А знаете ли вы, что имбирь можно выращивать дома? Думается, многим ценителям чая приходилось пить его с имбирем. Островатый пикантный вкус с яркой выраженной пряной ноткой полюбился многим. Помимо того, что они придает пище и напиткам особенный вкус, так еще и от простуды поможет избавиться. Сегодня имбирь можно купить в любом супермаркете и на рынке. Вот только качество растения оставляет желать лучшего. Предприятия, которые занимаются выращиванием имбиря на продажу, активно используют удобрения и добавки для роста, так что о натуральности продукта говорить не приходится.
Как вырастить имбирь дома в горшке?
Немногим известно, что имбирь можно выращивать самостоятельно. Для этого не нужен опыт, существенная площадь и какие-то особенные условия. Достаточно будет горшка с влажной почвой и тепла.
Для выращивания вполне подойдет обычный корень имбиря, купленный в магазине. Выберите корень размеров в 15-20 сантиметров. Почек на растении должно быть как минимум четыре. В целом же, чем больше будет точек роста, тем больше корней в результате вы получите.
Существует множество способов выращивания имбиря в домашних условиях. Но самые простые и доступные любому человеку: в земле и влажном мху. Выращивать имбирь можно и в открытом грунте или теплице, но поскольку это растение тропическое, теплолюбивое, то зимой его нужно либо пересаживать в горшки и вносить в дом, либо оно замерзает, и на следующий год придется сажать новые корни.
Вы решили, что хотите использовать для выращивания дома покупной имбирь? Тогда перед тем, как посадить его в горшок, совсем не лишним будет замочить его в теплой воде на сутки. Это пробудит почки и позволит запустить процесс роста.
Выращиваем имбирь в сфагнуме
Теперь вам предстоит подготовить емкость для посадки. Она должна быть не глубокой, но широкой. На дно кладем куски пенопласта или керамзит, который поможет поддержать влажность на должном уровне. Сверху укладываем сфагнум. И на него — имбирь. Корень нужно уложить горизонтально, чтобы он не соприкасался с краями. Сверху снова потребуется небольшой слой сфагнума. Помните, что он всегда должен оставаться слегка влажным, но не переувлажненным. Для увлажнения используйте пульверизатор с теплой водой. Остается только обеспечить постоянную температуру. Если вы выращиваете имбирь дома, достаточно поставить горшок с ним в метре от батарей.
Выращиваем имбирь в почве
Второй способ выращивания — в земле. Для этого следует использовать легкую почву. На дно широкого неглубокого горшка выкладываем дренаж - керамзит или пенопласт. Сверху насыпаем землю, укладываем корень имбиря почками вверх и слегка присыпаем тонким слоем грунта или укладываем сфагнум.
Сложности ухода и особенности
Высаживать имбирь стоит весной — тогда он начинает расти особенно активно. Помещение должно быть светлым и теплым. Внимательно следите за температурой и состоянием почвы. Желательно, чтобы все время было тепло и влажно. Излишняя сухость или перелив погубят растение.
В домашних условиях вырастить имбирь довольно просто. Однако помните, что в высоту растение может достигать одного метра, так что подоконник не всегда хорошо подходит для этих целей. К тому же имбирь очень не любит яркое солнце.
Как быстро появятся корневища?
С момента посадки до появления корневищ проходит 6-12 месяцев. Почему так велик разброс? Много зависит от условий, температуры и подкормки, правильности ухода и многих других факторов.
Как вырастить имбирь на даче?
Сразу отметим, что вы поставили перед собой совсем непростую задачу. В наших широтах вырастить корневища имбиря на даче не так просто, как в горшке. Впрочем, можно обойти природные особенности растения и высадить его в открытый грунт.
Посадку корня имбиря нужно спланировать намного раньше, чем он окажется в открытом грунте. Как правило, опытные дачники делают это в середине осени. Предварительно замоченные в воде корневища укладываются в широкую и неглубокую посуду и присыпаются землей. Сфагнум в этом случае лучше не использовать, так как весной вам предстоит пересаживать растение в грунт, и его предыдущая среда может нанести вред.
Как быстро из корневища проклюнутся ростки зависит от условий, которые вы создадите для растения. Когда побеги появятся из-под грунта, полив немного увеличьте, но помните, что переливать не следует.
Имбирь очень отзывчив к опрыскиваниям - тогда он растет интенсивнее.
За осень и зиму растение подрастет. Чтобы корневищ стало больше, а результат выращивания вас порадовал, имбирь можно посадить в обычное ведро (достаточно пятилитрового) и выставить в теплицу в середине апреля, когда внутри помещения воздух начнет достаточно прогреваться, а возможность заморозков будет невелика.
Стоит ли выращивать имбирь на огороде? Да, это делать можно, если растение предварительно было посажено в горшок. В противном случае вы рискуете не дождаться урожая или будете вынуждены пересаживать имбирь из открытого грунта или теплицы в горшок и отнести домой. Растение не переносит заморозки и гибнет, так что выращивать его в качестве многолетника вы не сможете.
Для того, чтобы из корня, купленного в магазине, вырастить свои корневища, которые можно будет употреблять в пищу, в среднем потребуется порядка 8 месяцев. Правда, чем больше времени вы дадите растению, тем больше будет урожай. Исходя из этого, рассчитывайте дату посадки.
Многие дачники выделяют уголок в теплице и, как только сходит снег, сажают туда имбирный корень. В теплице всегда тепло и влажно, а это значит, что растению будет нужна только подкормка.
В качестве подкормки можно использовать настой коровяка, и раз в десять дней подкармливать кусты имбиря минеральным азотным удобрением. Можно добавить и калийные удобрения. Когда листья пожелтеют и опадут, корневища можно выкапывать и употреблять в пищу.
Цветение имбиря
При выращивании имбиря как горшечной культуры можно добиться даже его цветения. Правда, в этом случае не стоит трогать корневища 2-3 года, и растение отблагодарит вас ярким декоративным цветком необычной формы.
Для приготовления салатов и чая многие ценители имбиря используют листья. Но если вы начнете их обрывать, то корневища будут мелкими, а цветения придется ждать еще дольше.
Инструкция по выращиванию имбиря в домашних условиях.
Имбирь — всем известный корень, который используется в кулинарии для приготовления вкусной выпечки, а также разнообразных напитков для похудения. Мало кому известно, что имбирь можно выращивать в домашних условиях и при помощи купленного на рынке корня получить симпатичное декоративное растение.
Как растет имбирь: фото
Изначально большой корень имбиря — это корневища. Так называют подземный стебель. Над поверхностью почвы можно увидеть тонкие зеленые стебельки, но они не являются стеблями, это листья, свернутые в трубочку. Сам стебель находится под землей и является корневищем. Именно его мы используем в пищу, из таких корней можно получить декоративное растение, которое напоминает зеленую, высокую траву. Ниже на фото можно посмотреть, как выглядит декоративное растение, выращенное из корня имбиря.
Как выбрать корень имбиря для посадки?
Для того чтобы получить красивое, здоровое растение, необходимо правильно выбрать посадочный материал. Имбирь можно вырастить из семян, а также из корней. Самым простым вариантом является деление корней. Именно таким способом пользуются садоводы с целью размножения этого растения. Если вы не имеете среди знакомых дачников тех, кто выращивает имбирь, можно прийти на рынок или в магазин и выбрать посадочный материал самостоятельно.
Инструкция:
- Вам необходимо выбрать корень гладкий на ощупь, не имеющий шероховатостей, морщин. А на его поверхности должны присутствовать точки. То есть такие же глазки, как у картошки.
- Именно из этих глазков и будут возрастать побеги. Вам необходимо посмотреть, какой же корнеплод внутри.
- Он должен быть упругим, сочным и практически не содержать волокон. При надавливании он не сжимается и не сдавливается, а является достаточно твердым, упругими, жестким.
корень имбиря для посадки
Как посадить имбирь в цветочный горшок дома: подготовка горшка и обработка почвы, дренаж
Еще одним важным моментом в процессе выращивания имбиря, является выбор емкости и подготовка грунта для выращивания. Для выращивания корневища, которое вы собираетесь использовать в пищу и для приготовления разнообразных кондитерских изделий, лучше всего выбирать широкий, но невысокий горшок. Если же вы планируете выращивать имбирь в качестве домашнего декоративного растения, то в этом случае необходимо брать горшок высокий, но не большого диаметра. Таким образом вся энергия вместо корневищ, будет уходить в листики, то есть псевдостебли, которые будут расти над землей.
Грунт должен быть хорошо проницаемым. Так как родиной имбиря являются тропики, то растение любит теплый климат и высокую влажность. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы вода в емкости застаивалась, в противном случае вы рискуете получить гниение корней, а также растение может погибнуть. Для посадки имбиря используется смесь песка, дерновой и лиственной почвы, а также гумуса. На дно укладывается слой песка или битого керамзита. В горшке обязательно должны быть отверстия, через которые будет уходить лишняя влага.
подготовка горшка и обработка почвы
Замачивание корня имбиря и глубина посадки в горшке: описание
Перед посадкой корешок необходимо замочить в теплой воде. Это нужно для того, чтобы почки оживились и растение активизировалось и быстрее проросло.
Инструкция:
- Для этого необходимо налить в емкость теплую воду и замочить на 4 часа корешок имбиря. Далее, проводится высадка корня в почву.
- Не нужно сильно заглублять корень, достаточно чтобы его покрывала почва на 1-2 см.
- При этом нужно, чтобы почки были сверху, то есть ближе к поверхности. Таким образом вы получите быстрые всходы и хороший рост растения.
- Если вы приобрели достаточно крупный корень имбиря, то его можно разрезать ножом на секции. Обычно это делается в областях перемычек корневищ.
- Необходимо чтобы на каждом кусочке корня было по две точки роста. Места срезов обрабатываются золой или обычным древесным углем.
- Это необходимо для того, чтобы снизить риск возникновения грибковых заболеваний и загнивания корня.
Как ухаживать за имбирем после посадки в домашних условиях, в квартире: температура, полив, подкормка
Для того чтобы растение хорошо прижилось и радовало вас своей зеленью, необходимо правильно за ним ухаживать.
Особенности ухода:
- Самым лучшим вариантом для подкормки являются калийные и органические удобрения. Именно они способствуют хорошему росту наземной части растения, то есть стеблей и листьев. Если же вы хотите получить хороший урожай корней, в таком случае необходимо использовать органические удобрения. Для этого используют птичий помет или раствор коровяка. Также можно использовать комплексное удобрение, такое как Гуми или Биогумус.
- Подкормка проводится непосредственно перед самим цветением растений, а также сразу после появления первых всходов. Обратите внимание, что растения обычно произрастают в тропиках, поэтому почва должна быть постоянно влажной, но нельзя чтобы вода застаивалась. Проводите полив раз в 4 дня. В зимнее время можете сократить полив до одного раза в неделю. Также необходимо время от времени проводить опрыскивание листьев из пульверизатора.
- Растение не требует дополнительного освещения, его можно ставить на подоконнике. Имейте в виду, что при активных солнечных лучах и в хорошо освещаемом месте, стебли имбиря могут достигать в высоту до 1 метра. Температура должна быть на уровне 23-25 градусов.
Цветение имбиря в домашних условиях: сроки, фото цветка имбиря
Цветет имбирь очень необычно и красиво, поэтому любители выращивать декоративные растения всячески стремятся получить такой цветок. Однако сделать это совсем не просто, так как в домашних условиях и в условиях теплицы, это растение плохо цветет. Самое интересное, что на плантациях в тропиках, где выращивают корни на продажу, растениям не дают цвести. Потому как после цветения корень становится пресным и отдает травой.
Он теряет свои питательные свойства, уже не пахнет и не отличается насыщенным, приятным вкусом. Структура становится грубой, волокнистой. Для того чтобы получить цветок, необходимо дважды в месяц проводить полив растения калийными и фосфорными удобрениями. Кроме того, необходимо соблюдать температурный режим и часто поливать растения. Ниже представлены фотографии цветов имбиря. Цветет имбирь по-разному. Это могут быть как единичные крупные цветы, так и мелкие цветочки на одной ветке. Все зависит от сорта имбиря. Цвет лепестков может отличаться. Он может быть желтым, синим, красным.
Когда собирать урожай имбиря в горшке?
В тропических странах сбор урожая осуществляется после того, как имбирь сбрасывает листья и они начинают желтеть. Это говорить о том, что корневище выросло, раздалось и больше нет смысла выдерживать его в почве. В наших реалиях обычно проводится выкапывания корней в сентябре из-за изменения погодных условий, потому как при снижении температуры корень имбиря расти больше не будет и может впасть в зимнюю спячку.
Многие практикуют выкапывание имбиря с участка и пересаживание его в кадки, доращивая в тепличных условиях. В Таиланде практикуют сбор урожая с ноября по март. Они не дожидаются того момента, когда листья начинают желтеть, а выкапывают молодые корешки, которые отличаются приятным сочным вкусом, но небольшой горечью и жгучестью.
Размножение имбиря: схема, описание
Размножают имбирь при помощи деления корней. Это самый быстрый и доступный способ. Для этого выбирается подходящий, гладкий корень без волокон внутри. Он разрезается на несколько частей в областях перемычек. Таким образом, чтобы на каждом кусочке было по две точки роста. То есть по два глазка. Далее кусочки замачиваются, и после этого высаживаются в грунт.
Имбирь — выращивание в открытом грунте из корня на даче: агротехника
Вырастить имбирь на дачном участке достаточно сложно, потому как наши климатические условия мало подходят для выращивания этой культуры. Поэтому изначально необходимо прорастить корешки в домашних условиях или в условиях теплицы, и только в мае переносить корень на открытый грунт.
Инструкция:
- После того как перенесете корешок в почву, необходимо достаточно часто поливать имбирь. Лучше всего оборудовать участок капельным поливом. Далее вам необходимо постоянно убирать посадки от сорняков, а также пропалывать.
- Два раза в месяц проводится подкормка калийными и фосфорными удобрениями. В начале осени, то есть в сентябре, проводится выкапывание корней. При необходимости их пересаживают в теплицу или оставляют корни до октября в почве на огороде. После выкапывания корни и хранят в погребе до весны, и после этого снова высаживают в открытый грунт.
- Стоит отметить, что не любой участок подойдет для высаживания имбиря. Для этих целей лучше всего выбирать участки, которые не подвержены действию сквозняков, нет прямых солнечных лучей, а также есть возможность часто поливать растение. Для посадки необходимо изначально засыпать новый грунт. Для этого смешивается дерновая почва с лиственной и торфом, а также песком.
ВИДЕО: Выращивания имбиря на открытом грунте
Имбирь в огороде: возможно ли выращивание имбиря в Подмосковье, средней полосе России, Украине, Беларуси?
В России, Украине, Беларуси корень имбиря на открытых участках растет плохо. Ему мешают сквозняки, непостоянная температура и ветер. Поэтому после выкапывания в сентябре, проводится пересадка в теплицы. Нормально корень имбиря созревает за 7-9 месяцев.
На открытых участках плохо растет имбирь, потому как условия не совсем подходят. Дело в том что в наших регионах температура ночью может значительно опускаться, а днем быть достаточно высокой для развития корня имбиря. Поэтому рекомендуют выращивать это растение в теплицах или дома на подоконниках. Вообще, если задаться целью, то можно вырастить корень имбиря на дачном участке, но придется проращивать его непосредственно весной в цветочных горшках, в помещении, а осенью собирать корни и доращивать их в теплицах.
Каким способом выращивать имбирь, как бизнес?
Имбирь достаточно часто выращивают в качестве культуры на продажу. То есть выращивать эту культуру можно для бизнеса. Для этого в основном используют не приусадебные участки, а теплицы. Потому как в них лучше всего можно регулировать условия влажности и температуры. На открытом грунте нет возможности контроля условий.
Выращивают имбирь в небольших ящиках. При этом затраты на выращивание небольшие, но необходимо закупить ящики, тратить средства на полив, подготовку грунта, а также на удобрение. При этом нет необходимости тратить много сил на уход, в связи с тем, что культура неприхотливая в плане удобрения, прополки и обрезки. Достаточно правильно высадить, вовремя поливать, удобрять, и поддерживать постоянную температуру. Имбирь будет расти самостоятельно достаточно хорошо.
Перед тем как заняться подобным бизнесом, необходимо найти точки сбыта. Чаще всего это небольшие розничные сети, лотки с овощами, а также торговые центры, которые продают продукты. Будьте готовы, что вам необходимо будет отдать продукты на экспертизу, чтобы получить все необходимые документы, свидетельство качества продукции.
На приусадебном участке выращивать имбирь непросто из-за возможных скачков температуры и влажности. В условиях открытого грунта невозможно регулировать количество осадков, потому как лето может быть дождливым. Из-за этого корни имбиря сгниют. Во время засушливых дней, можно проводить полив. В условиях теплицы поливают один день под корень, а во второй день, наливая воду в поддон. В условиях открытого грунта поливать таким образом нет возможности, поэтому очень часто используют капельный полив и орошение листьев.
- Если вы хотите вырастить имбирь в качестве декоративного растения, в таком случае берите глубокие емкости, небольшого диаметра. Потому как в этом случае вам необходима наземная часть, то есть стебельки и возможные цветы.
- Для того чтобы получить цветок, будьте готовы выращивать растение не один год. Обычно в условиях теплицы цветы появляются на второй или третий год после высадки корешков. Также необходимо часто поливать растение и два раза в месяц его удобрять.
- Обратите внимание, что на зиму корешки необходимо убирать в прохладное место и снижать температуру до 16 градусов. Тем самым снижая количество поливов до 1 раза в неделю.
Как видите, вырастить имбирь в домашних условиях, при соблюдении всех правил, достаточно просто. Главное определиться с местом высадки, а также с целью выращивания растения.
ВИДЕО: Выращивание имбиря
Корень имбиря – это ароматная пряность, которая обладает лекарственными свойствами и используется в кулинарии и медицине. Само же растение иногда применяется в качестве декоративной культуры, которая выращивается в горшках и украшает интерьер дома. При желании вырастить имбирь можно самостоятельно, ведь ничего сложного в этом нет. О том, как вырастить имбирь, мы расскажем в этой статье.
Имбирь представляет собой многолетнюю культуру из семейства имбирных и является корневищным растением, живущим в тропическом климате. По своему виду имбирь напоминает невысокий кустик, хотя считается травянистой культурой. Родиной этой пряности является Южная Азия, но в настоящее время растение широко распространено в Австралии, Индии, Китае, Индонезии, на Ямайке и Барбадосе, а также в странах Западной Африки. Растение имбиря имеет длинные продолговатые листья, некоторые из них свернуты в тонкие трубочки и имитируют стебли. Все части культуры, как надземные, так и подземные, обладают приятным ароматом, чем-то напоминающим запах лимона. Корень имбиря к тому же имеет острый вкус и оказывает разогревающее действие на организм. Подготовка имбиря к посадкеДля посадки культуры чаще всего используют корневище. Считается, что размножать имбирь можно и семенным способом, но в условиях нашей страны такой метод практически неосуществим. К тому же вегетативное размножение дает большую гарантию, что новое растение приживется в почве. Чтоб посадить имбирь у себя на участке или дома в цветочном горшке, следует приобрести в магазине или на рынке свежий корень. Учтите, что для размножения культуры подходят именно молодые корни. Определить их на вид несложно: они имеют ровную гладкую поверхность и приятный светло-золотистый оттенок. Следите, чтоб посадочный материал не был поврежден и не выглядел сморщенным и вялым. Перед тем как вырастить имбирь из корня, следует подготовить посадочный материал. Корень нужно погрузить в немного теплую воду и оставить его там как минимум на 24 часа. За это время почки, из которых впоследствии проклюнутся новые росточки, успеют набухнуть. Стоит отметить, что сажать корень целиком не имеет смысла, можно разделить его на несколько частей и вырастить 3-4 растения или даже больше. Самое главное, чтоб фрагмент корня, который вы будете сажать, имел на себе несколько почек. Если вы разрежете имбирь на несколько частей, все места срезов необходимо обработать древесным углем или золой, чтоб избежать развития болезней и гнили на поврежденных участках.
Особенности выращивания имбиря в открытом грунтеВыбор места и времени посадки культурыВ южных странах, где имбирь выращивают в промышленных целях, время его развития с момента посадки до выкапывания корней составляет порядка 6-12 месяцев. В России же период выращивания культуры составляет от 8 до 9 месяцев. Корни растения садят для проращивания рассады примерно в январе или в феврале, а весной, с апреля по май, культуру пересаживают на грядку. Желательно, чтоб открытая почва была защищена пленочным укрытием. Что касается места посадки, то имбирь предпочитает солнечные участки, ведь он является южным теплолюбивым растением. Впрочем, под палящим солнцем его также высаживать не рекомендуется, желательно, чтоб определенную часть дня на грядке с имбирем была легкая затененность. Имбирь также не любит сильного ветра, поэтому позаботьтесь, чтоб участок не сильно продувался и при необходимости обеспечьте растению дополнительную ветрозащиту. Поскольку климат нашей страны довольно суров для южных растений, имбирь рекомендуется выращивать не на открытых грядках, а в парниках или в теплицах. К тому же такие конструкции позволяют создать для культуры самые подходящие условия. В том случае, если имбирь разводится как комнатное растение и произрастает в цветочных горшках, емкости можно на лето выносить на открытый воздух или помещать в теплицу.
Подготовка почвы для имбиряПри выращивании имбиря на даче следует правильно подготовить грунт для культуры. Растение любит плодородную, питательную и легкую почву, в которую хорошо проникает воздух и влага. Важно не забывать и о дренаже, который будет выводить лишнюю воду и не давать гнить корням. Чтоб приготовить подходящий состав грунта для выращивания имбиря, смешайте 1 часть дерновой земли с 2 частями листового перегноя и 1 частью мелкого речного песка. Глубина ямы для посадки имбиря должна составлять примерно 20 см. Выкапывая ее, не забудьте сразу сделать дренаж. Для этого на дно углубления насыпьте 2 см мелкого гравия, покройте его 2 см песка, а потом посадите растение, засыпав ямку заранее подготовленной почвосмесью.
Посадка имбиря на грядкуПримерно в апреле месяце подготовленные части имбирных корешков можно высаживать на участок. Как мы сказали ранее, грунт по возможности должен быть защищен от ветра и холода, а также от палящих солнечных лучей. Заглублять корни растения нужно примерно на 2 см, кроме того, почва перед посадкой должна быть достаточно влажной. Приблизительно через 1-1,5 месяца культура даст первые всходы. Стоит отметить, что имбирь растет довольно быстро и активно наращивает зеленую массу, поэтому важно обеспечить растению своевременный и обильный полив. Постоянно проверяйте почву в том месте, где растет культура, земля там не должна быть пересушена. Кроме полива, грунт также нуждается в рыхлении, проводить которое нужно на следующий день после орошения. Рыхление сделает почву пористой, в результате чего к корням растения будет попадать достаточное количество кислорода. Выращивать имбирь можно в условиях легкой затененности, но о регулярных поливах забывать нельзя. Кстати, увлажнение желательно производить не только под корень растения, но также опрыскивать листья из пульверизатора. Если культура растет в теплице, нужно следить за поддержанием влажности воздуха на должном уровне. Орошать имбирь желательно в вечерние часы, особенно в том случае, если растет он на солнечном месте. Вода, попадая на листья, действует наподобие линзы, и солнечные лучи в таком случае могут оставлять на листве ожоги.
Удобрение имбиряВажным условием для выращивания имбиря являются своевременные подкормки. Эта культура очень хорошо реагирует на удобрения, вносить которые в почву следует раз в 10 дней, начиная с того времени, как имбирь прорастет. В первые месяцы развития культуру подкармливают коровяком, который растворяют в воде в пропорции 1:10. Вместо коровяка можно использовать куриный помет и настойку крапивы, которые следует чередовать друг с другом. Примерно в августе имбирь начинают удобрять еще и калийными составами, что способствует интенсивному развитию корневой системы. Если имбирь разводится с целью получения корневищ, дожидаться его цветения вовсе не обязательно. Напротив, с появлением бутонов развитие клубней замедляется. Но если культура разводится только с декоративной целью, в качестве подкормок можно также использовать фосфорные удобрения.
Имбирь: сбор урожая и хранениеКорневища имбиря начинают выкапывать из земли примерно в последних числах сентября. На то, что культура готова к сбору урожая, укажут поникшие и высыхающие листья. В это время желательно сократить количество поливов, а опрыскивание листвы следует вовсе прекратить. Как только листья станут желтыми и опадут, клубни имбиря извлекают из грунта, счищают с них землю, срезают тонкие придаточные корни, а затем раскладывают клубни на солнце, чтоб они слегка подсохли. Какую-то часть урожая сохраняют на следующий год, чтоб снова вырастить из них культуру. Остальное используют в лечебных или кулинарных целях. Хранить клубни имбиря желательно в сухом и прохладном месте, например, в подвале или в погребе. Температура хранения не должна превышать 2-4°C. Те, кто проживает в квартире и не имеет подвала, могут завернуть корни в бумагу и положить на хранение в холодильник.
Выращивание имбиря в горшкеИмбирь можно выращивать не только на грядке, но и дома, в цветочном горшке. Стоит отметить, что подобное растение не всегда используется в пищу, иногда его выращивают и в декоративных целях. Имбирь выпускает довольно привлекательные крупные цветки насыщенно-розового оттенка. Для тех, кто хочет вырастить имбирь в горшке, приведем несколько рекомендаций:
Полезные свойства имбиряИмбирь издавна считался растением, способствующим продлению молодости и красоты, а также поддержанию крепкого здоровья. Все дело в том, что корневище имбиря богато различными витаминами и прочими полезными веществами. К примеру, в этом растении присутствуют витамины F, B2, C, B1. Кроме витаминов, в составе корня можно найти магний, натрий, фосфор, кальций, железо, цинк, калий, а также многие аминокислоты. В качестве лекарственного средства имбирь применяется для лечения множества болезней. Его используют в таких целях:
Плюсом такого продукта является то, что он не обладает аллергенными свойствами, поэтому применять его можно без опаски. Чтоб получить от имбиря максимум пользы, его следует употреблять именно в свежем виде, так как после термической обработки растение теряет часть своих свойств. Способ употребления имбиря не представляет ничего сложного. Вначале нужно отрезать подходящий кусочек корня, очистить его от кожицы, а потом мелко порезать или натереть на терке. Из имбиря получается превосходный чай или лимонад. Чтоб заварить чай, очищенный и натертый корень следует залить кипятком и оставить примерно на 30 минут настояться. Для дополнительного вкуса в чай можно добавить лимон или мяту. Имбирь является популярным компонентом различных маринадов для мяса и рыбы. В сушеном виде этот корень добавляется в горячие первые и вторые блюда. Растение нашло свое применение и в кондитерском деле, с добавлением этого продукта выпекают печенье, делают конфеты, сладкие сиропы и джемы. Кстати, вкус готового блюда будет во многом зависеть от того, на какой стадии был добавлен имбирь. Если корень положить в самом конце приготовления, аромат его будет тонким, едва уловимым. Если же добавить компонент вначале приготовления, вкус и запах имбиря будут более насыщенными. Определяясь, на каком этапе готовки класть в блюдо имбирь, обращайте внимание на характеристики продуктов, из которых вы готовите. Если аромат и вкус основных ингредиентов не слишком выразительны, добавляйте корень в самом конце, чтоб он не перебивал запаха блюда.
Выращивание имбиря. Видео |
Имбирь — тропическое пряное растение, которое широко используется в кулинарии и медицине. Можно ли вырастить чудесное растение дома? Да, можно. Садоводы и «комнатные огородники», которые любят всё, так сказать, домашнее, уже давно выращивают корень имбиря в комнатных условиях. Нужно лишь знать всё нюансы посадки и ухода, тогда вырастить имбирь дома на подоконнике не составит особого труда.Обо всех правилах и нюансах ниже!
Имбирь на подоконнике выращивают не только для получения пряных и полезных корешков, но и в качестве декоративного растения (если вам нравятся камыши).
Интересно! В период цветения на неказистом растении появляется красивый лиловый цветок. Однако, ждать цветения придется долго, около 3 лет, причем не факт, что он зацветет в комнатных условиях…
Пряность попала в наши края из жарких и влажных тропических лесов. Чтобы растению было комфортно, и в целом выращивание имбиря на подоконнике прошло успешно, в помещении нужно создать микроклимат похожий на естественный.
Обязательно посмотрите следующий ролик, в нем автор подробно рассказывает об ошибках, которые можно легко сделать при посадке имбиря в горшок.
Видео: как вырастить имбирь + польза имбирного корня для здоровья (против каких болезней помогает)
Когда сажать имбирь в домашних условиях
Стоит знать! Корневища имбиря созревают в течение 8-10 месяцев. Поэтому, чтобы получить урожай к осени (в октябре-ноябре), а на зиму растение могло нормально уйти на покой, оптимально высаживать имбирь в конце зимы — феврале или ранней весной (в марте). В этот период как раз начинает удлиняться световой день, а значит, вам меньше придется досвечивать на начальном этапе.
Однако, этот вовсе не означает, что нельзя сажать в другое время, просто вам придется искусственно создавать подходящие условия.
Какие имбирь подойдет для выращивания на подоконнике
Естественно, чтобы посадить растение, сначала нужно где-то купить посадочный материал. Сделать это достаточно просто, вам подойдет корень имбиря, который продается в супермаркете, так сказать, «для употребления в пищу». В садовых магазинах найти имбирь «для посадки» достаточно сложно, если вообще возможно.
Конечно, посадочный материал должен отвечать определенным требованиям:
Как посадить имбирь на подоконнике — особенности, условия и пошаговые инструкции
Перед тем как непосредственно высаживать корень имбиря, следует подобрать наиболее подходящую тара для выращивания, а также грунт.
В какую емкость сажать
Очень важно для имбиря выбрать подходящую посадочную емкость, т.к. он достаточно сильно разрастается. Поскольку корень имбиря растет не в глубину, а в ширину, то для посадки лучше остановиться на неглубокой (можно сказать, что плоской) широкой пластмассовой емкости средних размеров .
Однако, в природе (в открытом грунте) имбирь наращивает достаточно глубокую корневую систему, поэтому, если вы посадите его не только в широкий, но в в глубокий горшок, то будет шанс получить еще больший урожай.
Слишком маленькие горшки (тем более керамические) брать не следует, их попросту может разорвать.
Влага ни в коем случае не должна застаиваться в горшке, а значит, требуется не только влаго- и воздухопроницаемый грунт, но и дренаж. Иначе говоря, необходимо, чтобы вся лишняя вода после полива стекала в поддон, в дне горшка должны быть дренажные отверстия . Кроме того, на дне посадочной емкости следует выложить слой керамзита (или аналогичного материала) толщиною 3-5 см.
В какую почву (субстрат) сажать
Имбирь любит рыхлую и плодородную почву, при это она должна быть слегка кислой по реакции.
Поэтому вам подойдет почти любой готовый субстрат на основе торфа, разве что его следует разрыхлить, добавив песок.
Для самостоятельного приготовления можно взять: 1 часть дерновой землю, 1 часть перегноя или компоста, а также 1/2 речного песка или вермикулита (перлита).
Совет! Любую, даже покупную землю, рекомендуется обеззараживать (дабы уничтожить все патогенную флору), проливая раствором марганцовки или фитоспорина. Как вариант, можно пропаривать в духовке.
Предпосадочная подготовка
Приобретенный корень имбиря к посадке в домашних условиях готовится следующим образом:
- Корешки погружают на 2-5 часов в тёплую воду (комнатной температуры или чуть теплее). За это время спящие почки должны пробудиться.
Кстати! По желанию и для для полной уверенности после этого можно подержать корень 20-30 минут в растворе марганцовки. Либо добавить перманганат калия в воду.
Видео: как посадить имбирь в домашних условиях — обеззараживание в растворе марганцовки
- Далее, если у вас достаточно массивный корень, то его можно разделить на части (5-8 сантиметров в длину, 3-4 в ширину), чтобы у каждой части было по одной живой почке (как минимум), а лучше несколько почек.
Однако! Лучше сажать крупные корни. Если делить клубень, то он заметно слабее нарастает.
- Затем следует слегка подсушить корни, чтобы засохли срезы. Их также можно обработать древесным углем, чтобы они наверняка не загнили. А можно присыпать растолченным активированным углем (продается в любой аптеке) .
Видео: как посадить корень имбиря в домашних условиях — обработка древесным углём против загнивания
Как только посадочный материал обсохнет, можно приступать к посадке имбиря в грунт.
Непосредственная посадка
Пошаговая инструкция посадки корня имбиря для выращивания на подоконнике в домашних условиях:
- Подготовить посадочные емкости.
- Насыпать дренажный слой, на него почвогрунт.
- Слегка заглубить корень, при этом почки (точки роста) должны смотреть вверх (или вбок). Затем присыпать слоем влажного субстрата толщиной 2-3 см. При этом корень следует разместить не по центру горшка, а сбоку, чтобы ростки как бы смотрели в свободную часть горшка.
Однако! Существует противоположное мнение, что пока ростки будут только пробуждаться и отрастать, они должны быть на свету. А уже когда появится небольшой побег, их можно будет прикопать.
- Обильно полить.
Важно! По желанию можно закрыть пленкой или одеть пакет, чтобы создать парниковые условия до появления первых всходов. Но следите за влажность, иначе может произойти загнивание корня.
- Поставить в тёплое и светлое место (+20 градусов или чуть выше).
Видео: как посадить и вырастить в домашних условиях корень имбиря
Как ухаживать за имбирем на подоконнике
Принимаясь за выращивание любого тропического или субтропического растения, садовод должен четко осознавать, что для нормального развития растения ему нужно создать особый микроклимат. Не говоря уже о том, что, для чтобы вырастить имбирь дома, за ним нужно производить тщательный индивидуальный уход.
Каким должно быть место для выращивания: освещенность, температура и влажность
Чтобы выращивание имбиря на подоконнике было успешным, в комнате должно быть светло, тепло и влажно .
Лучше всего имбирь растет в полутени . У растения очень нежные листья, поэтому, если у вас южный подоконник, то обязательно следует его притенять (естественно, зимой и ранней весной этого делать не нужно, поскольку света и так не хватает). Поэтому куда лучше выращивать его на западном или восточном подоконнике (чтобы летом не приходилось особо притенять).
Нормальная продолжительность светового дня — 12-16 часов, поэтому зимой-ранней весной обязательно досвечивайте фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами.
Оптимальная температура для имбиря весной — +18…+20 градусов, а вот летом — +28…+32 градусов (время самой активной вегетации). Когда у растения наступит период покоя (поздняя осень-зима), температуру стоит заметно снизить (должна быть ниже +18 градусов). Однако, если вы не хотите, чтобы растение впадало в «спячку», то просто не опускайте температуру (чтобы была выше +18).
Важно! Имбирь не любит резких перепадов температуры, поэтому весной и осенью растение лучше не выносить на свежий воздух. А вот летом вполне удобно держать его именно на улице, но не под прямыми солнечными лучами, иначе листья попросту погорят.
Также растение нуждается в создании высокой влажности, поэтому для создания комфортной среды его следует ежедневно опрыскивают теплой водой . Особенно важно орошать вегетирующий имбирь, когда воздух в помещении сильно пересушен отопительными приборами.
Однако, если растение находится в состоянии покоя, дополнительно прыскать не нужно.
Полив
Растение тропическое, а значит, оно очень любит влагу, но не терпит застоя воды.
Для нормального развития имбирь нуждается в частых умеренных поливах по мере подсыхания грунта (верхнего слоя).
Имбирь на подоконнике поливают отстоянной или фильтрованной (мягкой) водой комнатной температуры.
Чтобы к корням беспрерывно поступал воздух, а вода легко испарялась, каждый раз после увлажнения почву нужно рыхлить.
Важно! Почва в горшке вообще никогда не должна пересыхать. Вместе с тем растение нельзя переливать: избыток влаги влечет за собой загнивание корней.
Подкормка
Во время активной вегетации растение в домашних условиях можно подкармливать комплексными минеральными удобрениями, а еще лучше слабыми органическими растворами (например, травяным настоем, коровяком или птичьим пометом — все разбавлять и готовить по инструкции).
Обратите внимание! Если вы хотите получить большой урожай, то подкормка обязательна. А еще лучше почвенный грунт сразу сделать максимально плодородным, добавив в него побольше компоста или перегноя.
Естественно, имбирь, находящейся в состоянии покоя, не удобряют.
Пересадка в огород: открытый грунт или теплицу
В грунте можно получить намного более обильный урожай имбиря, чем в горшке на подоконнике.
Поэтому вы можете высадить корень в огород (оптимально в теплицу) в конце весны или летом, а осенью (перед заморозками) снова вернуть домой в горшок.
Растение тропическое, а значит, не сможет пережить суровую (морозную) зиму. Для него опасны даже возвратные весенние заморозки.
В открытом грунте еще больше шансов, что имбирь начнет цвести!
Проблемы выращивания имбиря в квартире: болезни и вредители
Тропическое растение от природы наделено хорошей устойчивостью к болезням и насекомым. Даже если успешно выращивать имбирь дома, можно столкнуться с пагубными болезнями растения. Чаще всего растение, выращиваемое на подоконнике, начинает болеть из-за неправильного ухода. Вот самые распространенные проблемы:
- Листья желтеют . Такая проблема возникает из-за перелива, попадания прямых солнечных лучей. Также листья могут пожелтеть, если почва в горшке плохо пропускает воздух.
- Растение постепенно увядает, и листья засыхают . Такое состояние вызвано недостаточным количеством поливов и опрыскиваний.
Чтобы избавиться от той или другой болезни, нужно выявить причину плохого состояния и подкорректировать уход.
Важно! Если растение долго находится в условиях низкой влажности, его атакует паутинный клещ.
Об атаке насекомого свидетельствует бледность надземной части и появление желтых точек, которые постепенно увеличиваются и заполняют собой весь лист. Если долгое время сидеть сложа руки, паутинный клещ высосет из растения на подоконнике все соки и растение погибнет.
Борьба с паутинным клещом ведётся следующими методами:
- Провести обработку инсектицидом (желательно в домашних условиях использовать именно биопрепараты типа фитоверма). Обработку проводят до тех пор, пока вредитель не исчезнет.
- Растение регулярно поливают и опрыскивают . Чтобы избавиться от насекомого, листья омывают водой комнатной температуры, предварительно прикрыв пакетом корневище. После купания надземную часть укутывают прозрачным пакетом или пленкой. Спустя неделю пребывания в мини-парнике, в условиях повышенной влажности, насекомые погибают. Однако, у этого способа есть один недостаток: отложенные яйца в результате обработки не уничтожаются.
Любую проблему легче предотвратить, нежели решить. Лучшая профилактика болезней и вредителей – создание комфортных условий и правильный уход.
Сроки всходов и сбора урожая имбиря на подоконнике
При создании комфортных условий первые ростки имбиря, выращиваемого дома, пробиваются на поверхность спустя 14-28 дней после посадки.
Видео: первые всходы имбиря, выращиваемого в домашних условиях
Стоит знать! Урожай через 8-10 месяц будет достаточно скромный (всего где-то в 1,5-2 раза больше, чем вы посадили). Но будьте уверены, что по питательной ценности, домашний имбирь будет в несколько раз лучше любого, купленного в магазине.
Как только вы увидите, что верхушка и вообще кончики листьев начнут желтеть и сохнуть, всё, пора собирать урожай — выкапывать корень имбиря. Как правило, от момента посадки должно пройти около 8-10 месяцев.
Совет! За 7-10 дней до предполагаемой даты сбора урожая (выкопки корня) всякий полив прекращают.
Видео: сбор урожая имбиря, выращенного дома на подоконнике
Обратите внимание! Вполне логично, что 8-10 месяцев для развития хороших клубней будет, прямо скажем, маловато. А вот пары лет, пожалуй, хватит. К тому же вы можете по мере надобности выкапывать отдельные клубни, оставляя материнское растение на доращивание. Конечно, даже в таком случае урожаев в промышленных масштабах ждать не стоит, но для приправы на семейный стол будет вполне достаточно.
Как хранить корень имбиря в домашних условиях
Хранится имбирь при комнатной температуре довольно легко. Можно просто положить в картонную коробку, и он отлично сохранится.
Вырастить дома на своем подоконнике ароматный жгучий, но очень полезный имбирь способен даже начинающий садовод, который выполнит все агротехнические правила. Если подойти к делу с умом, растение непременно порадует яркими соцветиями и большими сочными корешками.
Видео: посадка и уход за имбирем в домашних условиях
Вконтакте
by Записки Дикой ХозяйкиЯ очень люблю чай с имбирем. И вот, когда в очередной раз пошла его покупать, то увидела, что на некоторых корнях набухшие проростки, а на одном даже зеленый листик пробился. Тогда у меня возникла идея посадить эти корешки и поглядеть, что получится.
Отнесся к этом благожелательно и начал быстро расти. Такое ощущение возникало, что стоит мне отвернуться, как он подрастал немного. Когда ростки стали уже высотой больше 15 см, я решила почитать про имбирь и узнать, а как правильно выращивать его в домашних условиях.
Имбирь: что он собой представляет, и в чем его польза?
Оказывается, и в кулинарии, и в народной медицине имбирь используют уже не одну тысячу лет. Причем, если большинство из нас знает имбирь, как пряность, которую мы используем при выпечке, домашних заготовках или в салатах, то народные целители издавна лечат имбирем множество различных заболеваний, начиная от простуды и морской болезни и заканчивая серьезными расстройствами здоровья. И в косметологии имбирь применяется, а уж для похудения просто находка!
Имбирь – корневищное тропическое растение. Листья напоминают высокую траву, удлиненные по форме. Действительно, внешне имбирь напоминает осоку, так как листья, свернутые в трубочку, похожи на стебли.
" Следует помнить, что использовать имбирь нельзя при язвах, кишечных заболеваниях, колитах, а также во время беременности. "
Корень имбиря – это корневище или подземные стебель растения. Имбирный корень часто имеет причудливую форму, например, напоминает руку с пальцами. При выращивании в домашних условиях и правильном уходе имбирь может вырасти до 10-100 сантиметров.
Как подготовить имбирь для выращивания в домашних условиях?
Для начала озаботьтесь подбором правильного горшка – он может быть не глубоким, но обязательно широким, чтобы в нем свободно помещались все корни.
В качестве грунта вполне подойдет субстрат для овощных культур. Земля должна быть рыхлой, а не плотной, чтобы ростки могли свободно пробиваться. Не забудьте настелить на дно слой керамзита или сделать дренаж, который бы впитывал лишнюю влагу, чтобы корни не подгнивали.
Теперь нужно правильно выбрать имбирный корень для посадки. Нужно, чтобы он был гладким, без заметных повреждений, а также имел большое количество «глазков».
Как правильно высаживать корень имбиря?
Сначала нужно замочить имбирный корень, опустив его в теплую воду на 3-5 часов. Затем корень требуется разрезать по перемычкам, а срез следует слегка подсушить или посыпать порошком древесного угля. Можно срез обработать и слабым раствором марганцовки.
Высаживают имбирь ранней весной или зимой. Разрезанные части корня помещают в грунт горизонтально, «глазками» вверх. Прикапывать корень имбиря глубоко не следует – важно, чтобы почки были прикрыты почвой на 2-3 сантиметра.
Уход за имбирем в домашних условиях
Главное – выбрать для имбиря правильное место. Растение любит свет, но не переносит прямых солнечных лучей. Лучшее место должно быть теплым, светлым, слегка притененным.
Имбирь – растение тропическое, поэтому поливать его нужно часто, но важно не переборщить, чтобы не начали загнивать корни. Так что полив имбиря должен быть более обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Кроме того, имбирю будет полезно опрыскивание.
Если вы правильно будете ухаживать за имбирем и создадите для него необходимые условия, растение может вырасти до метра в высоту и через несколько лет зацвести.
По мере того, как имбирь будет расти, его листья и стебли, обладающие приятным лимонным вкусом, можно аккуратно срезать и использовать для приготовления салатов.
Особенности выращивания имбиря в домашних условиях
Сразу определитесь, для чего вы собрались выращивать имбирь – для получения корневищ или же, как декоративное растение. Именно от вашего выбора зависит и подход к уходу за растением.
Если вы хотите вырастить именно имбирный корень, то листья срезать не нужно – пусть они вырастают. Полностью имбирь вырастет через 8-9 месяцев. К этому времени стебли и листья высохнут, и поливать имбирь уже будет не нужно. Тогда корень можно аккуратно выкопать, очистить от земли, вымыть, высушить и хранить в сухом темном прохладном месте. Можно корень имбиря и заморозить – он не потеряет своих полезных свойств.
Если же вы хотите выращивать имбирь, как декоративное растение, то сажать его нужно в небольшой по объему горшок. А после усыхания листьев и стеблей, корневище не выкапывать на зиму в течение нескольких лет.
Во время зимнего отдыха имбирь требует небольшого полива, а весной, после того, как растение «проснется», потребуется увеличить полив и подкормить его удобрением для комнатных цветов с калием.
Цветок имбиря, окруженный прицветниками, светло-желтого цвета с лиловым краем. Он распускается на длинном прикорневом стебле.
Как использовать имбирь?
Имбирь – отличное средство для возбуждения аппетита, а также для активизации пищеварительных процессов. Он очень полезен при заболеваниях ЖКТ. Кроме того, имбирь хорошо восстанавливает силы, снимает головокружения.
В кулинарии с имбирем готовят соусы к вторым блюдам, а также добавляют при приготовлении маринадов.
Русская кухня в своих рецептах использует имбирь для выпечки, а, кроме того, для приготовления различных напитков, в том числе, квасов, сбитня, настоек и пр.
В восточной кухне широко используется маринованный имбирь, имбирный уксус и засахаренный корень имбиря.
Следует помнить, что использовать имбирь нельзя при язвах, кишечных заболеваниях, колитах, а также во время беременности.