Обмер крс для определения живой массы молодняка. Определения веса крупного рогатого скота (КРС) - по промерам. Определение при помощи коэффициентов

Определение веса крупного рогатого скота – мероприятие, с которым сталкиваются все владельцы коров, быков и телят. Иногда определение веса КРС требуется для расчета дачи лекарственных препаратов, а чаще всего – при продаже животных частным предпринимателям. Но как определить вес КРС (в том числе – молодняка), если весов в хозяйстве нет? Для этого используется таблица определения веса крупного рогатого скота по промерам (и таблица определения веса молодняка КРС по промерам).

Итак, измерение скота для определения веса проводится по таким параметрам:

1)Обхват груди животного – за лопатками, вокруг груди по линии, проходящей вертикально от конца лопатки.

2)Косая длина туловища . Измеряется от переднего края плечелопаточного соединения к заднему выступу седалищных бугров.

По этим промерам и можно узнать вес КРС – по таблице измерения веса крупного рогатого скота.

Таблица определения веса КРС по промерам

Определение веса КРС обмером

Таблица определения живого веса молодняка КРС по промерам

Определение веса молодняка КРС обмером

При продаже КРС живым весом на цену влияет не только сам вес, но и мера упитанности животного. Упитанность КРС определяется при осмотре путем прощупывания мышечной ткани и участков отложения жира. У КРС жир откладывается, в первую очередь, на задней части туловища: возле хвоста, на седалищных буграх, крестце, потом – на пояснице, маклаках, ребрах. В последнюю очередь жир у скота откладывается на шее и лопатках.

Мера упитанности коров

1 – коровы высшей упитанности. К этой группе относятся животные с отлично развитой мускулатурой, округлыми формами туловища, слегка заметными лопатками, округлыми седалищными буграми и маклаками, хорошо выполненными бедрами, не выступающими остистыми отростками поясничных и спинных позвонков, четко прощупываемыми отложениями подкожного жира в области корня хвоста, на маклаках, седалищных буграх и 2-х последних ребрах.

2 – коровы средней упитанности . Животные, относящиеся к этой группе, характеризуются удовлетворительно развитой мускулатурой, слегка угловатыми формами туловища, выделяющимися лопатками, немного подтянутыми бедрами, выступающими, но не резко, маклаками, седалищными буграми, остистыми отростками поясничных и спинных позвонков. Жировые отложения прощупываются только у корня хвоста и на седалищных буграх.

3 – коровы ниже средней упитанности . Животные, которые относятся к третьей группе, обладают неудовлетворительно развитой мускулатурой, угловатой формой туловища, выпяченными лопатками, плоскими и подтянутыми бедрами, заметно выступающими остистыми отростками поясничных и спинных позвонков, седалищными буграми и маклаками. Жировые отложения не прощупываются.

Мера упитанности молодняка КРС

Напомним, молодняком крупного рогатого скота считаются телята вне зависимости от пола возрастом от 3-х месяцев до 3-х лет.

1 – телята высшей упитанности . У этих животных округлые формы туловища, мускулатура отлично развита, хорошо выполнены бедра, зад, поясница и лопатки, не выпяченные остистые отростки поясничных и спинных позвонков, в области корня хвоста, на седалищных буграх, у кастрированных быков – в области мошонки имеются жировые отложения.

2 – телята средней упитанности . К этой группе относят молодняк КРС с не слишком округлыми формами туловища, удовлетворительно развитой мускулатурой, выступающими отростками поясничных и спинных позвонков, подтянутыми бедрами. Жировые отложения могут прощупываться в области хвоста, но не обязательно.

3 – телята ниже средней упитанности. Животные, относящиеся к этой группе, характеризуются угловатой формой туловища, неудовлетворительно развитой мускулатурой, выпяченными маклаками, седалищными буграми, остистыми отростками поясничных и спинных позвонков, холкой. Жировые отложения у телят 3-й группы не прощупываются.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"

Большинство людей, которые разводят крупный рогатый скот, считают, что целесообразнее продавать молодняк, а также коров организациям и предприятиям, изготовляющим бакалейную продукцию. И скажу вам, это правильное решение. Конечно, изначально стоит потрудиться, чтобы найти такого покупателя, но в дальнейшем сотрудничестве он будет неоценим. Естественно, что перед сдачей туши, надо уметь определить живой вес крупного рогатого скота. Иногда приходится это делать без весов. Как правильно проводить данные измерения, а также как провести перевод сантиметров в килограммы, мы расскажем далее, в нашей статье.

Необходимо знать, что влияет на закупочную стоимость крс. Существует несколько немаловажных факторов, от которых цена может подняться, или наоборот понизится.

На стоимость скота влияют такие показатели, как живой вес и упитанность животного. Последний момент определяют внешним осмотром, прощупыванием мышечных тканей, и участков откладывания жира. Внешний вид скота может о многом рассказать.

После тщательного осмотра можно сделать выводы о состоянии здоровья животного, а соответственно, узнать о уровне вкусовых качеств мяса. Ведь, чем здоровее корова, тем лучше продукты, которые можно получить от нее.

Для того, чтобы определить упитанность животного, надо знать, где располагается подкожный жир. И уметь его прощупать. Данный момент является главным фактором, свидетельствующим об степени откормленности животных.

У домашнего рогатого скота жир сначала откладывается на задней части туловища: у корня хвоста, на ягодичных холмах, крыжах, щупе, потом на маклаках, пояснице, ребрах и, в последнюю очередь, на лопатках и шеи.

Коровы

Для того чтобы можно было правильно определить степень упитанности крс, необходимо знать, что их существует три типа. А именно:

Высшая степень;
Средняя;
Ниже средней.

К высшей категории упитанности относят животных, внешний вид у которых достаточно развитый. Особенно привлекает внимание сильно развитая мускулатура тела. У таких особей формы туловища заметно округлы. Также можно относить к данной степени животных, у которых лопатки не сильно выделяются, а маклаки и ягодичные горбы закруглены. Бедра у скота такой упитанности должны быть довольно большими и мясистыми, а остистые отростки спинных и поперечных хребцов не видны. Все это скрыто под хорошей красивой кожей. Еще у животных данной степени упитанности подкожный жир располагается у основы хвоста, на ягодичных холмах, маклаках, двух последних ребрах, и в этом можно убедится, тщательно прощупав рукой. Внешний вид у данного скота очень хороший, они красивые, кожа блестящая, с мягкой щетиной. С первого взгляда, можно заметить, что скот довольно упитанные, и на его кормлении не экономили.

Средняя упитанность – это когда скот обладает туловищем с хорошо развитой мускулатурой. По внешнему виду уже появляются первые претензии. Животноевыглядит, в принципе, удовлетворительно, но не слишком идеально, и не ужасающе худощаво. При осмотре можно сказать, что не мешало б его и докормить. Но, таких особей, все-таки, принимают скупщики мяса. В данной категории будет решающим фактором, сколько же будет весить скот. Животные, которые имеют следующий внешний вид, как раз и относятся к средней упитанности.

У в меру откормленного скота форма туловища отличается небольшой угловатостью, при этом лопатки очень хорошо выделяются, а бедра стройны. Также у данного животного остистые отростки спинных и поперечных хребцов, а также ягодичные холмы и маклаки значительно выступают, но при этом, не слишком резко, слегка скрыты подкожным жиром. Все же присутствует некая округлость форм, что не свойственно следующей степени. Еще к средней упитанности относят животных, у которых отложения жира прощупывается у основы хвоста и на ягодичных холмах, и щуп наполненный не сильно.

Ниже средней упитанность отличается от предыдущей более значительными угловыми формами туловища. В целом, животное, должно выглядеть более-менее удовлетворительно. Хотя, сразу же видно, что был явный недокорм ската. Характерными моментами для данной степени упитанности относятся:

Отсутствие округлых форм;
Угловатость туловища, при этом лопатки капитально выпирают;
Бедра плоские и подтянутые;
Остистые отростки спинных и поперечных хребцов, а также маклаки и ягодичные холмы заметно выступают;
Отложения подкожного жира не прощупывается.

Животные, которые относятся к последней степени упитанности, буду иметь значительно низшую стоимость, чем представители первой категории.

Поэтому, необходимо не забывать создавать крупному рогатому скоту комфортные условия обитания. А именно, правильное питание, в первую очередь. Также надо следить за состоянием здоровья животного, и при первых признаках заболеваний, обращаться к ветеринару, а не пускать все на самотек. И создать хорошие условия в помещении для содержания коров. Там должно быть сухо, тепло и без сквозняков. Обязательно надо на пол класть подстилку, и следить за ее чистотой. Потому, что если у коровы замерзает вымя, могут начаться серьезные заболевания, которые не только влияют на общее состояния здоровья, но иногда и на жизнедеятельность в целом.

Как определить живой вес крс?

Существует несколько способов, как установить точную массу животных.

Первым, и самым точным является определение с помощью весов. В этом случае вы можете с точностью установить, количество килограммов продаваемого животного.

Но, бывают случаи, когда в наличии нет весов, или они сломаны, а иногда, корова или бычок таких больших размеров, что не поместятся ни на одну измерительную поверхность. В таком случае можно провести измерение живого веса по промерам. Как это сделать? И какой инвентарь необходим для проведения данной процедуры?

Итак, нам понадобится лента для замера животного. Именно с ее помощью мы будем устанавливать живой вес рогатого скота.

Чтобы узнать точную массу, надо правильно измерить животного.

Для этого надо измерить с помощью ленты обхват грудной клетки за лопатками, по линии, которая проходит вертикально от заднего края лопатки. Это первый важный показатель. И также нужно измерить косую длину туловища – от переднего края плече-лопаточного соединения и до выступа ягодичных холмов. Это второй показатель.

Ниже представлена таблица определения живого веса крс. В ней есть два показателя измерений: первый — обхват грудной клетки, и второй – длина туловища. Выбрав два замера, которые получились у вас, можно узнать какая же масса у вашего животного.

Эта таблица, в дальнейшем вам может понадобиться, если вы собираетесь продолжать или начинать разведение крупного рогатого скота. А тем более, если вы планируете увеличить поголовье вашей фермы. Ведь, очень часто надо уметь просчитать точный выход мяса, чтобы не пострадать в финансовом вопросе. В целом, разведение крупного рогатого скота с целью мясной продажи, очень быстро станет приносить прибыль. Потому, что говядина – это очень вкусное и полезное мясо. Его можно есть и детям, и людям, сидящим на диете. А тем, у кого есть нехватка железа в организме, говядина вообще является обязательным продуктом. Да и стоимость на нее достаточно высокая.

Определение веса крупного рогатого скота позволяет правильно спланировать время осеменения коров, составить график отела и подобрать сбалансированный рацион. Узнать вес быка без весов можно при помощи мерной ленты. Просчитав весовые показатели скотины, фермер купит здоровую особь.

Особенности определения веса

Если удастся определить вес быка, сразу станет понятно, насколько он производителен. У крупного скота мужского пола хорошие способности к осеменению, от них можно получить больше мяса. Более крупные самки отличаются высокой производительностью телят, но позже достигают половой зрелости.

Упитанность скота определяют для следующих операций:

составления точного графика привеса у телят и коррекции рациона;
составления графика вакцинирования и дегельминтизации;
отбора производительного быка-осеменителя, что даст возможность усовершенствовать качество поголовья;
контроля объема и качества корма;
вычисления возможных отклонений.

Таблица определения веса стельной коровы позволяет планировать дату отела и снизить риски преждевременных родов, вовремя устранив недостатки в уходе. Показатели массы важны в планировании первого осеменения для телки. Половозрелая особь обладает массой тела на 30% меньшей, чем у взрослой особи. Здесь поможет таблица определения живого веса молодого КРС по замерам.

Весовые категории

Существует 4 весовые категории:

Отборная, класс А – масса от 500 кг.
Первосортная, класс В – от 400 кг.
Второсортная, класс С – от 380 кг.
Третьесортная, класс Д – от 300 кг.

Данные показатели отображают массу самок, масса быков всегда больше на 10-20%. Туши, которые не подходят ни к одной из групп, маркируют треугольным знаком и отбраковывают.

Влияние на весовые показатели

весовые показатели колеблются в течении суток от 40 до 50 кг в день. На размерах животных отражаются климатические особенности региона. Одна и та же порода, содержащаяся в северном и южном регионах, будет отличаться весом и производительностью. Параметры зависят также от питания.

Для коров определяющими факторами привеса являются период стельности и стадия лактации. Состояние здоровья крупного рогатого скота сильно влияет на весовые показатели. Больные животные теряют аппетит и худеют.

Скот отличается не только особенностями пород, но и их назначением. Все породы делят на мясные, мясо-молочные и молочные. Самый большой привес у мясных и мясо-молочных представителей, уже к году их масса составляет 500-600 кг. Молочные отличаются небольшим весом в 300 кг и аккуратным телосложением.

Способы определения веса

определение веса КРС обмером грудной клетки и косой длины корпуса;
использование специальной ленты;
таблица определения веса молодняка КРС и взрослых представителей по Клювер-Штрауху;
таблица живого веса молодняка КРС по Трухановскому.

По обмерам

Вес КРС по замерам определяется по нескольким величинам: обхвату грудной клетки, обхвату брюха по самой выпирающей точке и росту. Чтобы узнать вес теленка без весов, потребуется новая сантиметровая лента. Перед проведением процедуры лучше зафиксировать молодых животных и померить их утром до кормления. Это даст возможность точно посчитать суточный привес.

Обхват груди измеряем, проведя ленту за передними конечностями. Брюшко измеряем по самой выпуклой части. Росту следует уделить особое внимание. Конец рулетки устанавливается на пол за передними конечностями и ведется до точки над лопатками. Далее потребуется таблица определения веса молодых телят для сопоставления полученных значений.

Упростить задачу поможет специальная лента для измерения живого веса КРС, на которой дополнительно обозначена примерная упитанность. Вес бычка определяют по обхвату головы. Возьмите специальную ленту и обмерьте голову, проведя линию под рогами в затылочной части и на 7 см выше глаз – в передней. Во время измерения стоит затягивать ленту посильнее, чтобы примять шерстяной покров.

Методы Клювер-Штрауха и Трухановского

Есть возможность узнать живой вес КРС в таблице Клювер-Штрауха. Основная задача – измерить обхват грудины и длину туловища по косой. Чтобы узнать точный вес коровы по измерительной таблице, следует привязать животное и уложить на спину ровную доску. Это поможет уменьшить погрешность расчетов.

Таблица определения веса КРС по замерам от Трухановского дает наиболее точные данные. Расчет проводится по обхвату груди и косой длине туловища. Если таблица веса КРС Трухановского по промерам не находится под рукой, рассчитать значение получится самостоятельно: полученные цифры перемножают и делят их на 50.

Длину туловища проще измерить с помощью рулетки. Линия проводится от основания хвоста до выпирающей филейной части груди. Если животное является хорошо упитанным, к значению, которое предлагает таблица измерения живого веса КРС, добавляют 10%, если же животное истощено – отнимают 10%.

Расчет количества мяса

Если стоит задача определить мясной выход с молодняка, лучше взвесить животное. По промерам получится узнать примерный вес КРС по таблице. Всех бычков, подготовленных на убой, взвешивают и считают выход мяса в процентах.

У молочных пород выход мяса составляет 50%. Для мясо-молочных и мясных варьируется в пределах 70-80%. Чем старше становится скотина, тем больше мясной выход, но качественную продукцию получают только от особей, достигших возраста 20 месяцев. До года мясо слишком калорийное, после 2,5 лет становится жестким, а у некастрированных быков приобретает неприятный запах.

Измерение веса коров и телят обычной сантиметровой лентой

Лента для измерения веса коровам и тёлкам.

Сколько весит корова. Обмер наших коров с помощью ленты

Заключение

Вычислить массу скота без весов не составит труда. Определить приблизительный вес быка позволяет таблица. Для получения результата требуется измерить вес быка лентой, а затем соотнести с параметрами таблицы, но точную массу по промерам вычислить не удастся. Все подобные способы вычисления дают погрешность в 40-60 кг.

Контроль за весом молочного, а тем более мясного или мясо-молочного крс, важная процедура в промышленном животноводстве. Для полного контроля за развитием и ростом подрастающих телят их взвешивают 1 раз в месяц. Для избежание неточностей взвешивание проводят 2 дня подряд, с утра до дачи корма и по результатам 2 взвешиваний вычисляют средний вес животного.

У взрослого скота для контроля развития, учет массы крс проводят периодически 2 раза в год: во время бонитировки осенью и весной. Более частые и тщательные взвешивания или обмеры крупного рогатого скота используют при нагуле или откорме. При этом лучше конечно иметь данные контрольного взвешивания животного, но при отсутствии весов или невозможности взвесить в данный момент, живую массу определяют путем обмера скота двумя способами:

По таблице соответствия обмеров крс весу животного;

Высчитывают по формуле Трухановского, использую результаты обмера.

Обмеры крупного рогатого скота для определения его веса.

Определение веса путем обмера крс опирается на тот факт, что масса тела скота пропорциональна его объему. Наиболее широкое применение получил способ обмера крс мерной лентой. Сначала измеряют диагональную длину туловища скота — от конечной передней точки выступа плечевой кости до вершины выступа заднего седалищного бугра, и затем замеряют обхват грудной клетки за лопатками.

Записав полученные результаты обмера скота, по специальной таблице находят вес животного. Погрешность определения около 1,1% — 1,7%.

По формуле Трухановского берут обмеры обхвата груди за лопатками и расстояния по прямой от верхней точки холки крс до корня его хвоста – это первый подвижной хвостовой позвонок. Затем вычисляют массу крс по следующей формуле:

где: ЖМ - живая масса, кг;
ОТ - обхват груди за лопатками;
ПД - прямая длина туловища;
2 - средний коэффициент упитанности для коров молочного направления продуктивности (для молочно-мясного направления крс коэффициент — 2,5; для мясного крс – 2,8).

Имеются также специальные мерные инструменты, на которых при измерении промеров тела скота указываются показатели живой массы.

На животноводческих фермах и других специализированных предприятиях для замера массы существуют весы. Но не все малые подворья могут позволить себе такие удобства. И тогда возникает вопрос, как узнать вес быка без весов, ведь этот процесс является неотъемлемой частью продажи животного, рациона питания и здоровья. За долгие годы фермеры выработали несколько простых способов измерения, с помощью которых массу рогатого скота можно определить почти безошибочно.

Новорожденного телёнка измеряют первый раз уже через шесть часов после появления на свет. Важно делать это правильно, чтобы в дальнейшем безошибочно следить за приростом. Узнать весовой показатель взрослого и маленького быка можно с помощью палки и измерительной ленточки.

Способы без применения весов основаны на зависимости массы тела от объёма. Учитывают обхват живота, грудной клетки и косую линию по телу. Контроль живого веса следует производить два раза в год: в начале весны и в конце осени.

«Безвесовые» методы подразделяют на четыре группы:

по Трухановскому;
по Клювер-Штрауху;
по грудному обхвату и брюшной окружности;
с помощью специализированной ленты.

Три первых метода подходят для любых пород и являются универсальными. Существует специальная таблица для некоторых из способов, с которой сравнивают полученные показатели. Если масса отклоняется от норм, то животноводу следует задуматься о жизнедеятельности и здоровье быка. Другие методы основаны на расчёте определенных формул.

Совет! При анализе результатов важно учитывать изменение веса с возрастом, условиями питания и климатом.

Также можно узнать упитанность животного при прощупывании мышц на жировые отложения. Начинают обычно с хвоста, седалищных бугорков и крестца, где жира накапливается больше всего. Дальше ощупывают поясницу, рёбра, а в конце лопатки и шею. Исходя из результатов, присваивают категорию высокой, средней и низкой упитанности.

Метод по Трухановскому

Объём груди у быка следует измерять, начиная с 15 см от передних ног (А), сразу за выступами лопаток. Этот показатель определяем с помощью простого сантиметра или рулетки, а второй при помощи обычной палки. От шеи до первого хвостового сегмента производим замер. Расстояние между двумя точками будет являться второй величиной для дальнейшего вычисления (В). Полученные показатели умножаем, произведение делим на 100 и умножаем на коэффициент поправки (К). М=А*В/100*К

Для быков поправка будет составлять 2,5. Живой вес (М) исчисляется в килограммах. При высокой жирности, его увеличивают на 5-10%, а при низкой, наоборот уменьшают.

По Клювер-Штрауху

Первый замер осуществляется аналогично методу Трухановского. От седалищного нерва до выступа локтя находим диагональную полосу – вторая необходимая величина. Все процедуры измерения обычно проводят в первой половине дня, чтобы узнать «нулевой» уровень живой массы тела. В данный период бык более спокойно себя ведёт и не содержит внутри лишней пищи. Полученные параметры сравниваем с готовыми, которые содержит специальная таблица. Найденный показатель может иметь ошибку или погрешность.

Окружность груди и обхват брюшной полости

Обхват грудной клетки определяют сантиметровой лентой. В зависимости от получившегося значения, выбирают формулу для расчёта массы тела.

Узнать вес можно по формулам:

У1 = 5,3 * Х – 507 - если Х = 170 ÷ 180 (см);
У2 = 5,3 * Х – 486 - если Х = 181 ÷ 191 (см);
У3 = 5,3 * Х – 465 - если Х ≥ 192 (см), где У1,2,3 – вес в кг, Х – окружность груди.

Величину живого веса определяют по таблице, если измерить грудную клетку быка и брюшную полость в обхвате самого широкого места. Показатели сопоставляют со сходными данными и таким образом узнают весовую категорию животного. Способ обычно применяют к молодым или подростковым особям.

Специальная лента для измерения

Измерительная лента предназначена для определённых пород КРС. При замерах груди быка, чтобы узнать более точный результат, её стягивают, прижимая волоски. Ленту прикладывают за передними конечностями. Поза животного при этом должна быть расслабленной, а голова поднятой и прямой. Килограммы сразу указаны на ленте в зависимости от длины и роста. Этот способ является самым простым и быстрым среди безвесовых.

Совет! Каждый приём может иметь погрешность около 30 кг. Для необходимости точного замера, лучше воспользоваться весами.