В Петербурге и Ленинградской области с августа начался сезон сбора грибов. Город+ составил карту проверенных грибных мест, расположенных недалеко от города, а также разобрался в том, как отличить съедобные грибы от ядовитых.
Грибы растут почти во всех лесах, но найти действительно богатое дарами природы место бывает очень сложно. Поэтому, чтобы не выйти из леса с пустыми руками, грибники делятся друг с другом проверенными точками. Город+ узнал, где находятся самые "плодородные" места недалеко от города.
1. Новое Девяткино
Самое близкое к городу место для сбора грибов расположено в 10-15 минутах ходьбы от станции метро "Девяткино". Лес здесь достаточно сырой с множеством поваленных деревьев. В разгар сезона около "Девяткино" грибники находят даже редкие белые грибы, которые считаются благородными.
2. Синявино
В лесу у поселка встречаются маслята, сыроежки и белые грибы. Но в сезон в Синявино много грибников, так как здесь находится садоводство, одно из самых крупных в области.
3. Бернгардовка
Лес у Бернгардовки находится рядом с городом, поэтому до него можно легко добраться. Здесь водятся лисички, подосиновики, подберезовики, а иногда встречаются даже белые грибы.
4. Озеро Зеркальное
Лес у озера считается одним из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.
5. Станция Дибуны
Грибники отмечают, что это богатое место. Здесь можно "охотиться" на подосиновики, грузди, сыроежки и лисички.
6. Комарово
В окрестных лесах Комарово можно набрать лисичек, сыроежек, подберезовиков и белых грибов.
7. Деревня Горы
Леса окружают реку Мга - место не только живописное, но и грибное – здесь растут лисички, сыроежки и подгрузди. В удачные дни можно обнаружить и белые грибы.
8. Ропша
В лесах рядом с Ропшей есть белые грибы, подосиновики, подберезовики, но урожайность их - волнообразная. Так что если не повезло в один день, обязательно повезет в следующий раз.
9. Нурма
Хорошо известное петербургским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от "солоновиков" (тех, что идут в засолку) до благородных, таких как белые и подосиновики.
10. Пухолово
На болотистой местности в лесах между деревнями Войтолово и Сологубовка растут самые разные грибы.
Источник изображения: vk.com
Кроме самых популярных мест, с каждым годом обнаруживается всё больше новых грибных лесов . Город+ собрал данные от пользователей группы "Грибы Ленинградской области" за последние два дня:
"Пошел гриб в Лужском направлении, в Большой Ижоре пошли беленькие";
"Вернулась из Мшинской, красных навалом! Собрали с мамой вдвоем больше 100 штук: были с собой 2 ведра по 10 и 9 литров, они битком набиты, плюс пакет напоследок набрали, от жадности";
"Юнтоловский заказник. Лес очень влажный, комаров просто тьма! Нашли штук шесть подберёзовиков, все чистые";
"Ходили по грибы в лес в Кировском районе, рядом с Никольским, грибы есть несмотря на сухость. Особенно подберезовики, немного лисичек, сыроежки";
"Ломоносовский район. Только подосиновики, белых нет. Количество радует";
"За Большой Ижорой в лесу собирали за 1,5 часа 61 красный, три подберезовика. Червивости мало".
Источник изображения: vk.com
Какие грибы собирать и когда?
В августе грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях. Кроме того, обнаружить грибы можно даже в городских скверах и на обочинах автодорог. В августе грибники "ведут охоту" на маслят, подберезовики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы и моховики.
В сентябре начинается самая урожайная пора, но нужно проявлять внимательность: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов. В это время искать можно все те же грибы, что и в августе.
В октябре сезон подходит к концу и число грибов на полянах начинает уменьшаться. Собирать можно валуи, вешенки, рыжики, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, моховики, сыроежки. В конце сезона их лучше искать у пней и под деревьями.
Как отличить съедобные грибы от ядовитых?
Отправляясь на "тихую охоту" важно научится отличать съедобные грибы от ядовитых. Грибники рекомендуют собирать только те грибы, которые не вызывают сомнений, а также не брать в корзину перезрелые, червивые и сильно поврежденные грызунами грибы.
Источник изображения: vk.com
Даже зная как выглядят съедобные грибы, есть риск перепутать их с ложными грибами-двойниками. Некоторые из них будут просто сильно горчить и испортят блюда, но многими из ложных грибов можно серьезно отравиться.
Существует несколько народных способов , по которым грибники определяют, съедобный гриб или нет:
Проверка серебром
Бытует мнение, что проверить ядовитость грибов можно добавив в кастрюлю при варке серебряный предмет. Если гриб несъедобный, то серебро потемнеет.
Проверка луком
Некоторые хозяйки добавляют при варке к грибам луковицу – если гриб ядовитый, то она изменит цвет и потемнеет.
Проверка молоком
Существует версия, что молоко, при попадании в него ядовитого гриба, сворачивается.
Однако все перечисленные способы не являются надежными. Для того, чтобы отличить съедобные, нужно знать, какие грибы можно собирать. При малейших сомнениях в ядовитости гриба его стоит выбросить!
Источник изображения: belta.by
Многие люди с нетерпением ждут окончания лета и начала осени. Некоторые особо нетерпеливые уже интересуются есть ли грибы в Ленинградской области сейчас… Но, как известно, тихая охота начинается с конца августа. И каждый любитель такого занятия заранее пытается угадать, где лучше искать самый лучший урожай, и когда именно приступать к поискам. Но начинающие могут оказаться в затруднении, ведь делиться своими проверенными местами спешит далеко не каждый опытный грибник. Сегодня мы таки попытаемся ответить на вопрос: когда пойдут грибы и где в Ленинградской области…
Когда в Ленинградской области пойдет хороший сбор грибов ?
Конец августа – начало сентября - это самое время сбора грибов. Где-то через несколько дней после второго хорошего дождика… Ну это примерно. Поговорим же поточнее касательного некоторых популярных грибов.
Белые грибы
Такие грибы особенно любимы не только грибниками, но и кулинарами. А найти их проще всего в сосновом бору. Обычно, в рост такие грибы пойдут в Ленинградской области где-то с последних чисел августа, и сезон их продолжается не так уж и долго – в течение полутора недель, максимум двух. После этого вкусные и полезные белые грибы также можно найти, но уже не в таком количестве.
Где в области можно собрать таких грибов побольше ?
Что касается лучших мест для поиска такого урожая в Ленинградской области, то это:
Заходское;
- Гаврилово;
- Кирилловское;
- Яппиля;
- Тарасовское;
- Местерьярви;
- Алеховщина;
- полигон под Лугой (около железнодорожной станции Серебрянка).
Когда грибы подосиновики порадуют бурным ростом ?
Такие грибочки также отличаются замечательными вкусовыми качествами и подходят для заготовки на зиму. Встретить их можно в различных смешанных лесах или среди сосен. Подосиновики активно начинают появляться из-под земли примерно после первого сентября. Эти грибы в области можно встретить очень много в районе:
Поселка Мшинская;
- Рощино;
- Горьковского (на Выборгском направлении);
- Каннельярви;
- Сосново;
- Приозерска;
- Кузнечного;
- Лосева (на Приозерском направлении);
- Вырицы (в Гатчинском районе).
Когда в области повылазят подберезовики ?
Такие грибочки предпочитают расти в болотистой местности и, конечно, там, где много берез. Но кроме того читатели «Популярно о здоровье» могут найти их и в хвойном лесу, в котором изредка встречаются березы. В основном, подберезовики начинают активно расти уже в первый месяц лета, и собирать их можно вплоть до окончания грибного сезона.
Что касается самых удачных мест для поиска таких грибочков, то они представлены:
Кирилловским (на Выборгском направлении);
Окрестностями поселка Ягодное (в районе поворота с трассы «Скандинавия»);
Дорогой на Каменку (в районе поворота с Выборгского шоссе – нужно отъехать с километр и повернуть направо, в лес).
Немного о других местах для сбора грибов в Ленинградской области
Немного выше мы уже говорили о поселке Сосново. Как понятно из названия, он находится практически в окружении елок и сосен. И на территории леса можно найти не только подосиновики, но и прочие самые разные грибочки. Так, эти места известны еще и черными груздями, желтыми и красными сыроежками, лисичками и горькушками.
Добраться до такого поселка довольно просто, с Финляндского вокзала на обычной электричке.
Многие грибники также с удовольствием отправляются в сторону Ладожского Озера и Невской Дубровки, где находится железнодорожная станция под названием Бернгардовка. Если пройтись со станции около получаса до леса, можно собрать неплохой грибной урожай.
Не так далеко от вышеупомянутого поселка Сосново находится еще один некрупный населенный пункт Снегиревка. Его окружает хвойный лес, в котором можно найти довольно много различных грибов. Опытные поисковики отправляются сюда за лисичками, моховиками, подгруздками и сыроежками. Если повезет, можно найти также белые грибы или подосиновики. Если вы хотите попасть в Снегиревку, поначалу доберитесь до Сосново, а затем сядьте на автобус.
Не так далеко от реки Воукса находится поселок под наименованием Лосево, около которого в свою очередь расположен замечательный лес. Добраться до поселка можно с Финляндского вокзала на обыкновенной электричке. А обнаружить в лесу можно масленки и подберезовики, а также лисички. Если повезет можно найти и белые грибы.
Большой славой среди грибников пользуется и поселок Стекольное, который находится в Тосненском районе Ленинградской области. Доехать сюда можно на автомобиле, но если есть желание, можно выехать и автобусом из города Тосно (примерно в часе езды от Санкт-Петербурга).
Между поселками Борисово и Мичуринское находятся удивительные леса, богатые множеством лисичек, а также черных груздей. В принципе, тут можно отыскать и белые грибы, а также подберезовики с подосиновиками, но для этого придется сильно постараться (или год должен быть особенно удачным). Добраться до места можно на автобусе от вышеупомянутого Сосново.
Настоящие фанаты грибной охоты с удовольствием отправляются на восток от железнодорожной станции Мюлллюпельто, которая в свою очередь находится к юго-востоку от Приозерска. Сюда доезжает не так много людей, ведь добраться к этим лесам можно лишь на личном автомобиле.
Острова, находящиеся недалеко от поселка Кузнечное, могут стать отличным местом для поиска лисичек. Но, конечно, добраться до них будет не просто. Придется озадачиться не только автомобилем, но и договариваться о водном транспорте.
Если вам хочется найти неплохое место поближе, возможно, стоит добраться до поселка Новое Девяткино, которое находится совсем недалеко от станции метро под названием Девяткино. Правда, стоит отметить, что хоть это место и радует разнообразными грибами, но к нему отправляются все кому не лень.
На самом деле, настоящие любители грибов всегда найдут в Ленинградской области место для сбора урожая. Но при этом нужно помнить о безопасности, и собирать лишь те грибы, в съедобности которых вы уверенны.
В августе все грибники достают свои корзинки и готовятся открывать сезон грибной «охоты». Мы сделали обзор лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области, чтобы вы ни в коем случае не вернулись домой с пустой корзиной. Практически все места из нашего списка находятся в доступности общественного транспорта: до них можно добраться на электричке или автобусе.
Новое Девяткино
Это самое близкое к Санкт-Петербургу грибное место. До него можно доехать от станции метро «Девяткино» в течение 10-15 минут. Сезон грибов здесь длится с августа по октябрь. Некоторые грибники даже находили белые грибы. Однако не забудьте захватить с собой резиновые сапоги -- лес в Новом Девяткино достаточно сырой.
Синявино
Добраться до поселка Синявино можно на маршрутках или автобусе, идущих от станции метро «Улица Дыбенко». На автомобиле можно доехать по Мурманскому шоссе. В Синявино вы можете найти достаточно много разных видов грибов, начиная от сыроежек и маслят до белых. Однако передвигаться по лесу в этой области стоит осторожно: еще со времен Великой Отечественной Войны осталось много блиндажей и воронок, куда можно нечаянно провалиться.
Бернгардовка
До поселка Бернгардовка можно доехать на электричке от Финляндского вокзала в направлении Ладожского озера. Правда, от станции нужно будет еще пройти минут 25-30 до леса. Оно того стоит: в этом районе достаточно много грибов. Здесь можно будет найти лисички, подберезовики и белые.
До Сосново легко добраться на машине по трассам А121 и А129 или на электричке с Финляндского вокзала. Преимущество данного места в том, что поселок находится прямо в лесу, так что до места сбора грибов рукой подать. Лес хороший: сухой, с преобладанием сосен и елей. После того, как он сильно пострадал в урагане 2010 года, появилось много полянок, однако, на количестве грибов это никак не отразилось. В Сосново можно найти много черных груздей, сыроежек, лисичек и горькушек. Здесь растет также клюква - если вам надоест собирать грибы, то можно заняться сбором ягод.
Снигиревка
Поселок Снигиревка находится недалеко от Сосново, и из Сосново ходит до поселка автобус. На машине тоже добраться легко: нужно будет проехать от Сосново около семи километров по трассе Р34. Лес в Снегиревке хороший, сухой. Преобладают хвойные деревья. В корзинке домой вы сможете унести лисички, моховики и сыроежки, а если повезет, то боровики и подосиновики.
Курортный район
Поехать на Финский залив в окрестности Зеленогорска, Солнечного, Комарово и Сестрорецка можно не только за тем, чтобы понежиться на солнце, но и за грибами. Так что вместе с полотенцем и кремом от загара захватите корзинку-она может пригодиться. В корзинку могут попасться лисички, сыроежки, подберезовики и даже иногда белые. Доехать можно от Финляндского вокзала на электричке или на автобусе от станции метро «Черная Речка».
Леса между Борисово и Мичуринское
Леса в Приозерском районе между поселками Борисово и Мичуринское знамениты лисичками и черными груздями. Их вы найдете предостаточно. Конечно, можно повстречать и подосиновики, подберезовики, белые-но значительно реже. Кроме грибов данный регион богат черникой, брусникой и клюквой. Доехать до поселков достаточно просто: до Мичуринского ходит маршрутка №678 от ст. м. «Озерки», либо можно доехать до Сосново, а оттуда на автобусе. Если вы едете на машине, то нужно двигаться по трассе А121 также в сторону Сосново.
Лосево давно известно своими грибными местами. Здесь легко могут попасться белые грибы, подосиновики и подберезовики. Среди грибов попроще встречаются моховики, масленки и лисички. Однако из-за близрасположенной базы отдыха, конкуренция у грибников очень высокая. Если вы все-таки решитесь поучаствовать в соревновании по добыче грибов, то отправляться в Лосево нужно с Финляндского вокзала.
Леса около Мюллюпельто и Коммунара
Леса к востоку от станции Мюллюпельто (в районе поселков Солнечное, Моторное и Починок, что в 10-15 км на юго-восток от Приозерска) интересны грибникам, так как грибов здесь встречается много и разных. До Мюллюпельто можно доехать на электричке от Финляндского вокзала, однако далее добираться сложнее, поэтому лучше ехать на машине. Труднодоступность данного района обеспечивает маленькую конкуренцию среди «охотников» за грибами.
Кузнечное
Еще одно грибное место, куда трудно добраться, но стоит. До Кузнечного можно доехать на электричке от Финляндского вокзала, а вот далее вам понадобиться лодка или другое плавсредство, чтобы перебираться по островам. Регион славится большим количеством лисичек.
До Выборга можно доехать от Финляндского вокзала, дорога занимает достаточно много времени, даже на экспресс электричке. Также можно доехать на машине по Выборгскому шоссе, либо на автобусе от ст. метро «Гражданский проспект». Лес под Выборгом очень сухой. Поэтому в сезон здесь довольно часто можно встретить и подосиновики, и подберезовики, и белые грибы. Готовьте большую корзину!
Также по последним данным от грибников-пользователей интернета-грибы можно найти вдоль Мурманского шоссе, в районе кафе "Горка" и поселка Сясьстрой, в поселке Малукса, Нижних Осельках и Жихарево.
Когда, где и какие грибы собирать
Август
Среди самых популярных грибов августа можно назвать маслята, подберезовики, сморчки, опята, лисички и белые. Август - начало сезона. Грибы можно найти практически повсюду: в траве, под деревьями, около пней, в канавах и на обочинах дорог. Кроме грибов стоит обратить внимание и на то, что созрела черника, брусника, начала появляться клюква на болотах.
Сентябрь
Сентябрь - самый грибной месяц. Грибы, которые вы можете найти: маслята, подберезовики, подосиновики, вёшенки, сморчки, опята, лисички, белые, моховики. Найти вы их можете также как и в августе: в траве, около пней, в канавах и под деревьями, только в сентябре это сделать сложнее из-за яркой опадающей листвы.
Октябрь
Октябрь - это уже завершение грибного сезона. Найти можно валуй, рыжики, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди и сыроежки. Искать стоит около пней и под деревьями.
Правила для грибников:
- Когда собираетесь в лес, проверьте, полностью ли у вас заряжен мобильный телефон и достаточно ли денег на счету;
- Если вы идете в лес достаточно глубоко, то постарайтесь запомнить по пути как можно больше предметов: например, необычные деревья или камни, так будет проще вернуться в исходную точку;
- В лес лучше надеть яркую одежду: рыжую, желтую, красную или белую. Так, чтобы вас сразу могли заметить. Неплохо, если на одежде будут и светоотражающие полоски;
- Кроме корзины для грибов не забудьте взять с собой компас, нож, спички, небольшой запас воды и еды;
- Лучшее время для похода в лес с 7 утра и до обеда;
- Грибы не стоит собирать рядом с автотрассами: самое минимальное расстояние от дороги - 100 метров;
- Не ешьте сырые грибы, даже если они выглядят очень аппетитно;
- Не срезайте и не трогайте руками яркие ядовитые грибы, такие как поганки, мухоморы и т.д.;
- Не портите грибницу: грибы нужно срезать, а не срывать;
- Если грибы вам не знакомы, не берете их;
- При варке грибов попробуйте отвар на горечь. Если горечь присутствует, значит, в корзинке был несъедобный гриб.
Удачной вам грибной охоты!
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵
Ленинградская область - северо-западный регион. Грибнику-любителю и даже профессиональным «охотникам» важно знать грибные места. Ленобласть большая, а потому такая информация необходима для того, чтобы не было зря потрачено время на поиски несуществующих «богатств». Карта грибных мест поможет сыщикам набрать целые корзины разных шляпок для большой дружной семьи и на продажу.
Профессионалы, для которых важна достойная прибыль, предпочитают загружать большие кузовные машины. Чтобы набрать такое количество, нужно объехать много мест целой командой искателей. На все это уходит немало времени, а потому важно знать богатые грибами места, чтобы заранее определить наиболее оптимальный маршрут. Любителю такая карта поможет найти ближайшее место, где собирать грибы, при этом в каждом из них будут разные виды шляпок, а потому определить самый лучший пункт можно, учитывая свои предпочтения.
Регион расположен в умеренных широтах, на соединении зон тайги и лесов смешанных пород. Карта лесов Ленобласти показывает, как территориальные особенности мест влияют на образование больших грибниц. Для поиска в определенное время года необходимо руководствоваться календарем грибника и знанием местности. Ежегодный урожай грибов, собираемый искателями, неодинаков. Каждый сезон он меняется, и остается надеяться только на удачу. Однако никуда не уходят грибные места, Ленобласть можно объехать не раз за год.
Приозерский район
Начиная с самого севера богат грибами Приозерский район. Здесь можно не только собрать большой урожай, но и приятно и с пользой провести время. Наряду с тихой охотой путешествие доставит удовольствие видами прекрасных лесных массивов и озерно-речной системы Вуоксы. По-настоящему живописные уголки принесут радость любителям фотографироваться и изучать каждый кустик. Мирный пейзаж, который так красив с восходом ласкового солнца, подарит незабываемые мгновения в Приозерском районе.
С севера на восток
На глаза на карте сразу попадается поселок Кузнечное. Островная территория этого места славится грибным разнообразием. Чаще всего здесь встречаются лисички. Так как они растут обычно в березах и смешанных редколесьях, то село - идеальное место для развития грибниц. Характерны для островов и подберезовики, и подосиновики. Не зря же они так называются. Встретить можно и белые грибы. До самого поселка добраться необходимо на 4 колесах, однако до грибов придется плыть. Есть местные лодочники, которые помогут перебраться на берега островов за небольшую плату. Ну а если тщательно подготовиться к походу, то не помешает и надувную лодку с собой прихватить.
Поселок Коммунары находится восточнее и немного южнее. На востоке от станции Миллюпельто можно разыскать целые семьи самых разных грибов. Высокая урожайность каждый год притягивает сюда все больше «охотников». Добираться непросто, а потому лучше иметь собственный транспорт.
Еще южнее и восточнее расположены поселки Мичуринское и Борисово. Леса между ними славятся груздями и лисичками. В села ходит автобус из Сосново. Такой способ поможет добраться до пункта простому любителю, ведь бригадам необходима большая техника.
Продвигаясь еще южнее и к востоку, можно попасть в поселок Лосево. Вуокса - самая крупная берущая свое начало на территории Финляндии. На ее берегу, близ поселка, растет смешанный лес. Здесь часто находят подберезовики и подосиновики. Моховики и лисички также характерны для этого места. Сюда ходит автобус из Сосново и электрички с Финляндского вокзала.
Хвойное преобладание в смешанном лесу поселка Снегиревки дает возможность развиваться семьям моховиков и сыроежек. Как ни странно, но лисичек здесь не меньше. Место удивляет грибников своим разнообразием. Автобус поможет добраться до села.
Удивительный поселок Сосново
Самым удивительным местом Приозерского района с точки зрения грибника является поселок Сосново - на юге. До него несложно проехать на электричке от Финляндского вокзала. Место большое и полностью окружено смешанным массивом леса. Назван поселок так неслучайно. Преобладание сосны, ели и сухой воздух характеризуют лес. Разнообразие грибов - настоящая радость для сыщика. Лисички, грузди, разноцветные сыроежки, белые, подосиновики - это лишь часть природного богатства данной территории.
Выборг
Вот и закончился Приозерский район - самый богатый грибами, но на этом путешествие по карте не останавливается. На западе расположен г. Выборг. Чистые Ленобласти, окружающие город, горы делают это место поистине прекрасным уголком природы. Транспортные связи здесь развиты гораздо лучше, а потому добраться до грибных мест не составит труда. В густых лесах находят много подберезовиков, подосиновиков и белых грибов. Перемещаться в зарослях нужно крайне осмотрительно, так как среди них проходит граница Финляндии, ее желательно не пересекать. Не помешает взять с собой карту местности, компас или навигатор.
Курортный район
Южнее Приозерского находится Курортный район. Мягкий климат Прибалтики, рельефная местность, множество озер - прекрасное место для грибного царства. Район богат широкими пляжами и песчаными дюнами, где можно с удовольствием расслабиться после прогулки по лесу за грибами. Природа здесь не столь живописна, но настоящие ценители походов найдут свои радости во многом. Растут в этих местах сыроежки, лисички, грузди, подосиновики. В хороший год уйти отсюда можно с переполненными корзинами дружных шляпок.
Всеволожский район
Всеволожский район - очень красивое место Карельского перешейка между культурной столицей и где собирают грибы в СПб. Живописные холмы и рощи создают прекрасные пейзажи. Шляпки растут в поселке Новое Девяткино и Бенгардовке. Первый ближе к городу Всеволожску. Белые грибы здесь встречаются чаще. В лесах второго места водятся подберезовики, лисички и подосиновики. Белые растут реже.
Другие районы
Болотистая местность Гатчинского района покрыта густыми смешанными и Вокруг поселка Вырица искатели найдут лисички и белые грибы. Реже встречаются горькушки. К слову, гейзеры-фонтаны, бьющие из-под земли - чудо этого места.
Кировский район расположен восточнее. Пункты грибника - поселок Синявино и Близ селений - леса, в которых растут самые разные грибы: маслята, сыроежки, лисички, горькушки и подгрузди. Белый тоже можно повстречать. До Синявино добираться нужно автобусом от станции метро «Дыбенко», до деревни Горы - на электричке с Ладожского вокзала. В Кировском районе преобладают смешанные леса. Есть и рощи, и боры. Местные озера - прекрасное место для отдыха.
В селе Колчаново в Волховском районе, к сожалению, нет пассажирского транспорта. От ближайшей станции придется самому добираться несколько километров до реки Сясь. За ней - лес, где можно насобирать боровики, сыроежки, моховики.
Восток Ленобласти
Самый восточный район, где собирают грибы в СПб - Лодейнопольский. Поселок Алеховщина находится на берегу реки Оять, это одно из немногих мест Ленобласти, где можно встретить чисто лиственный лес. Здесь попадаются разные грибы. В глубоком сосновом бору растут боровики. Природа интересная, она предоставляет уединенные места, где можно отдохнуть от городского шума за любимым занятием - тихой охотой.
Грибное удовольствие
Вот и закончилось путешествие по карте, где указаны грибные места. Ленобласть открыта для поиска. Собирая лесное лакомство, стоит не забывать о предосторожности, которую часто забывают от переполняющей радости находки. Собирать следует только знакомые грибы, чтобы не навредить жизни и здоровью, в первую очередь своим, а во вторую - своей семьи и покупателей.
Грибницы - это сеть мелких трубочек, соединяющих команды шляпок на одной небольшой территории, а потому, если на поляне находится один хороший гриб, то наверняка где-то неподалеку расположилась еще кучка его друзей. Главное качество грибника, да и любого охотника, - внимательность.
Для сбора урожая лучше использовать тару, где будет происходить свободный воздухообмен, например корзину или сетку. Так лесные грибы не испортятся, пока доберутся до дома, а любители вкусной еды смогут насладиться отличным лакомством за столом.
Неспроста такой продуктивностью славятся грибные места. Ленобласть и ее леса характеризуются наличием разных древесных пород: ольхи, рябины, ели, осины, сосны, березы, черемухи. Такое разнообразие дает лесу возможность расширять видовой набор грибов. Болотистая местность - еще один фактор, влияющий на образование больших грибниц. Рассматривая карту мест Ленобласти, стоит сделать вывод о том, что это - одно из самых богатых природных мест, где собирать грибы - особое удовольствие.
Кира Столетова
Грибные полянки, расположенные у автомагистралей и заводских мусорок непригодны для сбора грибов. Грибы Ленинградской области в большом количестве появляются в лесных массивах, расположенных вблизи Санкт-Петербурга.
Грибные места
Грибы в Ленинградской области сейчас собирать опасно из-за большого количества дорог и множества заводов, сбрасывающих свои отходы в реки. Под действием токсинов грибы накапливают галлюциногенные вещества, которые плохо влияют на нервную систему, поэтому места для сбора подбирают с особой тщательностью.
Координаты грибных мест:
- Сосновый бор – Приозерский район по направлению Выборгского шоссе.
- Сосновый массив – поселок Сосново. С Финского вокзала в поселок ходит электричка из Санкт-Петербурга.
- По Скандинавии свернув на селение Кирилловское, вы найдете отличные лесные массивы, полные грибов. Туда едет электричка.
- Проехав Всеволожский район, вы найдете Сосновый бор. Расстояние между населенными пунктами - 118 км. Более точное местоположение поможет определить атлас с названиями поселков.
- На юге от озера Лужского района расположен лесной массив. Его несложно отыскать на карте.
- До поселения Заходское ходит электричка. Это место идеально подходит для сбора съедобных грибов.
Грибные места Ленинградской области представлены сосновыми и смешанными лесами. Почва торфяно-песчаная. Много грибов в Ленинградской области появляется осенью, в сентябре, весной и летом их меньше. Рядом с озером Зеркальное расположены самые чистые сосновые леса. Более подробные описания с координатами грибных мест в Ленобласти можете узнать, посетив клуб грибников СПБ.
Если в Ленинградской области пошли грибы, стоит быть особенно внимательным к тому, чтобы не принять ядовитых двойников за съедобных представителей.
Описание грибов региона
Грибники в Ленинградской области собирают следующие виды съедобных грибов: Сморчок, Белый, Трюфели, Вешенки, Веселка, Лисички, Маслята, Подосиновики, Опята.
Несъедобные галлюцегенные виды: Псилоцибиновые разновидности, Поганки, Ложные опята, Мухоморы, Шампиньон желтеющий, Строчок.
Сморчок
Первые весенние съедобные грибы – Сморчки. Селятся в лесах смешанного типа в апреле-мае. Шляпка гриба конической формы, сморщенная.
Длина ножки до 10 см. Цвет белый. По вкусовым данным уступает только белым грибам и подосиновикам. Используется гриб для приготовления различных кулинарных изысков.
Белый гриб
Белые грибы в Ленинградской области собирают с июля по сентябрь. Они растут в сосновом лесу, на песчаниках. Форма шляпки округлая. Цвет серый, ножка плотная, толстая.
Определить съедобность гриба можно по приятному аромату. У ложного белого гриба или поганки – серно-кислый запах. Белые грибы пойдут для приготовления любых кулинарных блюд, соления, маринования, но особенно хороши в сушеном виде.
Трюфели
Ленинградская область - один из немногих регионов, в которых растет белый трюфель. Чтобы пособирать его, понадобится свинья или собака.
Сбор Трюфелей усложнен их подземным происхождением. Они растут на глубине 15 см, поэтому искать их сложно. Всегда запоминайте место, где были выкопаны Трюфели, на следующий год они снова там вырастут. Места распространения этого вида держат в секрете, т. к. котомка подземных грибов может принести доход, равный среднемесячной зарплате.
По внешнему виду Трюфель напоминает сморщенное яблоко или айву белого цвета. Шарик имеет плотную структуру.
Вешенки
Сезон сбора вешенок начинается в сентябре и продолжается до самых заморозков. Съедобные грибы получили высокую оценку за низкокалорийность. Шляпка загнута по краям, по форме напоминает раковину, диаметр взрослого экземпляра достигает 25 см. Цвет от молочного до фиолетового. Ножка тонкая, высотой 2-3 см.
Мякоть сочная, плотной структуры. Произрастает на омертвевших деревьях и пнях. Подходят для приготовления закусок, первых блюд и гарниров.
Веселка
Растет одиночно в смешанных и хвойных лесах. Пик плодоносности наступает в августе. Грибница на одном месте не формируется несколько лет.
Используется для изготовления лекарственных средств от самых разных заболеваний. Находят его по гнилостному запаху. Шляпка и ножка покрыты слизью. Самым ценным считается гриб, наполненный изнутри желеобразной жидкостью.
Лисички
Деликатесные съедобные грибы. Поверхность шляпки выпуклая, по краям волны, завернута к ножке. Чем старше экземпляр, тем больше форма шляпки начинает напоминать воронку. Мякоть уплотненной структуры, не ломкая. Обладает приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами.
Любят сосновые леса. Мицелии формируются в начале лета, растут до середины октября. Искать их стоит на открытых участках, под травой и листьями. Используются для приготовления солений, разных кулинарных блюд. Главное достоинство, которое ценят грибники в лисичках – они не червивеют.
Маслята
Грибы распространены в смешанных и хвойных лесах. Если вы нашли один, значит, где-то поблизости расположена целая группа. Шляпка гриба полуконической формы, около 15 см в диаметре. Покрыта маслянистой кожицей коричневого цвета.
Ножка плотная, около 8 см. Окрашена в белый оттенок. Мякоть плотной структуры, губковидная. Обладает приятным ароматом хвои. Используют продукт для жарки, варки, соления и сушки. Сезон плодоношения начинается в мае-июне, заканчивается в сентябре-октябре.
Подосиновики
Название говорит о месте обитания гриба. Шляпка полушаровидная, яркого оранжево-коричневого цвета. У взрослых экземпляров диаметр шляпки достигает 30 см. В Сосново можно собрать 10-20 кг подосиновиков.
Ножка плотная, крупная, покрыта мелкими коричневыми чешуйками. Мякоть волокнистой структуры. Относится к универсальным продуктам в отношении использования. В жареном виде на вкус напоминает мясо.
Опята
Обладают приятным вкусом и ароматом. Селятся на пеньках. Шляпка выпуклая, с возрастом край становится волнистым. Средний размер 12 см.
Ножка имеет волокнистую структуру. Тонкая, длинная – 10 см, в верхней части расширена. Мякоть белая, волокнистая. Осенние маслята активно плодоносят весь сентябрь.
Цвет шляпки зависит от типа древесины, на которой поселился гриб. Акация или тополь дают медово-желтые тона. Дуб – красный, а хвойный валежник – коричнево-красный.
Ядовитые грибы
Псилоцибе насчитывает около 150 видов. Ядовитые грибы, оказывающие галюциногенный эффект. При первом употреблении явных последствий не наблюдается. Длительное систематическое потребление этих грибов вызывает стойкое нарушение психики.
Растут на пеньках и рядом с ними. Шляпка конусовидная, ножка тонкая. Окрашены в серый цвет. Поганки появляются самыми первыми. Если хотите собрать много грибов, ориентируйтесь на их местоположение, рядом обязательно будут расти съедобные виды. Шляпка поганки конусовидная, розового цвета.
Мухоморы обитают в лесах любого типа, ядовитые. Их ни с чем не спутать. На красных головках отчетливо выступают белые точки. Ножка высокая белая. Место поселения ядовитых опят аналогично съедобным собратьям. Ножки тонкие, полые, шляпки яркого цвета. Кожура гладкая.
Шампиньоны желтеющие – ядовитые грибы. Шляпка белая, становится ярко-желтой при сдавливании. Употребление этой разновидности приводит к серьезным отравлениям. При головокружении, рвоте, потере сознания, сразу же отправляйтесь на прием к врачу.
Строчки – ядовитые двойники сморчков. Их шляпка бесформенная, сморщенная, приросшая к ножке по всей длине. Мякоть светлая, хрупкая, без ярко выраженного запаха. Сезон повышенной плодоноскости начинается параллельно со сморчками.
Сентябрь 2017 года, а грибы в Ленобласти только - только пошли...
Грибники (Грибы Ленинградской Области 2017, Приозерский район) 1 серия
Грибы в северной Карелии. silent hunting
Заключение
Сбор грибов в Ленинградской области начинается весной. Чтобы поездка за грибочками прошла успешно, обзаведитесь справочником с названиями съедобных и несъедобных видов, а также учитывайте все советы, написанные выше.