Сливовое масло – уникальный продукт, с помощью которого можно бесконечно проводить кулинарные эксперименты, совершенствуя вкусовые качества давно полюбившихся блюд. В данном случае не требуется быть тонким ценителем, чтобы разглядеть все достоинства масла. В первую очередь в глаза бросается ярко-желтый цвет сливовой выжимки (см. фото), а затем доносится превосходный миндальный аромат с ноткой марципана.
Сырьем для производства такого масла служат сливовые косточки. Перед использованием их подвергают сушке, а после из содержащихся внутри них ядер изготавливают данный продукт путем холодного прессования. Именно такой способ приготовления позволяет сохранить в выжимке максимальное количество полезных веществ.
Применение
Масло сливовых косточек изначально применялось только в кулинарной сфере. За счет выраженного аромата и вкуса его добавляли в шоколадные изделия и различные ликеры. Позже с применением этого продукта стали производить лечебную косметику, которая сегодня очень популярна и имеет много назначений, о которых мы расскажем в разделе косметологии.
В кулинарии
На сегодняшний день сливовое масло используется в кулинарии очень обширно. Особенно оно ценится во французской кухне. За счет роскошного миндального аромата этот продукт часто применяют в качестве заправки для холодных и горячих блюд.
Сливовое масло превосходно сочетается с рыбой и с другими морепродуктами. Именно поэтому оно часто встречается в составе суши.
С использованием этого продукта создают всевозможные хлебобулочные изделия, а также различные десерты и многие другие лакомства. На некоторых производствах такое масло добавляют даже в мороженое.
Натуральную сливовую выжимку допускается нагревать до температуры сто восемьдесят градусов. Это позволяет использовать продукт для обжарки ингредиентов в домашних условиях.
Масло сливовых косточек идеально подходит для изготовления различных соусов и маринадов. При этом такие изделия получаются очень универсальными, так как превосходно дополняют не только рыбу, но еще и мясо, грибы и овощи.
В косметологии
Уникальное применение сливовому маслу нашли в косметологии. В этой сфере продукт выполняет множество функций. Он обладает смягчающим и увлажняющим эффектом, а также антиоксидантным и восстанавливающим.
Масло холодного отжима эффективно помогает при выпадении волос, поэтому часто входит в состав многих шампуней и бальзамов. Еще эта жидкость стимулирует рост волос. Для этого лишь требуется регулярно втирать масло в кожу головы.
Очень часто такой продукт используется для изготовления различных кондиционеров для волос, так как способен покрывать локоны защитной пленкой.
Помимо этого, данный продукт оказывает успокаивающее действие, особенно он эффективно помогает после загара. Благодаря тому, что такое масло имеет свойство быстро впитываться в кожу, его часто используют в качестве средства для массажа.
Сливовую выжимку можно использовать для ухода за нежной кожей, например, в зоне декольте и глаз. Также этот продукт является отличным средством против морщин.
С помощью такой масляной жидкости можно ухаживать за ногтями и кутикулой, а также за потрескавшимися стопами и пятками.
Полезные свойства
Благодаря богатому химическому составу сливовое масло имеет несколько полезных свойств. Прежде всего оно является отличным средством для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Также такая выжимка выводит шлаки из организма и улучшает работу пищеварительной системы.
В составе масла сливовых косточек присутствуют такие жизненно важные вещества:
- витамины А, Е, F, В5 и С;
- магний и калий;
- фосфолипиды;
- лауриновая кислота;
- олеиновая кислота и другие.
Примечательно то, что ограничений по применению этот продукт не имеет. Его можно принимать при грудном вскармливании, при беременности, а также маленьким детям и людям, имеющим серьезные заболевания.
В целях профилактики такую выжимку нужно употреблять не менее одного месяца.
Сливовое масло – разносторонний в использовании продукт, имеющий множество преимуществ. С помощью него можно усовершенствовать массу блюд, в том числе и напитков.
Сколько стоит сливовое масло (средняя цена за 1 бан.)?
Москва и Московская обл.
Масло сливовых косточек или сливовое масло высоко ценится среди любителей кулинарных экспериментов, которые не устают открывать для себя все новые и новые вкусовые ощущения, присущие давно полюбившимся блюдам. Однако совершенно не нужно являться истинным гурманом, чтобы оценить по достоинству превосходные вкусовые свойства сливового масла.
Вы однозначно будете очарованы его упоительным ароматом горького миндаля, который придает кушаньям и косметическим средствам утонченное соблазнительное благоухание. За счет высокого содержания витамина E, сливовое масло может похвастаться антиоксидантными свойствами и способностью эффективно защищать кожу человека от старения.
Изготавливают натуральное сливовое масло из косточек плодов сливовых деревьев, которые предварительно тщательно просушиваются, после чего из сердцевины костянок и добывают этот ценный продукт. Как правило, настоящее сливовое масло производится путем холодного прессования - такой способ изготовления обеспечивает максимальную целостность природных компонентов. Будучи нерафинированным (неочищенным), сливовое масло сохраняет большую часть полезных веществ, содержащихся в исходном сырье.
По вкусовым качествам сливовое масло не уступает многим другим ценным продуктам подобного характера. Ему присущ насыщенный миндальный аромат, который оттеняют фруктовые нотки и марципановые оттенки с привкусом горького миндаля.
Такие свойства сливового масла обуславливают его значимость в кулинарии, где оно нередко используется в качестве отличной заправки для разнообразных холодных и горячих блюд. Даже малое добавление сливового масла придает готовым кушаньям легкий миндальный аромат. Чаще всего сливовое масло используется как дополнение некоторых блюд, приготовленных на основе рыбы (в том числе суши).
Известно также, что натуральное сливовое масло может выступать в роли необходимого ингредиента при проявлении десертов и хлебобулочных изделий. Благодаря довольно высокой степени горения (180 градусов). Настоящее масло сливовых косточек отлично подходит для жарки.
В составе сливового масла содержится до 92% ненасыщенных жирных кислот, которые в свою очередь включают в себя линоленовую (Омега-3), линолевую (Омега-6) и олеиновую (Омега-9). Между тем, насыщенные жирные кислоты представлены пальмитиновой и стеариновой, процентное соотношение которых незначительно.
Кроме того, в составе этого полезного продукта присутствует витаминный ряд: А, Е, F, В, С наряду с такими микроэлементами как соли калия, железо, медь, цинк, кальций, фосфор и магний. Именно за счет такого богатого состава сливовое масло может быть использовано как эффективное лечебно-профилактическое средство.
Лечебные свойства сливового масло заключаются в его лечебно-профилактическом действии для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, его регулярное употребление способствует очищению организма за счет выведения шлаков и улучшению процессов обмена веществ. Для кожи это масло также полезно, ведь оно отлично питает и увлажняет поврежденную кожу, освежая цвет лица.
Калорийность сливового масла 899.1 кКал
Энергетическая ценность сливового масла (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу).
Plumseed oil - англ.
Huile d’amandons de pruneaux - франц.
Kernpflaumenцl - нем.
Семейство: Розовые
Страна происхождения: Франция
Метод получения: Холодное прессование ядер (косточек) сливы. Нерафинированное
Цвет и запах: масло желтого цвета, приобретающее некоторую вязкость при хранении в холодном месте, с насыщенным запахом, имеющим ноты миндаля, марципана, ликера.
Жирнокислотный состав:
Физические показатели:
Йодное число: 100
Число омыления: 188-200
Тип масла: полувысыхающее
Неомыляемая фракция:
- Стеролы (в основном ситостерол)
- Токоферолы (альфа и гамма токоферолы (800-1200 ppm ) Для сравнения, в качестве антиокислительной добавки в ненасыщенные масла используют 200 ppm альфа-токоферола)
- Фосфолипиды
- Микроэлементы - соли калия, медь, железо, кальций, магний, цинк, фосфор
- Пантотеновая кислота (вит. В5)
Особенность масла: за счет высокого содержания токоферолов, масло сливовых косточек устойчиво к окислению и может выдерживать нагревание до 180 °С (точка горения), что позволяет использовать его в дневной косметике.
Масло сливовых косточек легко впитывается , оставляя ощущение шелковистости, мягкости, увлажненности, поэтому может использоваться в качестве массажного массажного масла в комбинации с другими растительными маслами.
Применение в косметике:
- Как добавка в успокаивающую косметику после загара
- Как добавка в косметику для жирной кожи
- Как добавка в косметику для ухода за кожей шеи и декольте
- В бальзамах для губ
- Как добавка в ванны при сухой коже
Для стимуляции регенерации, клеточного обновления кожи
Как Anti-age добавка в средства для зрелой, сухой, потрескавшейся кожи, помогающая справиться с возрастной сухостью и восстанавливающая эластичность кожи
В дневной косметке, являясь природным источником токоферолов и токотриенолов (витамин Е) оказывает защитное, антиоксидантное действие
Как одно из массажных масел в смесях с эфирыми маслами
Дозировка:
Используется в качестве добавки.
Условия и сроки хранения:
12 месяцев. Хранить в прохладном, тёмном месте.
Дополнительные сведения:
Масло сливовой косточки широко используется производителями косметики. Его можно увидеть в рецептурах таких известных фирм, как Weleda, Sisley, Clarins, Zirch
Например, в Миндальной серии для сухой, поврежденной кожи от Weleda использованы всего два растительных масла - миндальное и масло сливовых косточек.
*О свойствах фитостеролов см. "Корнеотерапия. Липиды рогового слоя. Холестерин, альтернативное применение фитостеролов"
Всем доброго времени суток!
Сегодня я расскажу о следующем продукте из моей посылочки Спивак – нерафинированном масле сливовой косточки . Выбирала я его, по отзывам на самом сайте, уж очень хвалили и рекомендовали масло как отличного помощника по уходу за кожей лица. Я как раз хотела выбрать масло, подходящее для этих целей.
Описание продукта.
Цена – 169 рублей за 10 мл.
Место покупки – ИМ Спивак , ссылка на продукт .
Упаковано масло в картонную коробку и флакончик из темного стекла: :
Что собой представляет масло и область его применения:
Масло сливовых косточек получают методом холодного прессования высушенных ядер семян
сливы. Масло обладает насыщенным ароматом, имеющим ноты миндаля, марципана, ликера.
Биологически активное действие масла определяется наличием антиоксидантов, ненасыщенных жирных кислот, витамина Е и фитогормона ситостерола. Косточки сливы также содержат следующие минералы - мед, железо, кальций, магний, цинк, фосфор.
Масло Сливы смягчает, питает и увлажняет кожу. Легко проникает в кожу, оставляя на коже ощущение мягкости, не оставляет жирного блеска. Обладает увлажняющими и антиоксидантными свойствами. При использовании в средствах для губ, масло восстанавливает их увлажненность и придает им мягкость и объем. Масло также регулирует проницаемость кожного барьера. В увлажняющих кремах масло питает и увлажняет кожу. Высокое содержание олеиновой и линолевой кислоты улучшает цвет лица и поддерживает здоровые клетки кожи, что позволяет использовать это масло для сухой и зрелой кожи. Масло сливы, благодаря своему составу, предотвращает потерю коллагена в коже и стимулирует процессы заживления.
Также используется в кондиционерах для волос, поскольку оставляет легкую защитную пленку. Благодаря высокому содержанию витамина Е, масло Сливы устойчиво к окислению и может быть нагрето до высокой температуры без снижения его свойств.
Применение:
Очищающие лосьоны и молочко
Увлажняющие кремы и лосьоны
Кремы для защиты от УФ-лучей и кремы после загара
Противовозрастные и регенерирующие средства
Губные помады, блески для губ
Уход за зоной декольте и шеи;
Кондиционеры для волос
Натуральный ароматизатор в косметике
Детская косметика
Массажные масла
Крем для бритья.
У масла есть удобный дозатор, который позволяет не переборщить с продуктом, ведь его нужно максимум пару капель:
Способ и советы по применению:
Состав и производитель:
Внутри коробки была еще и подробная инструкция по применению:
Консистенция немного вязкая, маслянистая, цвет желтый:
Аромат просто незабываемый – слива в сочетании с миндалем, мне даже компот напоминает чем-то))). Но после нанесения я сразу же перестаю его чувствовать.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Как я использую масло: мои впечатления.
Изначально я покупала масло, чтобы добавлять в ночной крем или сыворотку. На самом деле область его применения оказалась куда шире.
Для лица.
- Использовала масло сливовых косточек, добавляя в крем, сыворотку.
- Наносила на кожу в чистом виде.
- Наносила сначала крем или сыворотку, затем масло сливовых косточек – этот способ показался мне наиболее эффективным, и я теперь только так и поступаю.
Я все пытаюсь «добить» несчастную сыворотку от Ив Роше, которая недостаточно увлажняет мне кожу, так с этим маслом она прекрасно уживается. Впитывается масло с сывороткой или другим кремом не сразу, не менее получаса, но меня это не смущает, так как использую его только на ночь.
Итак, что же дает мне масло сливовых косточек:
- Отличное питание и увлажнение,
- Наутро кожа просто светится здоровьем, она мягкая, гладкая, упругая, выглядит очень ухожено, никакого жирного блеска.
- Не забивает поры, не вызывает появления прыщей или раздражений.
- Что касается заявленного матирования: кожу не жирнит (она у меня комбинированная, Т-зона склонна к жирности, есть расширенные поры, черные точки), но и не матирует, жирный блеск проявляется как обычно.
Для кожи вокруг глаз.
Наношу в чистом виде также на ночь. Наутро кожа напитанная, увлажненная, гладкая.
Для губ.
Вот это единственный способ, который мне не понравился. Наносила на губы, затем масло впитывалось и все, они снова требовали увлажнения. Мою кожу губ, похоже, ничем не возьмешь, уж очень она проблемная.
Для волос.
Конечно, делать масляные маски с маслом сливовой косточки я не стала, так как мне бы хватило 10 мл на один раз, но нашла другой классный способ. Масло наношу на кончики в качестве несмывашки, капаю на пальцы буквально пару капель, растираю и прохожусь по кончикам. Масло отлично убирает пушистость, создает вид ухоженных волос, но только оно гораздо лучше силиконовых масел. Не думаю, что восстановит мои убитые концы, но они и правда стали гораздо ухоженнее выглядеть. Подумываю даже заказать еще один флакончик специально для волос.
Расход – за месяц ушла половина масла при условии использования каждый день, но его ведь нужно всего пару капель на лицо и пару на волосы, поэтому расход относительно экономичный.
Вот такое универсальное масло сливовой косточки. Однозначно приобрету еще и вам рекомендую попробовать.
Всем большое спасибо за внимание!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Plum kernel oil, Prune kernel oil, Plum Seed, Prunus Domestica Seed Oil,.Описание :
Масло сливовых косточек с богатым составом и большим количеством разнообразных жирных кислот используется в уходе за кожей лица,тела, зоны декольте и нежной кожи вокруг глаз.
Цвет :
Насыщенный желтыйАромат:
Приятный фруктовыйСырьё для получения масла:
Ядра (косточки)Состав :
Содержит токоферолы разного типа (α-, β-, γ- и δ-тип), бета- и ситостерины, провитамин В5, жирные кислоты (стеариновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, олеиновая, арахиновая, линолевая, альфа-линоленовая, бегеновая, эйкозеновая и др.).Косметическое действие:
Сливовое масло особе ценится в косметических средствах из-за своего приятного запаха, благодаря чему оно может выступать натуральнымароматизатором. Хорошо действует на сухую и увядающую кожу. Нежно ухаживает за кожей декольте и зоной вокруг глаз. Масло является природным антиоксидантом и обладает высокой устойчивостью к окислению.Повышает эластичность и тонус кожи, глубоко увлажняет, освежает. Может использоваться для смягчения губ, увлажнения сухих и ломких волос.