нуждаются в регулярных дойках.
Летом у зрелого животного дойку нужно проводить как минимум 4 раза, а зимой довольно 3 процедур. Лучше проводить дойку в одно и то же время каждый день.