Сладости, купленные в магазинах, не всегда полезны для человека, потому как в их состав входит множество химических ингредиентов, способствующих длительному сроку годности продукта, что провоцирует появление аллергии. Но есть прекрасная альтернатива этому – это продукты, которые человек может приготовить у себя дома своими руками.
Одним из самых популярных и полезных таких продуктов может стать урбеч из абрикосовых косточек.
То, что абрикосы давно завоевали свою популярность, как очень приятный по вкусу и приносящий пользу фрукт, знают почти все. Но не все хорошо осведомлены о том, какая огромная польза от абрикосовых косточек, а ведь именно они являются природными лекарствами в борьбе со многими заболеваниями. Ядра абрикосовых косточек используют для приготовления дагестанского блюда под названием – урбеч. Готовится эта сладость в виде пасты, куда входят следующие продукты:
- ядра от абрикосовых косточек;
- сливочное масло;
Все компоненты смешиваются. Пропорциональные соотношения в приготовлении урбеча из абрикосовых косточек, у каждого свои, в зависимости от вкуса.
Урбеч и его польза
Урбеч очень питательный продукт, а также он ценится и целебными свойствами, благодаря его сбалансированному составу, в котором есть белки, жиры и углеводы. Результат от использования этого продукта наблюдается сразу, как только он будет употреблен в пищу. Чувство голода не наблюдается относительно долго, а прилив сил и жизненной энергии становится значительно больше. Данное блюдо хорошо себя зарекомендовало в излечении заболеваний органов дыхания.
Его полезно употреблять для излечения кашля, бронхита и ларингита. Наряду с этим, урбеч прекрасно поддерживает почки и всю мочевыделительную систему в хорошем состоянии. Рекомендовано его употреблять в пищу людям, страдающим заболеванием почек. Полезность косточек от абрикосов объясняется тем, что в них сосредоточено много витаминов таких, как В17, А, С, В12, РР. Но особенно уникален витамин В17, его не встретишь в других продуктах. Он обладает таким свойством, которое противостоит развитию раковых клеток.
Витамин В17 в свой состав включает цианистое вещество, и если человек употребит его, то оно может или исцелить раковые клетки, или подавить их дальнейшее развитие.
Именно благодаря этому, данный продукт можно использовать как верное и надежное средство от рака и по этой причине урбеч рекомендуется принимать в профилактических мерах, чтобы предупредить онкологию. Попав в организм человека, В17 расщепляется на синильную кислоту и глюкозу.
Организм здорового человека естественным образом способен бороться с негативными явлениями. Этим и объясняется то, что угрозы здоровому человеку от кислоты абрикосовых косточек нет. Кроме этого, благодаря содержанию в ядрах минеральных элементов, таких как калий, кальций, железо, йод и цинк, поддерживается здоровье человека.
Урбеч также полезен для пищеварения. Если употреблять его ежедневно, происходит очищение желудка и кишечного тракта от токсинов, он помогает справляться с запорами. Кроме этого, улучшается обмен веществ, легко усваиваются углеводы, белки и жиры, предотвращается гиповитаминоз и усиливается активизация защитных сил организма.
Для работы мозга такой продукт является полезной находкой. Он поможет тем, у кого снижена концентрация внимания и есть проблемы с памятью. Кроме этого он способствует росту физических сил и работоспособности. Особенно такой продукт будет вполне приемлем для сыроедов, потому как он восполняет в организме те вещества, которых не хватает при таком питании.
Принимать урбеч рекомендуется малыми порциями. Его употребление позволит переносить легче физические нагрузки и поможет в восстановление сил. А тот факт, что в Урбеч добавляется мед, делает его еще лучше, ведь совмещение таких чудесных продуктов доставит не только вкусовое наслаждение, а принесет организму дополнительную пользу. Любители сыроядения сочетают урбеч с фруктами, например, вместе с виноградом или яблоками, а также с абрикосовой пастой. Его используют для бутербродов, берут хлеб и на него намазывают урбеч, также его можно применять как заправку к кашам и другим блюдам.
Как готовить урбеч?
Следует напомнить, что урбеч включает в свой состав только натуральные компоненты, и это дает гарантию в 100%, что он не наносит вред здоровью человека. Единственной предосторожностью может стать то, такой продукт может спровоцировать серьезную аллергическую реакцию.
А также если его чрезмерно употреблять в пищу, то он проявит себя такими симптомами как:
Именно в случае излишнего потребления урбеча возможно отравление амигдалином, это вещество содержится в косточках от абрикосов. Поэтому есть урбеч следует зная меру, достаточно две-три чайных ложечки в день.
Готовится классический урбеч по следующему рецепту: сначала надо взять ядра от косточек абрикосов, перетереть их неспешно с помощью каменных жерновов. В этом процессе произойдет выделение большого количества масла и в результате получится вещество с маслянистой структурой.
Урбеч из абрикосовых косточек имеет достаточно густую консистенцию, нежели изо льна или конопли. Получается полуфабрикат, к нему следует добавить мед и сливочное масло. Но в мед первоначально нужно добавить растительное масло и подогреть его на водяной бане, потом присоединить урбеч и все хорошо размешать. Подождав немного, когда масса станет однородной, можно снять с огня и дать готовой пасте остыть. После массу можно перелить в банку и поставить в холодильник для хранения.
Рекомендуется, есть пасту по одной чайной ложке 3 раза в день. Можно такую сладость есть с хлебом или с лавашем.
Так как урбеч является дагестанским блюдом, то и купить его легче в Дагестане, где ядра от абрикосовых косточек перемалывают каменными жерновами и заодно выдавливают масло, как отдельный продукт. В связи с тем, что даже перемолов несколько раз ядра в мясорубке, нельзя получить маслянистую кашицу, она будет сухая. Ни мясорубка, ни кофемолка, ни блендер не выжимают масло. Но существует один способ у украинцев, они берут широкий глиняный горшок, у которого округлое дно, под названием - макитра. Используется обычно этот горшок для перетирки мака.
Для перетирания используют макогон – это такая закругленная палка с утолщением. Вот именно таким способом, возможно, перетереть ядра. В случае отсутствия данного кухонного предмета, можно приспособить ступку и пестик для измельчения специй. Также понадобится большое терпение и большая физическая сила, чтобы добиться получения однородной массы и отделить из нее масло.
Желающие сделать урбеч у себя дома в полной мере убедятся в его пользе, которая только увеличится и будет успешной от такого стремления. Есть хороший совет для приготовления такого блюда в домашних условиях, для того, чтобы масло выделялось легче, надо просто слегка подогреть семена.
Сама паста не диетическая, именно по этой причине тем, кто страдает от лишнего веса, следует ее есть в ограниченных количествах.
Вот какой ценный продукт прислали нам из Дагестана, его вкус на любителя, но зато польза не имеет цены.
(No Ratings Yet) Загрузка... Agronomam.com
Урбеч из абрикосовых косточек - польза и вред
Многим понравится такой полезный продукт как урбеч. Это дагестанское блюдо многие принимают в качестве лекарства. Урбеч из абрикосовых косточек полезен, а вреда минимум, так как он помогает бороться с простудой, налаживает работу желудка и кишечника, восстанавливает силы. Лакомство дает энергию, что позволяет преодолевать повышенные физические нагрузки, тонизирует организм, придает силу и уверенность.
Польза и вред урбеча из абрикосовых косточек
Изготавливается урбеч из ядер абрикосовых косточек с добавлением сливочного масла и меда. Поджаренные и подсушенные абрикосовые косточки перетирают до образования маслянистой густой массы. Очень важно не превращать продукт в порошок, а добиться выделения из косточек масла. Такая технология совместно с поддержанием невысокой температуры в процессе перетирания обеспечивает сохранность всех полезных качеств абрикосовых косточек. Полученное лакомство можно употреблять с чаем, им можно намазывать на хлеб, можно заправлять каши. Эти сочетания полезны при кожных заболеваниях, простуде, а также гастрите.
Паста урбеч из ядер абрикосовых косточек при использовании благоприятно сказывается на состоянии кожи, улучшает метаболизм, выводит холестерин из крови и успокаивает нервную систему. Доказано, что лакомство полезно для укрепления иммунитета, при артрите и остеоартрите, сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Статьи по теме:
| Что такое сублимированный растворимый кофе? Из этой статьи вы узнаете, что такое сублимированный растворимый кофе, способы его приготовления и основные преимущества напитка, которые сделали его столь популярным на сегодняшний день. | Продукты, улучшающие память и работу мозга Эта статья рассказывает о том, какие продукты помогут улучшить работу мозга и укрепят память, какие блюда следует употреблять, чтобы повысить мозговую деятельность и поспособствовать увеличению объема памяти, и как составить правильный рацион питания. |
| Ягоды калины - польза и вред В этой статье мы расскажем о пользе и вреде ягод калины, какие витамины содержат плоды этого растения, можно ли с их помощью уменьшить или полностью устранить симптомы некоторых заболеваний и кому не следует употреблять данные ягоды в пищу. | В этой статье мы расскажем о полезных свойствах каш, которые относятся к медленным углеводам, являются диетическим продуктом и показаны для включения в диетические меню, как для похудения, так и в меню лечебных диет. |
womanadvice.ru
Урбеч из абрикосовых косточек и орехов - полезные свойства и противопоказания
Урбеч из абрикосовых косточек и орехов употребляется в Дагестане уже давно, а в России с ним знакомы немногие. Что это такое? Этот продукт, приготовленный на натуральной основе. В его состав входит мед и мелко размолотые косточки абрикоса и ореха. Перед непосредственным перемалыванием составляющие не подвергаются никакой дополнительной обработке, так как суть в том, что все должно быть натуральное. Им можно питаться людям, практикующим сыроедение.
Ввиду наличия в урбече большого количества калорий он дает неплохой результат при упадке сил и потере энергии. Особенно это полезно для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Паста богата полезными и питательными веществами, и съев ее даже в небольших количествах можно получить колоссальный заряд энергии.
Польза продукта
При употреблении этого продукта снижается риск развития онкологических заболеваний, так как абрикосовые косточки имеют свойство налаживать обмен веществ, происходящий во внутренних органах. В состав В17 входит циадид, которое и убивает раковые клетки на ранней стадии, а если он окажется в здоровой клетке, то его действие будет выполнять функцию клетчатки, поэтому происходит естественный процесс химиотерапии. Для людей с пониженной массой тела употребление продукта незаменимо, так как в нем огромное количество калорий.
Урбеч из абрикосовых косточек и орехов наряду с витамином В17 содержит в себе и иные полезные вещества – это минералы, микроэлементы и белки. Например, содержащийся калий способствует укреплению сердечной мышцы, а также обладает свойством выводить лишнюю жидкость из организма. Магний обеспечивает расширение сосудов и успокаивает нервную систему.
Присутствие орехов в пасте восполняет гемоглобин и нормализует функцию работы щитовидной железы. Всем известно, что орехи обладают свойством улучшать работу головного мозга и соответственно это применяемо и к продукту, изготовленному из них. Для восстановления потенции не менее полезен этот урбеч. Он также обладает сильным желчегонным действием и его применение возможно в качестве комплексной терапии при заболеваниях печени, почек и желудочно-кишечного тракта.
Продукт можно употреблять при беременности и в период кормления грудью малыша, а также маленьким детям. Он насытит организм недостающими витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. Чтобы молоко у мам был жирным и питательным, то продукт этот прекрасно подойдет.
Отрицательных качеств от применения пасты не будет, если ее употреблять рано по утрам, так как полученные калории в течение дня израсходуются.
Вред от употребления продукта
Продукт является высококалорийным, поэтому от употребления его в большом количестве следует воздержаться. Особенно это правило нужно соблюдать для людей, находящихся на диете или тех, кто склонен к полноте. Людям с запредельной массой теле тоже следует либо не употреблять продукт вообще, либо принимать внутрь совсем чуть –чуть. При возникновении аллергических реакций тоже следует исключить употребления продукта, так как не исключено возникновение зуда на кожных покровах.
С осторожность следует употреблять людям с диагнозом образования камней в желчном пузыре и почках, так как его действие основано как желчегонное и мочегонное, а камни могут стать подвижными и вызвать болевые ощущения при их движении. При кормлении малыша грудью следует воздержаться от употребления продукта в больших дозах, так как его действие может вызвать аллергическую реакцию у грудного ребенка и у мамы.
Применение урбеча
Пасту применяют при выпечке кондитерских изделий, также ее можно использовать ив качестве начинки для конфет. Чтобы ее полакомиться достаточно небольшое количество продукта намазать на хлебо-булочные изделия. Для приготовления сладких десертов или каш тоже рекомендовано использовать небольшое количество этого урбеча. Оладьи или блины можно макать в пасту и это прекрасно подходит для блинной недели.
Если урбеч не сладкий, то можно его класть в салаты или в качестве добавки в супы или иные блюда, от этого пользы его будет не меньше, так как в нем содержатся питательные составляющие и полезные вещества.
o-polze.com
Урбеч из абрикосовых косточек
Традиционно, урбеч готовили из натуральных орехов, семян и ядер косточковых плодов.
При растирании на каменных, специальных жерновах, они отдают содержащиеся в них масло, при этом образуется полезная, энергетически питательная, маслянистая паста. К ней добавляют сливочное масло и мед.
Целебные и питательные свойства пасты урбеч
Абрикосовый урбеч - национальное блюдо дагестанских горцев. Они высоко ценили его вкусовые качества, и способность быстро утолять жажду и голод. Всего пара ложек этой замечательной пасты способна восстановить силы и зарядить энергией.
Урбеч выручал их в горах, когда особенно требовалась выносливость при огромных физических нагрузках и скудном рационе питания. Они употребляли его и во время мусульманского поста, легко перенося отсутствие другой еды в течение светового дня.
Помимо высокой питательной ценности урбеч обладает ценными целебными качествами. Это полностью натуральный продукт. Он не подвергается термической обработке и потому, сохраняет все живые витамины и микроэлементы. А содержит он их в большом количестве: калий, железо, кальций, магний, хром, селен, йод и другие вещества. А еще этот продукт является источником жирных незаменимых кислот, белка, бета-каротина витаминов Е, С и D.
Урбеч из абрикосовых косточек способствует быстрому выздоровлению при любых простудных заболеваниях. Он очень эффективен для лечения воспалительных заболеваний органов дыхания, при бронхитах и кашле.
Оказывает положительное воздействие на органы пищеварения, используется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Помогает при запорах.
Улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Положительно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему. Снижает уровень холестерина.
Используется при заболеваниях почек, нефрите.
В горьких ядрышках абрикосовых косточек содержится цианид, он является ядом. В больших количествах он для человека опасен. В сладких ядрах цианид содержится в ничтожно-малых количествах и опасности не представляет. Этот сильнодействующий компонент легко проникает в клетки. В здоровых клетках он преобразуется в углеводы, а на раковые клетки действует губительно, как яд.
Возможно, ли приготовить урбеч из абрикосовых косточек самостоятельно?
К сожалению, настоящий урбеч можно приготовить только на специальных каменных жерновах. Можно приготовить урбеч дома, растирая небольшие порции ядрышек в керамической ступке. Но процесс этот очень трудоемкий и медленный.
Зато всем под силу приготовить дома пасту урбеч. Для этого необходимо купить заготовку - баночку густой, коричневой массы, перемолотых ядер абрикоса. Натуральный урбеч можно встретить на рынках, в местах, где торгуют национальными продуктами.
Паста урбеч рецепт
Потребуется натуральный урбеч - 1 часть и по 1 части меда и сливочного масла. Урбеч нагревают на водяной бане, постепенно добавляя сливочное масло и мед. Сильно нагревать нельзя, тем более, доводить до кипения. Нужно просто добиться однородной консистенции.
Пасту охладить и хранить в холодильнике.
Урбеч из абрикосовых косточек получается приятного, сладкого, сливочного вкуса. Его можно есть с чаем, намазывать на тосты и хлеб, добавлять в соусы и каши. Он очень понравится детям. Первоначально, можно смело давать ребенку до 4 чайных ложек в день этого полезного лакомства.
domashnie-zagotovki.ru
Урбеч из абрикосовых косточек - это натуральная паста из ядер абрикосовых косточек, которые вручную перетирают на каменных жерновах. Орешки не подвергаются какой-либо термической обработке, поэтому сохраняют все витамины и полезные вещества, данные им природой. Урбеч из косточек абрикоса настолько сытный, что съедая одну ложку этого продукта, вы легко забываете о голоде на 2-3 часа.
Урбеч из ядер абрикосовых косточек стоит купить тем, кто заботится о своей фигуре и сосудах. Ненасыщенные жиры, в большом количестве содержащиеся в орехах, помогают сжигать холестерин и поддерживать здоровье организма.
Польза урбеча из абрикосовых косточек:
- Улучшает состояние кожи
- Обладает согревающим действием
- Содержит вещество, убивающее раковые клетки, но не наносящее вред организму (преобразуется в углевод)
- Поможет вылечить заболевания горла и дыхательных путей
- Полезен нервной системы
- Обладает заживляющим и антиоксидантным действием
Совет: Урбеч из абрикосовых косточек очень вкусно кушать с жидким мёдом и свежим лавашом. А если вы любите по утрам кушать овсянку, вам стоит купить урбеч из абрикосовых косточек и добавлять по 1 чайной ложке этой ореховой пасты прямо в кашу. Привычная овсянка заиграет новым вкусовыми оттенками.
Считается, что сладкое вредно, причем не только для фигуры, но и для кожи, и в первую очередь для зубов. Однако приятным исключением считается урбеч.
Урбеч – густая пастообразная масса, полученная в результате помола семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы или абрикосовой косточки . Используют для приготовления урбеча также грецкие орехи, кунжут, мак и многие другие маслосодержащие культуры. Появилось лакомство в Дагестане, еще в 18 веке. Описать вкус продукта довольно тяжело, вот почему для того, чтобы понять все тонкости вкуса урбеча, пасту нужно попробовать самому. Однако не злоупотребляйте, поскольку продукт довольно высококалориен – в 100 граммах содержится порядка 535 ккал.
Урбеч: состав и полезные свойства
Урбеч из семян льна . Для изготовления дагестанской пасты используют как черный, так и белый лен. В составе льняных семян выделяют клетчатку, клейковину, фитоэстрогены, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6). Включение продукта в рацион считается отличной профилактикой преждевременного старения, онкологических заболеваний и женских болезней. Этот вид урбеча способствует противовоспалительному действию при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей. Нередко принимают его в качестве отхаркивающего средства при ангине, бронхите и пневмонии. Помимо этого он очищает организм, выводя шлаки и токсины, повышает иммунитет.
Урбеч из семян конопли благодаря содержанию Омега-3 кислот способствует снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови человека. В составе семян конопли были обнаружены незаменимые аминокислоты, клетчатка, кальций, железо, калий, фосфор, марганец, магний, цинк, сера, а также витамины А, В6, К, С. Такой удивительный состав превращает продукт в отличное профилактическое средство, способное предупредить возникновение тромбов, сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендован прием конопляного урбеча при кашле, бронхите, ларингите, помогает он при лечении нефрита.
Урбеч из семян подсолнечника . Дагестанская паста, созданная из семечек, очень богата витаминами A, E, D, в ее составе высока концентрация полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. В продукте также содержится большое количество микроэлементов, среди которых цинк, железо, фтор, кальций.
Урбеч из семян тыквы – лидер в категории продуктов, созданных для здорового питания. В пасте содержится практически вся таблица Менделеева, в том числе железо, фосфор, цинк, медь, марганец, и витаминная азбука, представленная витаминами А, В, С, D, Е, K. Обнаружены в составе были также аминокислоты.
Урбеч из абрикосовых косточек считается одной из самых популярных разновидностей. В составе пасты числится большое количество витамина B17. Самое удивительное, что в косточке было обнаружено цианидное вещество, которое считается ядом для раковых клеток. Созданная из абрикосовых косточек паста насыщает организм столь необходимыми калием, кальцием, железом, йодом, цинком.
Переоценить пользу урбеча из грецких орехов просто невозможно. В составе пасты находится высокое содержание витаминов и микроэлементов. Продукт полезен при гипертонии, анемии и головных болях, вызванных спазмами сосудов. Используется этот продукт для профилактики и предупреждения раковых заболеваний. Входящий в состав пасты магний оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека. Помимо этого регулярное употребление урбеча из грецких орехов приводит к нормализации кислотности желудочного сока, предупреждает атеросклероз и диабет, а также выводит из организма вредные вещества.
Видео-рецепт по случаю
:
Нередко для приготовления урбеча используют кунжут, как белый, так и черный . Дагестанское лакомство из семян черного кунжута – сильнейший антиоксидант, способный замедлять процесс старения. Продукт характеризуется легким слабительным действием, посему способен выводить из организма токсины и шлаки. В составе этого продукта отмечается высокое содержание кальция, витаминов А, В, С и Е. Употребление же 100 граммов урбеча из семян белого кунжута способно удовлетворить потребность организма в меди (на 74%), кальции (на 35%) и магнии (на 31%). Помимо прочего продукт повышает иммунитет.
Урбеч из мака обогащает организм такими необходимыми макро- и микроэлементами, как железо, магний, калий, кальций. Высоко содержание в нем и витаминов, в том числе A, C, D, E. В списке полезных свойств маковой пасты числится также глистогонное воздействие на организм человека.
Как едят урбеч?
Лакомиться дагестанской пастой можно несколькими способами. Так, например, вы можете приготовить «сыроедческую нутеллу» — смешать урбеч с медом.
Очень вкусным и полезным считается употребление урбеча с фруктами. Яблоки идеально сочетаются с льняным или кунжутным урбечем, подсолнечный урбеч рекомендуется кушать с виноградом, ну а любители персиков, оценят по достоинству их сочетание с абрикосовой пастой.
Помимо этого можно готовить бутерброды, намазав пасту на хлебцы, либо использовать урбеч в качестве заправки для каш, салатов, соусов, сладких блюд.
Отличной профилактикой многих недугов станет ежедневное употребление на завтрак по одной чайной ложке дагестанской пасты.
Урбеч: противопоказания
В составе урбеча числятся только натуральные компоненты, поэтому особых противопоказаний паста не имеет. Однако несмотря на это не рекомендуется лакомиться этим продуктом людям, имеющим аллергию на орехи, а при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства не следует смешивать урбеч с медом. Ну и конечно не забывайте о том, что вкус у дагестанской пасты достаточно специфический, возможно, вам потребуется некоторое время, чтобы к нему привыкнуть.
Урбеч из абрикосовых косточек содержит элементы K, Ca, Fe, Cu, Zn и I. Он представляет собой пасту, которая имеет успокаивающее и обволакивающее действие при различных видах кашля, бронхите и ларингите. Кроме того, паста хорошо помогает при нефритах и запорах, а также является отличным тонизирующим и иммуномодулирующим средством.
Урбеч абрикосовый состоит из свежих необжаренных ядер абрикосовых косточек, которые не поддаются ни термической, ни химической обработке. Этот продукт настолько питательный, что даже после одной ложки человек не испытывает голод на протяжении нескольких часов. Здесь содержится большое количество витамина В17, который, по мнению ученых, способствует уничтожению раковых клеток и восстановлению здоровых.
Как употреблять урбеч из абрикосовых косточек, с чем едят
Необычный вкус абрикосового урбеча, я бы даже сказал неординарный, слегка кисловатый, оформленный нотками сладких плодов абрикоса, выделяет его среди других видов в ряд с божественными ароматами южных садов.
Родиной абрикосов является Китай, а в наших краях они появились около двух тысяч лет назад. Впервые завезены были в Армению и поэтому иногда можно было встретить другое название — Армянское яблоко.
Польза абрикосовой косточки очень важна для женского здоровья. Компоненты урбеча из абрикосовых косточек разглаживают кожу, придавая ей упругость и эластичность. Витамины группы B зачастую бывает не легко получить из посведневного рациона, а в этом урбече особенно нужны витамин В17, который убивает раковые клетки. Антиоксиданты укрепляют иммунитет и приостанавливают процесс старения клеток.
Урбеч из абрикосовых косточек польза и вред
О пользе этого урбеча описано выше, но ходят слухи, что абрикосовые косточки вредны для людей. Давайте разберемся. В отдельных сортах абрикосов может содержаться некоторое количество амигдалина, который является синильной кислотой. Определить ее содержимое легко без всяких анализов. Если ядро абрикосовой косточки горькое, значит амидальгин есть. Но с течением времени селекционеры вывели новые сорта абрикосов, которые не содержат амидальгин совсем, поэтому беспокоиться не стоит.
Очень вкусно добавлять урбеч из абрикосовой косточки в смузи, печенье, ликер Амаретто (безалкогольный)
Состав: 100% сырые перемолотые ядра абрикосовой косточки.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки 21,6%,
- жиры 48,5%,
- углеводы 3,1%,
Калорийность: 553 кКал.
Срок хранения: 12 месяцев
Как делают "живой" урбеч
Урбеч из семян без термической обработки, перемолотых на каменных жерновах.
Наши рецепты
Близится пасха, и многие хозяйки задаются вопросом: “Где взять хороший изюм для выпечки?” 🍇
Солнечный узбекский виноград без косточек сорта "аликант" был высушен на солнце безо всякой обработки, затем помыт на современном оборудовании.
Когда нужно встать очень рано - помогает не только будильник, но и прекрасная мотивация в виде волшебного напитка из ароматных спелых манго, ждущего на кухне 😇🍹
👑
Манго называют королём фруктов - и оно оправдывает своё название! Божественный кисло-сладкий вкус и насыщенный, яркий аромат никого не оставят равнодушным. Также манго - богатейший источник антиоксидантов и эндорфинов, так важных для здоровья и хорошего настроения! :))
В одном килограмме сушёного манго - около 10-12кг свежих!! Можете себе представить? Замоченные на ночь тонкие ломтики к утру превращаются в настоящий тропический фрукт, как будто только что сорванный с дерева:)
Оригинальный «сыр» для сыроедов можно приготовить из орехов кешью и пророщенной пшеницы. Это полностью веганский «сыр» и он весьма полезен, так как сохраняет все свойства сырых продуктов. Количество ингредиентов невелико: требуется лишь закваска и орехи кешью.
Приготовили на завтрак вот такое вкусное и полезное чудо… Решили, что с такими вкусными салатиками годам к 45 сами не заметим как перейдём на сыроедение:)))))
В общем держите быстрый и простой рецепт! Сытный и вместе с тем очень лёгкий фруктовый салат
Вкусная итальянская пицца с баклажанами, которая придётся по душе всем любителям здорового питания. Отличное блюдо для домашних праздников и посиделок с друзьями. Солнечная Италия проявляется уже в наборе компонентов: гладкие красавцы-баклажаны, чарующий запах орегано, румяный корж из цельнозерновой муки... Яркий и необычный вкус этого вегетарианского блюда заметно обрадует вас после привычной пиццы из колбасы и сыра, а гармоничная смесь итальянских специй будет куда приятнее надоевшего кетчупа.
Для прекрасного солнечного утра - прекрасный завтрак и заряд энергии на весь день 😃 В кашку добавим немного льняных семечек и настоящего кунжутного масла холодного отжима. Вприкуску с яблочком - очень полезно! 😍👍
Большинство магазинных сладостей не могут принести пользы человеку. Они имеют в своем составе массу химических компонентов, обладают особенно длительным сроком годности и часто вызывают аллергию и прочие неприятные проблемы со здоровьем. Отличной альтернативой покупным сластям станут десерты, приготовленные своими силами в домашних условиях или промышленным путем, но с соблюдением особенных экологических требований. Для их создания могут использоваться самые разные продукты, в том числе и те, которые отличаются особенной полезностью. Одной из известных и полезных сластей является урбеч из абрикосовых косточек, польза и вред которого станет темой нашего сегодняшнего разговора.
Натуральный урбеч, приготовленный из ядер абрикосовых косточек, - это удивительно полезный сырой продукт, способный поддерживать энергию и здоровье человеческого организма. В составе такой сласти находятся лишь те ядра абрикосов, которые прошли очистку и были смолоты. Такое сырье не подвергается обжарке и прочей термической либо химической обработке. Урбеч обладает ценнейшими питательными и целебными качествами, в нем сбалансировано сочетание белков, жиров и углеводов, . Обычно для приема в пищу разогретую пасту из абрикосовых косточек перемешивают со сливочным маслом и медом. Пропорции такого блюда регулируются по вкусу.
Польза урбеча из абрикосовых косточек
Натуральный урбеч приносит пользу вскоре после потребления в пищу: он дает быстрый и стойкий прилив жизненных сил и позволяет избавиться от чувства голода на несколько часов. Такой продукт положительно сказывается на здоровье дыхательной системы. Его советуют есть для успешного лечения кашля, бронхита и ларингита. Кроме того урбеч из абрикосовых косточек способен поддержать здоровье почек и всей мочевыделительной системы. Его рекомендуют потреблять в пищу тем, кто страдает от нефрита.
Абрикосовые косточки имеют в своем составе значительное количество витаминов группы В. Также они богаты особенным цианидным веществом, а оно в свою очередь может сыграть роль яда для раковых клеточек. Поэтому урбеч часто рекомендуют принимать для профилактики онкологических поражений.
Ядра абрикосовых косточек богаты калием, кальцием, железом, йодом и цинком. Все эти вещества поддерживают . Прием в пищу небольшого количества урбеча позволяет справиться с физическими нагрузками и с легкостью восстановить свои силы. Такая сладость станет отличной находкой для сыроедов, ведь она поможет насытить организм многими веществами, дефицит которых наблюдается при недостаточном потреблении животной пищи.
Урбеч полезен и для пищеварительного тракта. Он отлично очищает желудок и кишечник от токсинов, а также неплохо лечит и предупреждает запоры. Его потребление позволяет улучшить , а также предупредить гиповитаминоз и активизировать защитные силы организма.
Урбеч в большей части случаев принимают в пищу вместе с медом. Сочетание таких удивительных продуктов принесет замечательное вкусовое удовольствие и дополнительную пользу организму.
Такая сладость – это удивительно полезная пища для мозга. Если вас беспокоит , урбеч станет для вас настоящей находкой. Кроме того он увеличит работоспособность и добавит жизненной энергии.
Урбеч можно сочетать не только с медом, но и с фруктами. Сыроеды частенько комбинируют такую сладость с яблоками, виноградом и абрикосовой пастой. Урбеч можно намазывать на хлеб, чтобы получить вкусные и полезные бутерброды. А еще его советуют применять в качестве вкуснейшей заправки для каш, соусов и самых разных сладких блюд.
Кому может быть опасен урбеч из абрикосовых косточек, вред от него какой?
Стоит отметить, что урбеч имеет в своем составе лишь натуральные компоненты, соответственно, он не может нанести выраженного вреда здоровью человека. Однако в некоторых случаях такая сладость может провоцировать серьезные аллергические реакции. Кроме того ее чрезмерное потребление может вызывать выраженное недомогание: тошноту, головную боль и пр. Избыточное потребление урбеча также может привести к отравлению амигдалином, который содержится в составе абрикосовых косточек.
Урбеч, о пользе и об удивительных свойствах которого можно говорить долго, - это отличное лакомство для всей семьи. Но не стоит есть его сверх меры – пары чайных ложек в день будет более чем достаточно.
Народные рецепты для улучшения деятельности головного мозга
Урбеч из абрикосовых косточек положительно сказывается на здоровье и деятельности головного мозга. Для поддержания нормального функционирования этого важнейшего органа могут применяться и средства народной медицины.
Так чтобы можно использовать розмарин. Эта популярная травка отлично влияет на память, обладает антиоксидантными качествами, лечит и предупреждает атеросклероз сосудов мозга. Кроме того она снижает уровень тревожности, повышает внимание и уменьшает негативное влияние стрессов. Для приготовления лекарственного средства заварите пару чайных ложек сухих и измельченных листиков розмарина одним стаканом кипятка. Проварите лекарство на огне минимальной мощности в течение пятнадцати-двадцати минут, после процедите. Принимайте его по чайной ложечке примерно за полчаса до трапезы. Проводите прием трижды на день.
Еще для улучшения деятельности головного мозга можно использовать такое известное растение, как хвощ. Данная травка помогает улучшить память и внимание. Кроем того она активизирует работу клеточек мозга, увеличивает эластичность сосудов головного мозга и предупреждает их атеросклероз. Для приготовления лекарственного средства стоит залить чайную ложечку измельченного и сухого хвоща одним стаканом воды. Доведите смесь до кипения и проварите на огне минимальной мощности в течение пяти минут. Далее настаивайте лекарство укутанным в течение семи часов. Пейте готовый напиток процеженным по половинке стакана один-два раза на день.