Стоит начать с того, что курица - это птица. Несмотря на сомнение некоторых в ее способности к полету, она причисляется именно к этому классу. Домашняя курочка обладает передней парой конечностей, приспособленными к полету, а так же задними - для крепкого стояния на земле.
Кроме того, анатомии внутренних органов этой домашней птицы также отличается от строения млекопитающих. Так, основная их особенность: наличие специального органа - яйцеклада, с помощью которого пернатые могут производить на свет свое потомство в скорлупе. Какие еще особенности хранит тело такой знакомой нам птички читайте далее.
Скелет
Условно делят на головной отдел, туловище и конечности. Голова курочки выглядит совсем небольшой, по сравнению с ее телом, и состоит из черепа с роговым отростком - клювом. Посажена она на длинной шее, состоящей из 13-14 позвонков шейного отдела. Продолжает позвоночник грудной отдел из 7-9 позвонков, за которым следует пояснично-крестцовый. Позвонки в нем сросшиеся, причем не только между собой, но и с последней грудной и первой хвостовой косточкой. Завершают линию 5-7 подвижных позвонков хвостового отдела, последний из которых называют копчиков - именно к нему крепятся рулевые перья хвоста.
Грудной отдел позвоночника имеет такую особенную косточку, как киль - к ней крепятся самые объемные мышцы груди птицы. Она хорошо прощупываются, и именно по ней фермеры могут определять упитанность своих пернатых.
Интересно будет знать, что у птичек почти все кости полые - природа позаботилась о том, чтобы облегчить скелет этих существ. Именно потому общий вес костей курицы составляет всего 10% от ее полной массы. Крылья также помогают пернатым бороздить небесные пространства и потому очень подвижны и состоят из множества костей. Это плечевая кость, предплечье, кости запястья, пястная кость и пальцы.
Задние конечности кур гораздо длиннее передних и крепятся почти у спины, почти половина их длины прячется под оперением. Они состоят из голени, большеберцовой и малоберцовой кости, бедра и цевки. Стопа чаще всего состоит из 4-х пальцев, но бывают и такие породы, у которых их больше или меньше. У петухов, кроме того, на ногах имеются выступающие наросты - шпоры.
Внутренние органы
Внутреннее строение птиц предполагает те же органы, что есть у млекопитающих: пищевод, желудок, кишки, печень и сердце, так и особенные, присущие только птицам. Так, для переработки корма, им потребовался специальный орган пищеварительной системы - зоб. Именно там проходит предварительное смачивание и обработка пищи. Затем она попадает в желудок, где в железистом его отделе выделяется желудочный сок. Далее в кишечники из еды забираются все полезные вещества и она выводится через сфинктер.
Интересно, что кишечник кур имеет размер 160-170 см, что в шесть раз превышает длину их туловища. Но, несмотря на это, процесс пищеварения проходит очень быстро, потому куры почти всегда находятся в поиске пищи. Для перетирания своего ежедневного рациона пернатые специально проглатывают песок и мелкие камушки.
Система выделения также имеет свои особенности. Парные почки сообщаются с клоакой, где происходит выделение мочевой кислоты, а сам мочевой пузырь у птиц отсутствует. Для формирования яйца у кур присутствует такой особенный орган как яйцеклад. Он отходит от яичника курицы, а затем сообщается с клоакой. Как правило, формирование яйца в яйцеводе проходит в течение 12-48 часов.
Схема выделительной системы
Всем известен тот факт, что при забое курицы, она способна еще некоторое время бегать без головы. Обосновано это поступающими в тело, даже после гибели, нервными импульсами.
Безголовый Майк
Это петух, приобретший небывалую известность и даже внесенный в Книгу Рекордов Гиннеса. Удивительно, но этот пернатый умудрился в прямом смысле слова потерять голову и остаться жизнеспособным. При этом птица прожила без нее целых 18 месяцев. Эта история, которая берет свое начало в 1945 году, была официально задокументирована учеными университета Юты. Тогда они изучили подопечного с фермы Лойда Олсена.
А произошло все так. 10 сентября 1945 года, на ферму супругов Олсен в городе Фрута, прибыла теща Лойда. К этому событию жена попросила забить самую крупную домашнюю курочку. Однако, фермер пожалел своих пернатых дам и выбрал в качестве жертвы молодого петуха по кличке Майк. Но дело случая или дрогнувшая рука хозяина позволила пройти топору немного вкось: у петуха осталось цело одно ухо, а также часть ствола мозга.
Практически поданный к столу питомец вдруг подскочил, направившись обратно в курятник. Он оказался вполне жизнеспособным, вскоре окреп, пережил зиму и следующее лето, и даже пытался клевать пищу вместе со всеми остальными птицами. Решено было оставить это чудо, причем кормить его приходилось вручную, молочно-водным раствором. Считается, что питомец смог жить в таком состоянии еще восемнадцать месяцев. А погиб он из-за того, что в один день, после гастролей, фермер не успел вовремя прочистить ему гортань посреди ночи.
Ученые, занимавшиеся обследованием животного, указали на то, что петух смог протянуть так долго потому, что лезвие топора прошло мимо сонной артерии. Кроме того, именно оставшийся ствол мозга отвечал за жизненно важные функции организма. Думаете, что проживший 18 месяцев без головы петух - просто миф? Смотрите видео о петухе, с канала Bizarre World.
Безголовый цыпленок стал буквально символом своей родины - города Фруты. Ежегодно, в третьи выходные мая, там проводится «День Майка». В его программу входит бросание яйцами и еще множество забавных игр.
Куриный гипноз
Есть еще один эксперимент, которому хорошо поддаются пернатые. Считается, что курицу можно заставить замереть на срок до получаса одним интересным способом. Для этого ее кладут на пол, а затем рисуют полоску, начиная от ее головы. Птица замирает, сосредоточившись на линии, и лежит неподвижно до тех пор, пока не отвлечется или не будет перемещена в другое место. Считается, что это связано с кататоническим синдромом, а именно ступором, связанным со страхом.
Видео «Загипнотизированная курица»
Трудно поверить, что можно заставить курицу замереть от взгляда на линию? А вот и видео, с канала balyona, подтверждающее этот эксперимент.
Когда рассматривается строение внутренних органов курицы, то основное внимание уделяется тому, что может быть употреблено в пищу – желудку, печени, сердцу. В то время как в теле любого живого существа самым главным органом является мозг. Но и здесь этим птицам не повезло. Расхожее выражение «куриные мозги» принижает уровень интеллекта этих птиц.
Хотя размер мозга относительно размеров тела у этих пернатых действительно мал, но они не настолько безмозглые, как это им приписывают. Кое-что куры знают и умеют.
В голове куриц также расположены органы чувств – глаза, язык, ноздри, наружу выходят слуховые отверстия.
Обоняние у птиц развито слабо, поэтому ноздри используются, в основном, для дыхания. А вот остальные способы восприятия окружающей среды – в полном порядке. Куры видят на расстоянии 50 метров, слышат самый слабый писк своих цыплят, а также различают все вкусы за счет многочисленных вкусовых сосочков на языке и небе. Кроме того, все птицы обладают прекрасным осязанием за счет наличия чувствительных нервов в основании перьев.
Внутреннее строение курицы в области шеи скорее «классическое». Здесь присутствует пищевод, трахея, яремная вена, сонная артерия и спиной мозг, находящийся внутри позвоночника. Гортань, перекрывающая доступ пищи в дыхательные пути у птицы находится в нижнем положении, рядом с легкими.
Интересной особенностью пищеварительной системы куриных является наличие зоба, в котором пища (до 100 грамм зерна) скапливается перед поступлением в желудок. Орган находится в нижней части пищевода. При прохождении через него пища подвергается определенным изменениям. Она размягчается, иногда изменяется химически. Оттуда, через 3-4 часа корм переходит в железистный отдел желудка, где он подвергается воздействию желудочного сока, а затем механически перерабатывается в мышечном отделе.
В грудной клетке, помимо легких находится сердце. По сравнению с человеческим, оно работает очень быстро – от 200-300 ударов в минуту у взрослых птиц, до 400-500 у молодняка, обеспечивая температуру тела в 40-42 градуса. Репродуктивные органы у петухов представлены семенниками, а у куриц – яичником, лицевой трубкой, маткой и клоакой. Кроме того, каждая птица у хвоста имеет копчиковую железу, вырабатывающую жиры для смазки перьев.
Анатомическое строение курицы таково, что процесс усвоения питательных веществ из корма происходит очень быстро. Кишечные соки схожи по составу с соками млекопитающих. Также в процессе переваривания пищи участвует печень, желчный пузырь, поджелудочная железа, почки и мочеточник. А вот мочевого пузыря у птиц этого вида нет.
Курица - это интересное живое существо, со своими особенностями жизнедеятельности и строения. Информация, представленная в нашей статье содержит полные данные по анатомии этой полезной птицы. Такие данные могут пригодиться представителям различных профессий.
Добрый день, дорогие подписчики и читатели сайта «Все про кур несушек и бройлеров». В нашем новом материале анатомия курицы несушки в картинках, смотрите интересное видео. Итак, поехали!
Строение скелета
Знать анатомию курицы несушки, строение скелета, расположение и размеры внутренних органов не просто интересно, но и полезно при забое и обработке. Такие знания могут понадобиться и для выявления и лечения определенных кур.
Особенностью куриного скелета является множество полых костей. Это обуславливается возможностью полета кур, хоть они и не часто практикуют такой вид передвижения.
Полые кости настолько легкие, что в среднем массовая доля скелета курицы составляет 10% от массы всего тела. Еще одной особенностью является наличие клюва и отсутствие, в свою очередь, зубов.
Скелет курицы можно условно разделить на три части: главный отдел, туловище и конечности. Голова, посаженная на длинную шею с 13-14 позвонками, маленькая, по сравнению с туловищем. Грудная часть позвоночника насчитывает 7 позвонков и 5-6 хвостовой отдел.
Особенностью грудного отдела является наличие киля, а передние конечности у кур — крылья. Составными частями крыла курицы является коракоидная кость, лопатка, ключица и свободное крыло.
Задние конечности — лапы, увенчанные острыми когтями, а у петухов еще и опасными шпорами. Преимущественно у кур насчитывается 4 пальца, однако есть породы, для которых характерно наличие иного количества.
Разница между скелетом курицы и петуха заключается в наличии у курочек медуллярной косточки, она задействована в образовании яичной скорлупы.
Пищеварительная система
Анатомия курицы несушки. Пищеварительная система начинается с клюва и завершается клоакой. Отдельной промежуточной станцией является зоб, предназначенный для первичной ферментации кормов. Как было сказано выше, зубов у кур нет, соответственно в клюве этот процесс происходить не может.
Движение пищи происходит по пищеводу и это единственная его функция. Ферментация начинает происходить уже в желудке. Часто куры глотают камни и песок, которые потом оказываются в желудке после забоя. Это полезно и правильно, такие инородные предметы помогают перетирать крупные корма.
Из желудка пища попадает в двенадцатиперстную кишку и тонкий кишечник, где и происходит всасывание из нее и других полезных веществ, а не переваренная пища формирует в толстом кишечнике каловые массы, которые выходят через клоаку.
Дыхательная система
Анатомия курицы несушки. Дыхательная система имеет ряд особенностей, обусловленных возможностью полета курицы. Она начинается ноздрями, продолжается носовой полостью и гортанью, переходит в трахею, нижнюю гортань и бронхи, которые выходят за рамки легких и сочетаются со многими расположенными в теле воздушными мешками. В этих мешках оседает примерно 75% воздуха, который вдыхает курица.
Именно воздушные мешки отвечающих за осуществление процессов газообмена и терморегуляции. Легкие кур практически не меняют размеров и не имеют такой способности к растяжению, как легкие млекопитающих.
Кровеносная система
Анатомия курицы несушки. Кровеносная система представляет четырехкамерное сердце и два круга кровообращения: большой и малый. В правом предсердии накапливается венозная кровь, которая переходит в правый желудочек, после того в легочную артерию, попадает в легкие, насыщается из них кислородом и попадает в левое предсердие. Это и есть малый круг кровообращения.
Большой круг кровообращения берет начало в левом желудочке, откуда кровь переходит в аорту и разносится по всем органам и системам. Транспортными путями при этом служат многочисленные кровеносные сосуды.
Относительно размеров курицы, ее сердце достаточно большого размера и отличается асимметричной формой, левая часть больше и работы выполняет больше. Пульс у кур частый, а кровяное давление высокое, как и у всех пернатых.
Выделительная система
Выделительная система курицы состоит из двух почек, мочеточников и клоаки. Мочевого пузыря у кур нет, и это обусловливает нетипичный вид их мочи, которая густая и мутная, и часто не отличается от кала.
Стул происходят достаточно часто, что нужно для облегчения массы тела и легкого полета.
Репродуктивная система
Анатомия курицы несушки. Размножение кур происходит путем откладывания яиц. Органами размножения у петухов являются семенники, которые размещены у почек. В период размножения они сильно увеличиваются в размерах.
От семенника идет семяпровод, который переходит в семенной пузырь, где помещаются сперматозоиды. Внешнего полового органа у петухов нет, а процесс оплодотворения происходит при прикосновении клоак петуха и курицы.
Репродуктивная система курицы включает яичник, причем только один, левый, который развит должным образом, яйцеход, который расширяется и переходит в клоаку. Между тем моментом, как яйцеклетка попадет в яйцеход и тем, когда курица снесет яйцо проходит от 12 до 48 часов.
Нервная система
Нервную систему курицы представляют головной и спинной мозг, нервные отростки и волокна. Именно через них нервные импульсы передаются по организму курицы. Головной мозг условно делится на передний, промежуточный, средний и мозжечок. Полушария мозга небольшие и лишены извилин, откуда и многочисленные поговорки о «куриных мозгах».
На полушария возложены функции ориентирования в пространстве и реализации инстинктов. Мозжечок ответственный за координацию движений.
Вскрытие курицы патологоанатом:
В комментариях вы можете добавить свои фото кур несушек, петуха и цыплят! Или другой домашней птицы. Нам интересно, какой у вас курятник?
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
Присоединяйтесь к нам ВКонтакте, читайте про кур!
Скелет шеи. У кур он состоит из 13-14 позвонков, у уток -из 14-15, у гусей - из 17-18 позвонков. Ямка атланта сочленяется с одним суставным мыщелком затылочной кости. В атлантно-затылочном суставе возможны вращательные движения головы.
Суставные поверхности тел позвонков от каудальной поверхности второго до последнего шейного седловидной формы и образуют суставы, обеспечивающие разгибательные и сгибательные движения шеи.
Кости грудной клетки. Грудная клетка по количеству позвонков и ребер укорочена: грудных позвонков у кур 7, у уток и гусей 9 (рис. 333).
Строение и взаиморасположение позвонков, ребер и грудной кости обеспечивает дыхательные движения грудной клетки в вентродорсальном направлении с приближением и удалением грудной кости к позвоночнику.
Рис. 333. Скелет курицы
Первый и второй грудные позвонки соединены седловидными суставами Тела второго - пятого позвонков срослись. Дорсальные остистые отростки срастаются в сплошную гряду. Вентрально на телах позвонков возвышаются вентральные бугорки - tubercula ventralia. Седьмой грудной позвонок срастается с пояснично-крестцовой костью.
У кур 7 пар ребер, у уток и гусей 9-10 пар. Первое и второе ребра (редко третье) астернальные, короткие, не соединяющиеся с грудной костью. Остальные ребра состоят из двух частей: позвоночной, вертебральной и вентральной - стернальной. Почти в середине ребер находятся суставы, соединяющие вертебральные и стернальные части. На каудальном крае вертебральной части ребер находятся крючковидные отростки- processus incmati, прилегающие к краниальному краю последующего ребра.
Грудная кость - os sternum. На вентральной поверхности тела грудной кости по сагиттальной плоскости возвышается гребень, или киль, грудины - crista (carina) sterni. На дорсальной поверхности грудной кости есть пневматические отверстия, в которые входят выпячивания грудных воздухоносных мешков.
В краниальной части грудной кости находится рукоятка грудины, сбоку от нее суставные ямки для коракоидной кости и по краям боковые краниальные (реберные) отростки.
На латеральных краях грудной кости суставные ямки для сочленения со стернальными концами ребер. За ними боковые правый и левый грудные отростки, направленные дорсально, каудовентрально от них - каудальные брюшные отростки. Тело грудной кости продолжается в срединный отросток.
Между задними брюшными отростками и телом грудной кости у кур находятся правая и левая овальные вырезки. У уток эти вырезки нередко замкнуты в кольца.
Скелет пояснично-крестцового отдела. Состоит из сросшихся поясничных, крестцовых и первых хвостовых позвонков, образующих пояснично-крестцовую кость - lumbosacralis. Латеральные края пояснично-крестцовой кости срастаются с медиальными краями подвздошных костей. На вентральной поверхности пояснично-крестцовой кости находятся межпозвоночные отверстия, через которые выходят спинномозговые нервы.
Лонное сращение отсутствует и между лонными костями находится обширное межлонное пространство.
Хвостовой отдел. Состоит у кур из 5 позвонков, у уток и гусей из 7. На конце хвостового отдела прикреплена хвостовая косточка - копчик - pygostyl.
Скелет плечевого пояса и крыльев (грудных конечностей). Скелет грудной конечности составляет костный остов крыльев. К осевому скелету скелет крыльев прикрепляется тремя парными костями плечевого пояса: лопаткой, ключицей, коракоидной костью (см. рис. 333). Лопатка без хряща, в виде пластинки. Три суставные поверхности сочленяют лопатку с плечевой, коракоидной костями и ключицей.
Рис. 334. Плечевая кость курицы
Ключица - clavicula. Правая и левая ключицы срастаются дистальными концами и образуют вилку, или дужку. У кур на вилке на месте сращения есть небольшой отросток, соединенный связкой с грудной костью. В проксимальной части ключиц находятся суставные поверхности для сочленения с коракоидными и плечевыми костями.
Коракоидная кость - os coracoideum (правая и левая). Соединяются суставами с грудной костью, с плечевой и ключицей.
Скелет свободной грудной конечности (крыла). Состоит из тех же звеньев и костей, что и грудная конечность млекопитающих, но строение их имеет особенности, связанные с функцией крыльев (рис. 334). На проксимальном конце плечевой кости есть суставная головка для сочленения с лопаткой и коракоидной костью, на медиальной поверхности - пневматическое отверстие - foramen pneumaticum, ведущее в воздухоносную полость внутри плечевой кости. Через это отверстие полости плечевых костей соединяются с межключичным воздухоносным мешком. Дистальный конец плечевой кости имеет суставные поверхности для сочленения с лучевой и локтевой костями.
Кость предплечья локтевая кость развита больше лучевой (рис. 335). Между ними значительное межкостное пространство. В покоящемся крыле кости предплечья направлены краниально от локтевого сустава. Кости кисти значительно редуцированы.
В запястном суставе один ряд из двух костей: запястной лучевой и локтевой. Промежуточная кость слилась с запястной лучевой, добавочная - с запястной локтевой. Кости дистального ряда запястного сустава полностью слились с пястными костями.
Кости запястно-пястные - carpo-metacarpus. Три пястные кости (вторая, третья и четвертая) срослись в одну кость с костями дистального ряда запястного сустава. Между третьей и четвертой пястными костями есть межкостное пространство.
Рис. 335. Кости предплечья и кисти
Рис. 336. Кости плюсноза плюсневые и пальцев курицы
Запястно-пястные кости соединены суставами с костями второго, третьего и четвертого пальцев; второй палец является основой крылышка и состоит из одной кости, прикреплен под запястным суставом в проксимальной части пястно-запястной кости; в третьем пальце имеется две кости, в четвертом пальце - одна кость.
Скелет таза. Подвздошные и седалищные кости сращены с костями пояснично-крестцового отдела. В области суставных впадин тазобедренного сустава с ними срастаются лонные кости. Позади суставной впадины расположено запертое отверстие и дорсально от запертого отверстия между лонными и седалищными костями - седалищное отверстие. Лентовидные лонные кости лежат вентральнее седалищных костей. Правая и левая лонные кости не срастаются. Вентральная стенка тазовой полости мягкая, эластичная, состоит из мышц, соединительной ткани и кожи. Расстояние между лонными костями увеличивается при яйцекладке и уменьшено у кур, не откладывающих яйца.
Кости свободных тазовых конечностей. Бедренная кость с одним вертелом. Кости голени представлены хорошо развитой большеберцово-заплюсневой костью и рудиментом малоберцовой кости. Дистальный конец большеберцовой кости сращен с проксимальным рядом костей заплюсневого сустава, что и обусловило название большебёрцово-заплюсневая кость - os tibiotarsi.
Заплюсневым сустав простой, без пяточной кости и образован суставными концами большеберцово-заплюсневой кости и заплюс-но-плюсневой кости - os tarsometatarsi.
Костей плюсны две (рис. 336): а) заплюсно-плюсневая основная кость образована слившимися второй, третьей и четвертой плюсневыми костями и костями заплюсневого сустава. В птицеводстве и в технологии переработки мясных продуктов ее называют цевкой. На дистальном конце заплюсно-плюсневой кости находятся три суставные поверхности (на концах слившихся трех костей) для сочленения с фалангами пальцев; б) первая плюсневая кость небольшого размера сочленяется с первым пальцем. Проксимальнее этой кости у петухов и иногда у кур есть шпорный отросток.
Скелет пальцев. У домашних птиц на тазовой конечности четыре пальца: первый задний и второй - четвертый передние. В каждом пальце количество костей (фаланг) равно номеру пальца плюс один. В первом пальце две фаланги, во втором - три, в третьем - четыре, в четвертом - пять.
Скелет головы. Мозговой отдел - череп состоит из сросшихся без видимых швов костей. Затылочная кость с одним мыщелком, как у рептилий. Клиновидная кость имеет только одни височные крылья. Височная кость состоит из слившихся каменистой кости и чешуи с суставной поверхностью для сочленения с квадратной костью. Межтеменной кости нет. Решетчатая кость без развитого лабиринта и состоит из решетчатой и перпендикулярной пластинок.
В лицевом отделе головы резцовые, носовые, верхнечелюстные кости составляют основу надклювья. Нёбные отростки верхнечелюстных костей не срастаются и в твердом нёбе существует расщелина.
Нижнечелюстная кость состоит из двух основных участков: краниального, именуемого зубной костью - os dentale, и заднего, обозначаемого сочлененной крстью - os articulare. Зубная кость образует основу подклювья. Сочлененная кость сочленяется с квадратной костью нижнечелюстного сустава. Нёбные, крыловидные и скуловые кости подвижно соединены суставами с квадратной костью.
Квадратная кость os quadratum находится внутри челюстного сустава и на ней расположены четыре суставные поверхности: для сочленения с суставными поверхностями височной кости, сочленовой частью нижней челюсти, с крыловидной и скуловой костями. Сложный челюстной сустав с квадратной костью и система подвижных костей черепа создают механизм широкого раскрытия ротовой полости.
У птиц - относительно большие глубокие орбиты. Правая и левая орбиты отделены друг от друга межорбитальной тонкой костной пластинкой.
Каждому фермеру полезно знать анатомию куриц и петухов, строение их скелета, особенности внутренних органов и основные системы жизнедеятельности. Подобные знания помогут не только правильно забить, но и распознать определенные заболевания и своевременно приступить к их лечению.
Скелет этих сельскохозяйственных птиц обладает рядом особенностей, одной из которых является большое количество полых костей. Благодаря этому пернатые наделены способностью летать, хоть и не часто практикуют данный способ передвижения.
Одной из особенностей скелета кур является большое количество полых костей.
На коже у них практически нет желез, а в качестве ротовой полости выступает клюв. От человека и других животных кур отличает и отсутствие зубов.
По своему строению куриный скелет, независимо от того, бройлер это или яичная порода, очень напоминает скелет хорошо летающих птиц. Масса костей взрослых особей насчитывает около 10% от общего веса птицы. В первые два месяца жизни развитие скелета прогрессирует быстрыми темпами, а кости способны расти только первые шесть месяцев.
Важно. В отличие от петухов, анатомия несушек предполагает наличие медуллярной косточки, которая напрямую воздействует на формирование скорлупы вокруг яйца по достижению курицы половой зрелости.
Скелет кур можно формально разделить на три части:
- головной отдел;
- туловище;
- конечности.
Голова птиц имеет небольшие размеры и зачастую выглядит нелепо на объемном туловище. Череп, в свою очередь, состоит из 10 частей: носовая кость и квадратно-скуловая, суставная и слезная, зубная и резцовая, небная кость, крыловидная и решетчатая, а также носовое отверстие.
Куриное крыло состоит из коракоидной кости, ключицы, лопатки и свободного крыла.
На шейной области позвоночника находится 13-14 позвонков, в грудном отделе – 7, последний из которых неподвижный, а в подвижном хвостовом отделе – 5-6 элементов. Отличительной чертой грудного отдела считается наличие специфического выступа – киля, к которому крепятся самые развитые мышцы груди. Они отлично прощупываются, что помогает птицеводам определить упитанность своего поголовья.
В роли передних конечностей выступают крылья. Составляющие куриного крыла – коракоидная кость, ключица, лопатка и свободное крыло, которое может охватывать несколько разновидностей костей: чучевую, плечевую, локтевую, пястные, запястные и пальцы.
На ногах квочек, основой которых служит тазовый пояс, расположено четыре пальца, а у пернатых кавалеров есть еще и острые шпоры. В мире существуют породы, насчитывающие иное количество пальцев. Составляющими элементами ног являются голень, бедро, большеберцовая и малоберцовая кости и цевка.
Внутренние органы
Анатомия кур несколько отличается от строения млекопитающих, ведь птицы имеют не только пищевод, желудок, сердце и печень, но и особенные внутренние органы, присущие только птицам.
Система пищеварения берет свое начало с клюва и заканчивается клоакой. Отдельным промежуточным органом является зоб, в котором осуществляется предварительная ферментация пищи – ее смачивание и обработка. Поскольку зубы у кур отсутствуют, процесс переработки корма не может происходить в клюве.
Продвигаясь по пищеводу, пища попадает в желудок, где в железистом отделе под воздействием желудочного сока начинается процесс полной ферментации. Зачастую пернатые для хорошего перетирания корма глотают песок и камни, которые после забоя обнаруживаются в желудке.
Выполнив свои функции, желудок перенаправляет обработанную пищу в тонкую кишку. Здесь осуществляется усвоение полезных элементов и витаминов из еды, после чего в толстой кишке она приобретает форму каловых масс и выводится с помощью клоаки.
В силу отсутствия зубов у кур, процесс переработки корма не начинается в клюве.
Интересно. Кишечник кур имеет величину до 160-180 см, а это практически в шесть раз больше длины их туловища. Несмотря на это, пищеварительный процесс проходит достаточно быстро и комфортно, поэтому клуши постоянно находятся в поиске пропитания.
Дыхательная система
Полное описание внутреннего строения кур невозможно без дыхательной системы, для которой характерно необычное строение органов. Началом совокупности органов дыхания являются ноздри, после чего воздух поступает в носовую полость и гортань, и наконец, достигает трахеи, разделяющей воздух на два бронха.
У кур легкие не могут сильно трансформировать свои размеры.
В области расхождения трахеи расположена нижняя гортань, выполняющая функции звукообразования. Бронхи выступают за грани легких и контактируют с большим количеством воздушных мешков, находящихся в туловище пернатых тружениц. Именно они несут ответственность за реализацию процессов газо- и теплообмена. Приблизительно 75% поступаемого в организм воздуха оседает в этих воздушных мешках.
Легкие кур не могут кардинально трансформировать свои размеры и тянуться так, как легкие млекопитающих. Кроме этого, система дыхания не может похвастаться специальными клапанами, ведь циркуляция воздуха подчиняется лишь основам термодинамики.
Нервная система
У домашних птиц, в том числе и у кур, хорошо развита нервная система. Продемонстрирована она головным и спинным мозгом, а также нервными отростками волокна, через которые по организму квочек распространяются нервные импульсы. Общеизвестно, что при забое куры могут еще некоторое время бегать без головы, что обусловлено поступающими даже после смерти нервными импульсами.
У кур нервная система хорошо развита.
Условно головной мозг состоит из нескольких отделов:
- мозжечок;
- передний мозг;
- средний мозг;
- промежуточный мозг.
Полушария головного мозга имеют маленькие габариты и обделены извилинами, возможно, поэтому в народе и получила распространение пословица о куриных мозгах. На полушария взвалена ответственность за претворение в жизнь инстинктов и ориентирование в пространстве, а мозжечок отвечает за управление движениями.
Система выделения
Куры обладают крупными тазовыми парными почками.
Система выделения кур также имеет свои особенности. Она представлена довольно крупными тазовыми парными почками, которые посредством мочеточника открываются в клоаку. При взаимодействии этих элементов происходит выделение мочевой кислоты, составляющей до 80% всего азота мочи, которая в виде кристаллов выпадает в раствор.
Сам мочевой пузырь у пернатых отсутствует, что сказывается на нетипичном виде мочи, которая имеет густую и кашицеобразную консистенцию, мало чем отличающуюся от фекалий. Несмотря на это стул у птиц регулярный и значительно чаще, чем у млекопитающих. Это позволяет им облегчить массу тела для комфортного полета.
Кровеносная система
Кровеносная система кур представлена четырехкамерным сердцем, малым кругом кровообращения и большим, при этом оба круга разобщены и никоим образом не могут друг с другом сливаться.
Кровеносная система кур представлена четырехкамерным сердцем, малым и большим кругом кровообращения.
В правом предсердии квочек собирается венозная кровь, которая в процессе сокращения проникает в правый желудочек. Далее передвигаясь по легочной артерии, она переходит в легкое для насыщения кислородом, а насытившись, отправляется в левое предсердие. Этот круговорот и называется малый круг кровообращения.
Большой круг кровообращения стартует в левом желудочке, из которого кровь поступает в аорту и распространяется по всем органам и системам с помощью мелких вен, артерий и капилляров.
Куриное сердце имеет внушительные габариты и выделяется своей асимметричностью. Левая часть больше и принимает на себе больше нагрузки. Как и у всех птиц, у кур наблюдается повышенное кровяное давление и учащенный пульс. Эти явления связывают с быстрым обменом веществ и высокой температурой тела, которые требуют высокой скорости циркулирования крови по сосудам.
Репродуктивная система
Размножение кур осуществляется методом откладывания оплодотворенных яиц, из которых в будущем вылупятся цыплята. Петухи имеют парные и симметричные органы размножения – семенники, которые находятся вблизи почек и в период размножения существенно увеличиваются в размерах. Продолжением семенника является семяпровод, переходящий в семенной пузырь, где находятся сперматозоиды.
Важно. Полового органа у пернатых кавалеров нет, поэтому оплодотворение совершается путем соприкосновения клоак самца и самки. Как правило, образование яйца в яйцеводе занимает от 12 до 48 часов.
Репродуктивная система куриц представлена яйцеводом и только левым яичником, поскольку правый атрофируется по мере взросления птицы. В яичнике формируются яйцеклетки, представленные желтками и полезными питательными веществами, которые играют важную роль в полноценном развитии зародыша. Внешне яичник напоминает гроздь винограда, а при длительной яйцекладке может увеличиться в десятикратном объеме.
Правый яичник курицы атрофируется по мере ее взросления.
Яйцевод представляет собой удлиненный трубкообразный орган, длина которого может достигать 35-86 см. Он являет собой место скопления спермиев с момента полового акта до оплодотворения, здесь же формируется яйцо.
Выделяют 5 составных частей яйцевода:
- воронка – располагается в верхней части и открывается широким отверстием в брюшную полость поблизости яичника;
- белковая часть – область длиной до 37 см, вырабатывающая белок во время прохождения желтка по ней;
- шейка воронки (перешеек) – узкая трубка, соединяющая воронку и белковую часть;
- матка – мышечный орган, являющийся самой широкой частью яйцевода, в котором закладывается скорлупа;
- влагалище – орган длиной до 3-5 см, в который из матки посредством сфинктера поступает готовое яйцо и выводится наружу.
Больше про строение скелета и мускулатуры птиц вы можете узнать из этого видео.