Красный цвет – самый броский в цветовой гамме. Не зря именно красным выделены все предупреждающие знаки и сигналы – его всегда замечают. В природе красный говорит об опасности, а о чем еще может сказать красный цвет? Значение, символику и психологию красного и его оттенков мы постараемся раскрыть в этой статье.
Символика красного цвета
О чём говорит красный цвет?
За время существования человечества красный цвет использовался в различных культах, религиозных и бытовых обрядах. Постепенно он приобрел определенное культурное и философское значение. Символика красного цвета богата и противоречива:
- Мудрость и власть;
- Радость и богатство;
- Огонь и тепло;
- Кровь;
- Энергия и мужское начало;
- Плотские желания;
- Любовь и красота;
- Страстность и сексуальность;
- Агрессивность;
- Вражда, война, месть;
- Сила, решимость;
- Выносливость и иммунитет;
- Тревожность;
- Вера в себя и самореализация;
- Страх;
- Греховность;
- Жизненная энергия.
Значение в мировой культуре и мифологии
- Пурпурный – цвет тоги цезарей в Древнем Риме.
- В Спарте воины надевали красную одежду, идя в бой.
- Древнеримские полководцы, одержав победу, красили лица красной краской, в честь бога войны Марса.
- В древнем Египте красный цвет принадлежал богу зла Сутеху.
- В христианстве алый цвет обозначает кровь Христову и Святой Дух.
- Цвет мантии королей в европейской традиции – пурпурный.
- В африканских странах цари и вожди выносили смертный приговор только в красном, это был цвет правителей.
- Неандертальцыокрашивали в красныйцвет тело покойного, что символизировало жизнь после смерти.
- В Китае об откровенном человеке говорят «красное сердце».
- В восточных культурах участники брачной церемонии одевались в красное.
Значение в геральдике
У крестоносцев красный цвет на гербах и знаменах обозначал любовь к Богу, и готовность к битве.
В европейской традиции красный цвет означает власть, силу, войну, право, храбрость, мужество.
Так же красный символизирует бунт, борьбу за независимость, революцию.
Знамя Победы над Рейхстагом было красным
Психология цвета
У каждого человека есть предпочтения в выборе цветовой гаммы для своей одежды и своего дома. И со временем эти предпочтения меняются. Считается, что привлекательным цвет делает его символика: если всё время хочется смотреть на красный, значит, зашкаливающих эмоций связанных с этим цветом в жизни не хватает. Если красный цвет внезапно начинает раздражать – наступил период в жизни, когда следует «подзарядиться» спокойной энергетикой.
Кто любит?
Что можно сказать о человеке, если его любимым цветом является красный? Поклонники красного цвета и его оттенков – сильные, энергичные, страстные, импульсивные натуры. Как красный цвет венчает спектр, так и его любители стремятся к лидерству. «Красные» люди постоянно соперничают и побеждают.
Красный цвет самый мощный в палитре
Основные слова, которыми можно охарактеризовать любителей красного – «хочу» и «могу». Они очень целеустремлённые и оптимистичные по натуре.
По характерусреди поклонников красного больше всего экстравертов, жаждущих жить и наслаждаться жизнью. Красный цвет часто выбирают максималисты.
Есть и обратная сторона медали: нередко любители красного агрессивны и нетерпимы, их поведение грешит упрямством и самоуверенностью. Такие люди ненавидят советы, их поступки часто граничат с безрассудством.
Кто не любит?
Нелюбовь к красному цвету может означать стремление к покою. Красный – цвет сильных эмоций, его агрессивность и напор отталкивают людей со слабой или неустойчивой психикой, страдающих комплексом неполноценности. Так же красный цвет вызывает отторжение у уставших людей или находящихся в раздражённом состоянии.
Алый, багряный, вишневый…
Восприятие цвета зависит от времени суток, освещения, особенностей строения глаз и нервной системы каждого человека. Существует множество оттенков красного цвета, так же имеющие определённую символику.
Кто носит красное?
«Сомневаетесь, что надеть? Надевайте красное!»
Билл Бласс, дизайнер-кутюрье
Если красный цвет в одежде выбирает женщина, значит, она не боится привлечь к себе взгляды, чувствует себя раскованно и уверенно. Красный цвет в одежде мужчины говорит о его решительности, властности и воинственности.
Красный сочетается практически с любым цветом, главное подобрать оттенки и не зависеть от чужого мнения, выбирая наряд. Наиболее популярны сочетания красного с нейтральными цветами: белым, серым и чёрным. Прекрасно сочетается красный с родственными цветами: лиловым, бордовым, розовым. Даже порицаемое за вульгарность сочетание красного и зелёного смотрится сегодня очень современно.
В сочетании красного с другими цветами главное - правильно подобрать оттенки и пропорции
«Кровавый» интерьер
Красный цвет способен создать в интерьере атмосферу уюта и тепла. Красный цвет делает температуру помещения выше на несколько градусов. Однако перебарщивать с цветом в домашнем интерьере не стоит, потому что длительное созерцание красного способно привести к раздражительности и агрессии.
Перебор с красным цветом в интерьере вызывает усталость и раздражительность
Мелкие детали красного цвета способны придать интерьеру изысканность
Оформлять офисные интерьеры оттенками красного не рекомендуется. В первые минуты красный цвет повышает работоспособность, но после 20 минут адаптации нагнетает усталость и приводит к появлению конфликтов.
Красный цвет широко применяется в заведениях общественного питания, так как его энергетика способствует повышению аппетита, но при этом не дает клиентам долго засиживаться за столом.
Бодрит или утомляет? Физиология и цветотерапия
Красный цвет способствует выработке адреналина и ускоряет работу желез внутренней секреции. Оттенки красного вызывают учащенное сердцебиение и учащённое дыхание, могу спровоцировать повышение артериального давления.
Красный цвет способен сделать мышцы эластичнее, а суставы подвижнее.
Красный – идеальный цвет для оформления фитнес центров
С помощью возбуждающего эффекта, который красный цвет оказывает на нервную систему можно бороться с депрессией, меланхолией и неврастенией. Главное здесь не переборщить с цветотерапией.
Так же с помощью красного цвета лечат детскую анемию, так он имеет свойство возбуждать аппетит.
В альтернативной медицине лечение красным цветом давно вошло в практику. Так, например, в Древнем Китае, чтобы избавиться от следов оспы, надевали одежду из алого шёлка и грелись под солнечными лучами.
В каббалистических верованиях распространено ношение красной нити на левом запястье от сглаза.
Браслет-талисман из красной нити на запястьях знаменитостей
ВАюрведе красный цвет символизирует жизненную силу, поэтому больных укладывают на красные простыни. Народные целители советуют обвить красной нитью ушиб, чтобы спала боль, и заживление шло быстрее.
Чтобы вылечить ячмень, нужно завязать красную нить в виде восьмерки на безымянном и среднем пальцах. Если ячмень на правом глазу, рука должна быть левой и наоборот.
Огненный цвет – огненные отношения
Красный цвет всегда ассоциируется с любовью, сексуальностью, с чувствами и отношениями, а также с зарождением жизни.
Красное бельё делает женщину неотразимой
Красный– цвет эротики, страсти и секса. Красная одежда привлекает к женщине мужские взгляды, а огненно-красное бельё возбуждает и толкает к соитию.
Видео - невероятно красивая песня о женщине в красном
В Китае и Японии бытует поверье о красной нити судьбы: женщина и мужчина связаны ей друг с другом. Красная нить невидима, она постепенно сокращается, пока судьба не сведёт двоих, предназначенных друг для друга.
Повседневная жизнь в красном цвете
Любой человек, независимо от того, как он относится к красному цвету, в своей повседневной жизни постоянно сталкивается с ним. Именно им выделены праздничные дни календаря, именно под красным сигналом светофора мы стоим в ожидании свободного пути, в каждой квартире есть кран с горячей водой и красной отметкой на нем, да и добрая половина овощей, фруктов и ягод, которые мы едим – красные.
Красный – тёплый природный цвет, приобрётший особую символику для человека. Его можно любить или не любить, а вот игнорировать или не замечать, просто не получится.
Нам всем со школьной статьи известен прием запоминания цветов радуги. Что-то похожее на детский стишок глубоко сидит у нас в памяти: «К
аждый о
хотник ж
елает з
нать, г
де с
идит ф
азан». Первая буква каждого слова означает цвет, а порядок слов - последовательность этих цветов в радуге: к
расный, о
ранжевый, ж
елтый, з
еленый, г
олубой, с
иний, ф
иолетовый.
Радуга возникает из-за того, что солнечный свет преломляется и отражается капельками воды, парящими в атмосфере. Эти капельки по-разному отклоняют и отражают свет разных цветов (длин волн): красный цвет меньше, фиолетовый - больше. В результате белый солнечный свет разлагается в спектр, цвета которого плавно переходят друг в друга через множество промежуточных оттенков. Радуга - самый наглядный пример того, из чего состоит видимый белый свет
Однако с точки зрения физики света, никаких цветов в природе не существует, а есть определённые длины волн, которые предмет отражает. Это сочетание (наложение) отраженных волн, попадая на сетчатку человеческого глаза, и воспринимается им как цвет того или иного предмета. Например, зеленый цвет листа березы означает, что его поверхность поглощает все длины волн солнечного спектра, кроме длины волны зеленой части спектра и длин волн тех цветов, которые определяют его оттенок. Или коричневый цвет школьной доски наш глаз воспринимает как отраженные длины волн синего, красного и желтого диапазонов длин волн различной интенсивности.
Белый цвет, который представляет собой смешение всех цветов солнечного света, означает, что поверхность предмета отражает почти все длины волн, а черный - почти ничего не отражает. Поэтому нельзя говорить о «чистом» белом или «чистом» черном цветах, поскольку полное поглощение излучения или полное его отражение в природе практически невозможны.
Но художники не могут рисовать длинами волн. Они оперируют реальными красками, да еще и достаточно ограниченного набора (не будут же они носить с собой в мольберте более 10 000 тонов и оттенков). Также как и в типографии не может храниться бесконечное колечество красок. Наука о смешении цветов - одна из основных для тех, кто работает с изображениями, включая и аэрографию. Составлено огромное количество таблиц и руководств по получению желаемых цветов и их оттенков. Например, такие*:
или 
Человеческий глаз - наиболее универсальный «прибор» для смешивания. Исследования показали, что он наиболее чувствителен только к трем основным цветам: синему, красно-оранжевому и зеленому. Информация, полученная от возбужденных клеток глаза, передается по нервным путям в кору головного мозга, где происходит сложная обработка и корректировка полученных данных. В результате человек воспринимает то, что видит, единой цветной картиной. Установлено, что глаз воспринимает огромное количество промежуточных оттенков цвета и цветов, полученных от смешения света разных длин волн. Всего насчитывается до 15000 цветовых тонов и оттенков.
Если сетчатка теряет способность различать какой-либо цвет, то и человек утрачивает ее. Например, бывают люди, которые не в состоянии отличить зеленый цвет от красного.
На основе этой особенности восприятия цвета человеком была создана цветовая модель RGB (Red
красный
, Green
зеленый
, Blue
синий
) для печати полноцветных изображений, в том числе и фотографий.
Немного особняком здесь стоит серый цвет и его оттенки. Серый цвет получается путём совмещения трёх основных цветов - красного, зелёного и синего - в равных концентрациях. В зависимости от яркости этих цветов оттенок серого изменяется от чёрного (яркость 0 %) до белого (яркость 100 %).
Таким образом, все цвета, встречающиеся в природе, можно создать, смешивая основные три цвета и изменяя их интенсивность.
* Таблицы взяты из открытого доступа в Интернете.
Красный цвет символизирует многое от любви и крови до смелости и жертвенности. Он также играет свою важную роль в природе. Подобный окрас среди животных и растений обычно предупреждает окружающих об опасности и призывает к тому, чтобы посторонние держались на расстоянии. Но люди напротив чаще всего находят растения и зверей красного цвета чрезвычайно привлекательными и стараются украшать их присутствием свои дома. Вот подборка 25 самых симпатичных из них.
25. Клубничная ядовитая лягушка
Родом из Центральной Америки от земель Никарагуа до Коста-Рики и Панамы, эта лягушка – маленький зверек очень яркого цвета. Этот вид обычно живет во влажных низинах и предгорных лесах, но иногда его крупные колонии можно обнаружить и в таких неспокойных местах, как искусственные плантации.
Северный кардинал – североамериканская птица семейства кардиналовых отряда воробьинообразных. Эта красноперая птица живет в лесах, садах, кустарниковых степях и болотах Южной Канады, а также на востоке США. Самцы ярко-красные, а самки – тускловато красного цвета с оливковым отливом. Свое имя птица получила за окрас своего оперения, схожего по цвету с традиционными плащами католических кардиналов.
13. Восточный красный пятнистый тритон
Перед вами разновидность восточного тритона, широко распространенного на западе Северной Америки. Он обитает в малых озерах, прудах и реках неподалеку от лесов с высокой влажностью. Эта маленькая ящерка только с виду кажется хрупкой и беззащитной. На деле при необходимости она выделяет ядовитое вещество тетродотоксин, который защищает ее во время соседства с хищными рыбами и крабами. Этих тритонов часто содержат в домашних условиях.
12. Красный бархатный муравей
Красный бархатный муравей, оса-немка или убийца коров – все эти имена про одно и то же насекомое, проживающее на востоке США. Эта оса – крупнейшая из бархатистых муравьев Америки и достигает в своих размерах до 2 см. И хотя на самом деле оса-немка не может убить корову, ее самки кусаются достаточно больно, чтобы в сердцах воскликнуть, что таким укусом можно и быка завалить.
11. Бразильский лунный уж
В научном мире известное как Oxyrhopus Melanogenys, это пресмыкающееся относится к гладкозубому виду змей из северной части Южной Америки. Ее самая заметная черта – ярко-красный окрас, а максимальные размеры – до 68 см в длину.
10. Рыба красный скорпион
Обитает в Тихом океане неподалеку от Японии и отличается насыщенным красным цветом чешуи и плавников. Эта рыба вырастает до 76 см в длину, у нее большие широкие грудные плавники, и нет плавательного пузыря, что только усугубляет ее чудаковатый внешний вид.
9. Лягушка-помидор
Распространенная на Мадагаскаре, эта лягушка представляет собой крупную краснотелую особь, которая раздувается во время опасности. Когда хищник пытается ухватить раздутую лягушку, ее кожа выделяет небольшое количество густого вещества, которое склеивает глаза и рот противника. Проголодавшемуся животному приходится выпустить добычу, чтобы снова видеть.
8. Кроваво-красный планер
Перед вами бабочка средних размеров, и она относится к семейству Нимфалидов, проживающему в Центральной Америке. Спинная часть этого удивительного насекомого кроваво-красного окраса, в то время как цвет брюшной стороны варьируется от оливкового до сероватого или коричневого оттенка.
7. Красная белка
Известный также под именем евразийской красной или рыжей белки, этот грызун причисляется к древесным белкам, обитающим почти по всему евразийскому континенту. Красная белка живет и в хвойных лесах, и в широколистных рощах умеренных климатических поясов Европы и в Сибири. Шерстка белки меняет свой цвет в зависимости от времени года и места обитания, но рыжий окрас, как правило, является самым распространенным.
6. Жук красноголовый кардинал
Привычный для Великобритании, этот жук отличается средними размерами (около 2 см в длину). Яркое насекомое любит лесные опушки, где для него полно еды в виде мелких насекомых. Красный цвет жука отпугивает более крупных хищников, для которых яркий окрас – это сигнал, что потенциальная добыча может быть ядовитой.
5. Вишневая креветка
Эта разновидность пресноводной креветки из Тайваня стала популярным аквариумным питомцем. Естественный цвет обычной креветки – зелено-коричневый, но именно красная креветка – самый частый обитатель искусственных декоративных водоемов из-за своей привлекательной внешности. Креветка всеядна и в размерах достигает до 4 см.
4. Алый ара
Этот попугай живет во влажных тропических лесах вечнозеленой Южной Америки, и представляет собой крупную птицу с ярким разноцветным оперением. Алый ара или макао относится к неотропическим попугаям, сильно пострадавшим от людей и едва не вымершим из-за неконтролируемой ловли и торговли. Сейчас эта птица защищается законом.
3. Плоскоголовая ящерица Мванза-агама
Известная также под народным прозвищем «ящерица-спайдермен» за свой красно-синий окрас, эта агама обитает в Танзании, Руанде и Кении. Яркая ящерица предпочитает скрываться в полупустынях и греться на освещаемых солнцем скалах.
1. Красно-жильная змеешейка
Цель: изучить вещества,образующие красный цвет в природе и оценить их влияние на живые организмы.
Задачи:
- Изучить пластиды растительных клеток
- Изучить влияние ликопенов на живые организмы.
Изученность вопроса:
Нами подробно изучены цветы, плоды, фрукты, листья и т.д., имеющие красную окраску.
Мы пришли к выводу, что помидоры красные,так как в нем содержится природный краситель каротин. Впервые его выделил из осенних листьев Берцелиус в 1837 году. Чистые кристаллы каротина – фиолетовые. Но в помидоре есть еще и изомер каротина ликопен. Его кристаллы – оранжево-желтые. Комбинация этих двух веществ в кожуре дает разнообразную гамму оттенков. А в шиповнике вместе каротиноидами содержится и химически подобный ликопин, который под воздействием меди и железа вызывает некрасивую коричневую окраску плодов. Пигменты, содержащиеся в растениях, представляют собой очень разнородные химические вещества. Кроме своей явной функции, т.е. придания фруктам и овощам разнообразной и привлекательной окраски, некоторые из них играют и важную биохимическую роль. Так, зеленый растительный пигмент хлорофилл обуславливает своим присутствием уже ранее упомянутый фотосинтез. Во время тепловой обработки овощного сырья хлорофилл подвергается очень быстрым химическим изменениям и продукт приобретает оливковую окраску. Реакция ускоряется при повышении температуры и кислотности среды и происходит, например, при стерилизации и хранении огурцов, зеленого горошка, фасоли и т.п.Окраска красных и сине-фиолетовых плодов, таких ягод, как малина, черника, смородина, брусника, чернослив и других плодов, вызывается антоцианами. Окраска антоциана зависит от кислотности среды. Желтую или оранжевую окраску придают растениям каротиноиды. Некоторые из них, например, B-каротин и другие превращаются в человеческом организме в провитамин А. Богаты содержанием B-каротина морковь, шпинат, абрикосы, светлая черешня, помидоры и другие растения. В некоторых овощных растениях желтые каротиноиды прикрыты хлорофиллом. При технологических вмешательствах каротиноиды бывают сравнительно устойчивы, несколько чувствительны бывают по отношению к окислению.
Гипотеза:
- В организм животных каротиноиды поступают с растительной пищей, определяя их окраску; защищают организмы от воздействия ультрафиолетового излучения.
- Каротиноиды выполняют антиоксидантную и иммуностимулирующую функции.
Актуальность: В организме человека ликопен содержится в печени, простате, надпочечниках, яичках. Более 80% сконцентрировано в надпочечниках и яичках, что указывает связь ликопена с их биологическими функциями. Некоторые исследования показали, что употребление в пищу продуктов из помидоров уменьшает риск возникновения некоторых типов раковых заболеваний, в особенности рака простаты.
Результаты работы: Согласно исследованиям 1998 года, употребление американцами ликопена составляет в среднем от 3,1 до 3,7 мг в день. В других странах дневное потребление его ещё ниже: в среднем это 1,3 мг в Германии, 1,1 мг в Великобритании и 0,7 мг в Финляндии. Мужчины обычно употребляют больше ликопена,чем женщины; с возрастом потребляемое его количество уменьшается. Самое большое кол-во ликопена была зафиксировано у американских подростков 12-19 лет. Благодаря употреблению кетчупов,пасты и т.д. Но это не лучший источник ликопенов. Так же мы пришли к выводу, что для того чтобы избежать многих болезней нужно употреблять продукты,содержащие ликопен в больших количествах.К сожалению,люди не могут ежедневно употреблять помидоры в нужных количествах. Но существует выход. Сейчас,в аптеках довольно много лекарств, с большим содержанием ликопенов. Некоторые из них продаются строго по рецепту врача,а другие находятся в свободной продаже.
- Изучение научной литературы;
- Сравнение и анализ;
- Описательный;
- Фотографирование.
Во время предметной недели биологии была оформлена фотовыставка “Красный цвет в природе”. У нас возникла мысль о том, могут ли влиять на физиологические процессы животных вещества, определяющие красный цвет растений. Мы решили изучить этот вопрос и разработать одноименный проект.
Пластиды – бесцветные или окрашенные тельца растительных клеток. Пластиды характерны только для растений. В зависимости от окраски, связанной с наличием или отсутствием тех или иных пигментов, различают три основных типа пластид:
Красноватая или оранжевая окраска хромопластов связана с присутствием в них каротиноидов . Считается, что хромопласты – конечный этап в развитии пластид, иначе говоря, это стареющие хлоропласты и лейкопласты . Наличие хромопластов отчасти определяет яркую окраску многих цветков, плодов и осенних листьев.
Синтез каротиноидов осуществляют только водоросли, фитопланктон, растения и
некоторые разновидности грибов и бактерий.
Каротиноиды определяют формирование окраски живых организмов в природе, так,
например, своими ярко-желтым и красным цветами фрукты, овощи и листья растений
обязаны каротиноидам.
Хотя некоторые животные способны превращать каротиноиды в другие формы, они все
же должны получать их из своего питательного рациона. Например, розовый фламинго
фильтрует Спирулину и другие водоросли и превращает их желтые пигменты – бета-каротин и зеаксантин в розовато-красные каротиноиды
– астаксантин и
кантаксантин, которые затем, накапливаясь в оперении, придают ему столь
восхитительный цвет. Многие виды птиц, рыб, ракообразных и насекомых окрашены
каротиноидами, полученными вместе с пищей.
Люди тоже используют себе на пользу широкие возможности каротиноидов. Так
бета-каротин превращается в витамин А, лютеин и зеаксантин предохраняет от
повреждения ультрофиолетом область желтого пятна сетчатки глаза.
Каротиноиды являются природными веществами, биосинтез которых осуществляется растениями и некоторыми микроорганизмами. Человек и животные не способны их синтезировать и должны регулярно получать их с пищей, так как каротиноиды выполняют в организме целый ряд жизненно-важных функций. Исходя из этого, биодоступность каротиноидов исследовали на вит. А-дефицитных животных. В настоящее время известно, что каротиноиды обладают и другими ценными специфическими свойствами, не связанными с А-витаминной активностью. В живых организмах они действуют как фотопротекторы и антиоксиданты.
Помимо бета-каротина, в плазме крови людей обнаружены другие каротиноиды: альфа-каротин, ликопин, зеаксантин, криптоксантин, лютеин.
Уровень бета-каротина в плазме крови значительно ниже у курящих, алкоголиков, онкологических и кардиологических больных.
Помидоры (томаты) имеют красную окраску. В состав помидора входят сахара – в основном фруктоза и глюкоза, минеральные соли, такие как йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк. Помидоры богаты целым набором витаминов, а именно витамины A, B, B2, B6, C, E, K, PP и бета-каротин. Помидоры (томаты) содержат органические кислоты (лимонная, яблочная, винная и в небольшом количестве щавелевая). Также в состав помидора (томата) входит мощный антиоксидант – ликопен . Ликопен способен защитить мужчин от рака простаты, и женщин от рака шейки матки, прекратить деление опухолевых клеток и мутации ДНК. В переработанных томатах, ликопена даже больше, чем в сырых. Помидоры помогают сохранить зрение и предотвращают изменения в сетчатке глаз. Помидоры защищают организм от вредного воздействия солнечной радиации. Содержащийся в помидорах ликопен, улучшает работу мозга.
Лекарственные препараты, содержащие каротиноиды.
1. Ликопен, не лекарство, а БАД.
Ликопен (Lyc-0-Mate)™ – запатентованная форма ликопена, полученная из генетически немодифицированных томатов, содержит такие важные компоненты как токофенолы, фитостероиды и каротиноиды.
Главные источники ликопена – помидоры и продукты из помидоров; они обеспечивают 85% количества поступающего с пищей ликопена. Другими источниками являются арбуз, гуава, папайя, абрикосы, розовый грейпфрут, красные апельсины.
Ликопен – один из наиболее мощных каротиноидов-антиоксидантов. На плазменные уровни ликопена влияют питание, возраст, пол, гормональный статус, конституция, уровни липидов крови, курение, алкоголь и понижающие уровень холестерина лекарства.
В организме человека ликопен содержится в печени, простате, надпочечниках, яичках; более 80% сконцентрировано в двух последних, что предполагает связь ликопена с их биологическими функциями.
2.Лесмин поливитаминно-фитоцидный комплекс
Главными действующими веществами БАД “Лесмин” являются производные хлорофилла, витамин Е, каротиноиды, фитостерины.
Хлорофилл – пигмент растений, с помощью которого осуществляется процесс фотосинтеза. Содержится в зеленых листовых овощах: петрушке, сельдерее, салате, шпинате, луке-перо, а также в морских водорослях. По своей химической структуре хлорофилл близок к гемоглобину крови. Действие на организм человека многогранно: усиливает кроветворение; стимулирует восстановление тканей; препятствует токсическому действию мутагенов и канцерогенов – вредных агентов, повреждающих гены; стимулирует иммунитет; уничтожает болезнетворные вирусы, бактерии и грибки; обладает противовоспалительным действием, антиоксидантными свойствами - способностью нейтрализовать постоянно образующиеся в нашем организме разрушительные свободные радикалы.
Каротиноиды – растительные пигменты. Каротиноиды содержатся в ярко окрашенных оранжевых и желто-зеленых овощах и фруктах, преобладает в них бета-каротин. Кроме того, что они превращаются в витамин А, каротиноиды выполняют антиоксидантную и иммуностимулирующую функции. Каротиноиды выполняют и ряд других важнейших функций: предотвращают нестабильность хромосом; тормозят избыточное деление клеток; подавляют работу онкогенов – генов нашего организма, которые запускают процесс ракового перерождения клеток; регулируют генетические программы уничтожения опухолевых клеток; активируют ферменты, разрушающие вредные вещества; тормозят воспалительные реакции; поддерживают функцию зрения.
Источниками каротиноидов являются морковь, рябина садовая, зелень петрушки и шпината, зеленый лук, красный перец, абрикосы, салат, тыква, помидоры, персики, дыня.
Для чего нужен астаксантин?
Астаксантин – это король семейства каротиноидов. Если сравнить его с
бета-каротином(в моркови) то можно увидеть, что он имеет два дополнительных
атома кислорода на каждом из колец, что придает ему глубокий красный цвет и
делает его элитой ксантофиллов. Эти дополнительные функциональные группы
увеличивают антиоксидантные свойства астаксантина, и придают ему уникальные
свойства, не присущие никаким другим каротиноидам. Астаксантин также обладает
способностью стабилизировать клетки, играя роль заклепки между мембранами.
Впервые астаксантин был выделен из омаров в 1938 году. С тех пор он был найден в
тканях различных птиц, креветок, крабов, рыб, растений, и, наверное у всех
лососей (нерки, Атлантического, розового лососей, кеты, лосося Чинук и форели).
Так что астаксантин присутствовал в нашей диете на протяжении многих тысяч лет.
Недавно Министерством по контролю над Пищей и Лекарствами США было проведено
измерение концентрации астаксантина в мясе разных лососевых рыб. Это
исследование показало, что в среднем в них содержится от 5 до 40 миллионных
частей астаксантина.
Интересно, но животные научились использовать антиоксидантные свойства астаксантина.
Все знают, что лососи преодолевают тысячи миль для того, чтобы
отложить икру там, где родились они сами.
Лососи накапливают астаксантин, получаемый ими вместе с пищей, Природа выбрала
астаксантин в качестве защитника жирных кислот от окислительного стресса,
наблюдающегося во время травмирующей миграции.
Самка лосося откладывает икринки, обогащенные астаксантином (чтобы обезопасить
развивающегося малька от воздействия ультрафиолетового излучения.
Микроводоросль Haematococcus (ге-ма-то-кок-кус) – это богатейший источник
астаксантина. На Гаваях ее можно встретить в небольших водоемах со свежей водой.
В хороших условиях водоросль имеет зеленую окраску и постоянно двигается в
поисках скоплений питательных веществ.
Когда питательные вещества подходят к концу, клетки начинают переходить в
покоящуюся фазу, и производить огромные количества астаксантина для защиты от
ультрафиолетового света и окисления.
Еще одним источником астаксантина являются дрожжи, Phaffia, их можно иногда
видеть растущими на коре некоторых деревьев. Еще одним возможным источником
является крилевое масло, однако оно обладает неприятным рыбным запахом,
содержить всего около 1200 миллионных долей астаксантина и является довольно
редким.
Важное значение при выборе того или иного растения имеет его цвет. Почему? Многие вещества, которые участвуют в переносе энергии в биологических системах, имеют определенный цвет. К примеру, травы, окрашенные в зеленый цвет, содержат пигмент хлорофилл. Это вещество обладает высокой биологической активностью. По своей химической структуре он близок к гемоглобину крови. Установлено, что введение препаратов хлорофилла в организм способствует увеличению количества гемоглобина и стимулирует образование форменных элементов крови. Уже через 15 мин после введения этого растительного пигмента содержание гемоглобина в крови увеличивается, активизируя защитные функции организма. Растения зеленого цвета обладают противомикробной и противовирусной активностью. При этом их биологическая активность сохраняется и после нагревания до температуры 100 °C.
Алая, красная, малиновая, фиолетовая и синяя окраски кожицы и мякоти растений обусловлены пигментами, обладающими противомикробными и противогрибковыми свойствами. Они выводят из организма химические вещества и радионуклиды.
Желтая окраска плодов и цветов растений – это признак наличия в их тканях флавоноидов. Они обладают противомикробным действием, которое усиливается под влиянием аскорбиновой кислоты. Желтые пигменты играют важную роль в обменных процессах в организме человека.
Для проверки своей гипотезы ученый поместил на листья диких и окультуренных яблонь, растущих в Средней Азии, одинаковое количество тли. При этом на "дикарях" осенью покраснело приблизительно 62 процента листьев, а на "прирученных" деревьях – только 3. К весне на диких яблонях выжило 29 процентов насекомых, в то время как на окультуренных эта цифра составила 60 процентов. Автор исследования предположил, что в красных листьях содержатся вещества, ядовитые для тли.
Сторонники другой точки зрения считают, что антоцианы защищают листья от воздействия солнечных лучей.
Выводы:
- Каротиноиды определяют красный, желтый, оранжевый цвет у растений.
- В организм животных каротиноиды поступают с растительной пищей, определяя их окраску (оперение у розового фламинго, многие виды птиц, рыб, ракообразных и насекомых окрашены каротиноидами, полученными вместе с пищей).
- Лососи накапливают каротиноид- астаксантин, который защищает жирные
кислоты от окислительного стресса, наблюдающегося во время травмирующей
миграции, а развивающихся мальков от воздействия ультрафиолетового излучения.
Введение препаратов хлорофилла в организм способствует увеличению количества гемоглобина и стимулирует образование форменных элементов крови. - Ликопен – один из наиболее мощных каротиноидов-антиоксидантов Ликопен способен защитить мужчин от рака простаты, и женщин от рака шейки матки, прекратить деление опухолевых клеток и мутации ДНК.
- Каротиноиды препарата лесмин выполняют антиоксидантную и иммуностимулирующую функции, а также предотвращают нестабильность хромосом; тормозят избыточное деление клеток; подавляют работу онкогенов – генов нашего организма, которые запускают процесс ракового перерождения клеток; регулируют генетические программы уничтожения опухолевых клеток; активируют ферменты, разрушающие вредные вещества; тормозят воспалительные реакции; поддерживают функцию зрения.
Литература
- Власова З.А. “Справочник по биологии”.
- Гусев М.В Минеева Л.А. “Микробиология”, Москва “Академия”, 2008.
- Коничев А.С. Севастьянова “Молекулярная биология”; Москва. Издательский дом “Академия”, 2008.
- Материал сети Интернет.
- http://www.piluli.ru/product/Prostata-Likopen
- http://mysci.ru/tag/karotinoid-likopen
- http://www.karotinoli-m.com/glossary/word/12/1/
- http://www.medbiol.ru/medbiol/botanica/001458ef.htm
1. Китовая акула. Неотъемлемый цвет неба и моря – синий – широко распространён в природе во всех своих оттенках: небесно-голубой цвет китовой акулы (на фотографии), индиго штормовой ночи, кобальт павлиньих перьев. На протяжении веков этот цвет ассоциируется со спокойствием, загадаочностью, холодом и грустью.
2. Косяк барракуд. Мощный, бурлящий косяк черноплавниковых барракуд рассекает синие воды у острова Сипадан, Мазайзия. Эти рыбы – грозные хищники, но и им иногда приходится сбиваться в стаи для защиты от акул, занимающих более высоку нишу в пищевой цепочке.
3. Пингвины на айсберге. Группа антарктических пингвинов выстроилась на краю айсберга, дрейфующего по водам южного полюса. Антарктические пингвины являются одним из наиболее распрастранённых видов пингвинов, и некоторые их колонии живут на плавающих айсбергах.
4. Белый медведь в Шпицберге. Белый медведь ныряет со льдины у острова Девон а Арктической части Канады. Полярные медведи – отличные пловцы. Из лапы имеют небольшие перепонки, помогающие грести.
5. Замёрзшее озеро. Голубое озеро на «ледяном маршруте» национального парка в Аляске отражает снежную вершину Донохо. Массивные залежи льда – популярное зрелище среди любителей экскурсий по парку.
6. Синеногая мина. Это не фотошоп. Синеногая мина с Галапагосских островов действительно имеет такой цвет лапок. И чем синее, тем лучше. Ведь именно цветом перепонок на лапках самцы мины щеголяют перед барышными, пытаясь впечатлить их. И чем ярче ноги, тем больше шансов у молодого человека найти себе подругу жизни.
7. Азурит. Порой природа рисует замысловатые узоры: на этом увеличенном снимке кусочка минерала, который носит название азурит, мы видим множество оттенков синего. В былые времена камень использовали для изготовления красок, а теперь мы можем встретить его в ювелирных магазинах.
8. Голубая водная горка. Отдыхающие решили немного поразвлечься на закрученной водной горке в Израиле. Аттракцион помогает туристам, отдыхающим на берегах Галилейского моря, охладиться после пребывания на жарком солнце.
9. Замёрзший папаротник. Мороз покрыл ярко-голубым цветом пышые листья папаротников в национальном парке Фьёрдленд в Новой Зеландии. Парк представляет собой изолированный участок дикой природы, где растёт более 700 видов различных растений, которых уже больше нигде не встретишь.
10. Брачные игры павлинов. Демонстрируя роскошный атрибут, которым на протяжени тысяч лет восторгаются люди (и самки павлина), индийский павлин из австралийского заповедника хвастает красочным опереньем. Распуская хвост, павлин может привлечь целый гарем из нескольких самок.
11. Женщина с закрытым лицом на пороге. Женщина, закутанная с головы до пят, присела, чтоб перевести дух, на ярком крылечке одного и домов в мленьком городке в районе Анапурна, Непал.
12. Иранская мечеть. Затейливые узоры мозаики на стенах большой иранкой мечети и бездонное зеркало неба зовут верующих на залитое солнцем подворье. Множество арок – это отличительная архитектурная черта исламских мечетей.
13. Галапагосская лагуна. Словно гигантский голубой глаз, смотрящий в небо, прозрачное озеро в центре одного из Галапагосских островов Эквадора играет всеми оттенками лазури. На скалистых берегах кипит жизнь – солоноватые воды лагуны привлекают тысячи фламинго.
14. Ледник Гарибалди. Огромные глыбы ледника медленно сползают в воды фьёрда Гарибалди в Терра-дель-Фуего – архипелага на южном краю Южной Америки.
15. Заснеженный Гранд Каньон. Несмотря на то, что мы больше привыкли видеть это место в рыжих тонах, Гранд Каньон облачается в синий, лишь только ночь спускается на его туманные, покрытые снегом склоны. Северная часть каньона зимой обычно закрыта для проезда.
16. Волк из Йеллоустоуна. Упопая в синем полумраке, серый волк смотрит сквозь таинственную ночь, сгущающуюся над национальным парком Йеллоустоун, США. В середине 90-х сюда вновь завезли этих животных после того, как на протяжении предыдущих 70 лет тут не было ни одного волка.
17. Подводный морской ледник. Вот так выглядит часть айсберга, находящаяся под водой. Эта глыба льда была сфотографирована в море Бофорта, расположенного к северу от Аляски и Канады.
18. Арктическое иглу. Тёплый свет из окошка иглу манит путника зайти на огонёк в холодную ночь канадской Арктики. Эти временные жилища обычно использовались коренными жителями обледенелой северо-американской Арктики.